Постные блюда - не голод, оздоровимся?

[irina s]

У меня с постом не складывается, давление падает и я вместе с ним. Но хочу написать рецепт блюда из бобов. У меня муж фасоль не любит, а это ест с удовольствием. Бобы замачиваем, если очень сухие, лучше на ночь. затем варим ( без соли), не доварив до конца, сливаем воду, заливаем холодной и довариваем. Готовим соус в сковороде: на раст.масле зажариваем луковицу большую, добавляем чеснок мелко резаный по вкусу, когда все станет прозрачным, добавляем сладкий перец кубиками ( у меня мороженный), затем чуть притрушиваем мукой, мешаем и заливаем томатным соком, протушиваем все, добавляем лавр.лист, перец черный и чили, майоран, орегано, соль и немножко сахара. В этот соус выкладываем вареные бобы и тушим постоянно помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.