Консервация (то, что не попало в другие темы)

[кейн]

не знаю как на счёт щавля, но укроп на зиму я не морожу и не сушу, а солю по "бабушкиному" рецепту:мою, подсушиваю, измельчаю до такой степени как мне хочется, засыпаю обильно солью (но без фанатизьму ), даю немного постоять-чтоб сок пустил. а потом в ошпаренную кипятком банку изпод майонезу. можно в холодильнике хранить на дверце (или рядом с розьями ), можно в кладовой. зимой в суп и борщ , больше всего мне нравится что так он не теряет свой цвет