Корейские салаты

[Nadenka]

Девочки, хочу предложить рецепт цветной капусты по корейски.

> Это очень просто, дешево и вкусно!

> Нам понадобится:

> цветная капуста- среднего размера,

> морковь-3 шт.,

> чеснок -1 шт,

> уксус столовый 9% -чуть меньше 1 стакана,

> сахар- 1 стакан,

> соль-2 ст. ложки,

> масло растительное -1/4 стакана,

> вода - 1 литр,

> приправа для корейской морковки(можно заменить молотым кориандром и черным
> перцем), петрушка.

> Воду, уксус, масло, соль и сахар смешиваем и ставим на газ, пусть закипает!

> А нам надо разобрать капусту на соцветия. Все грубые части безжалостно
> удаляем. Они не вкусные. Разобрали? Чудесно!

> А вот и рассол закипел! Быстренько заливаем крутым кипятком капусточку и
> крышкой закрываем! Пусть запарится!

> А пока капуста в сауне нам надо морковку на тёрочке натереть,да чеснок
> почистить и вадавить, через пресс. Сделали? Хорошо!

> Тертую морковку, чеснок, перчик с кориандром засыпаем в чуть остывшую
> капусту , перемешиваем и оставляем часов на 5 настаиваться. Справились за 20
> минут!

> ВСЁ! Мы молодцы! К столу у нас теперь есть вкусная закусочка и довольно
> мурлыкающий муж!

---------- Post added at 09:25 ---------- Previous post was at 09:21 ----------

Сообщение от Мария

хотела бы уточнить... как делает моя мама,как известо некоторым - она у меня кореянка :) ,

Мария, а как Ваша мама готовит Фунчозу?

Где она берет рисовую лапшу для нее, готовит сама или покупает готовую?

[ТётяНата]

У меня соседка - кореянка, на просьбу "расскажи, как" отвечает: "Я сделаю и принесу, у тебя всё-равно не получится". Но сказала, что соевый соус нужен обязательно, без него совсем не по-корейски.

[Стефа]

А мне очень нравится салат из кабачат по корейски
кабачата-1,5 кг
морковь-250гр
лук-250гр
чеснок-3-4зубка
соль по вкусу (примерно ложка)
сахар-80гр
немного уксуса(примерно 40мл)
пос. масло-50гр
приправа по корейски-ложка
Кабачата (без семян и кожуры) и морковку на терку по корейски натереть,лук и чеснок в блендере перекрутить,все перемешать и дать настоятся часа 4 (вот это самое трудное)

[Северянка]

Спасибо за рецепт цветной капусты, только изменила виноградный уксус и масла не стакан, две столовые ложки. Получилось очень вкусно.

[jozaf]

Когда собран урожай , начинаешь усиленно интересоваться рецептами, особенно когда морковь крупная! Уже несколько лет делаю по рецепту, почти как на 1стр., но плюс 2 чайн. ложки кориандра и штук 10 измельченных орехов! (с прокаленым с луком маслом вкуснее, но и жареное и уксус и т.д нам уже многовато будет)Порция из 2 штук....