Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[садовник]

панас щас тож с запаской продаётся...
а чо это не 4.5 л в панасе?! я инохда и больше заталкивал... не убЁгло

[пятница]

Сообщение от садовник

панас щас тож с запаской продаётся...
а чо это не 4.5 л в панасе?! я инохда и больше заталкивал... не убЁгло

Олег, смотря в каком режиме
холодец я варю на "тушении" почти под крышку,лишь бы не касалось
а для прочих "бурбулирующих" режимов лучше недобдеть

---------- Post added at 18:10 ---------- Previous post was at 18:07 ----------

Сообщение от Olga Energizer

Света - для меня основной минус панасоника - маленький таймер - полно блюд которые готовятся дольше 65 минут

да, есть такое
и не сразу может включиться повторно, защита срабатывает
но уже как-то пообвыклась, да и мало что на более,чем час, ставлю теперь на запекание

[Renka]

Я себе, начитавшись, заказала и уже получила Панасоник..18, рада, что взяла большую, меньшая была бы точно маловата. За 3 дня: потушила хек с овощами(всем понравилась, даже старшая ела, а она у меня рыбу в принципе не ест)-5+, на гарнир сварила рис(5+), сварила холодец(не расчитала, что в мульте за 8 часов кол-во жидкости уменьшилось незначительно,добавила желатин, процедила,как слеза), испекла пирог(неплохо, но нужно поискать получше рецепт),а сегодня на пару сделала мясное суфле(5+++)-получилась нежнейшая и сочная мясная запеканка, сама еле оторвалась, ну очень вкусно.
Спасибо форуму!

[atyan]

Сообщение от пятница

и не сразу может включиться повторно, защита срабатывает

Обычно помогает отключение от сети на 1-5 минут ( чаще всего включается уже через несколько секунд).
------------------------------------------
Мышка отгрызла уплотнитель из гнезда для клапана (сам клапан хранился в мульте) - оно ж там вкусно пахло. Мышку наказали, она так больше не будет.
И что мне теперь делать? Только в сервисный центр, или имеет смысл мужу искать такой уплотнитель на Юности?

[lyulik]

Ой, теперь и я с вами Вечером забрала на Новой почте. Уже тушиться капусточка-аромат на всю кухню, ням, ням...
Спасибо всем огромное за совет Теперь не забывайте делиться рецептиками


Сразу же хочу спросить, может кто-то пробовал делать топленое молоко и ряженку-поделитесь рецептиком, пожалуйста...

[Elly]

Сообщение от lyulik

Сразу же хочу спросить, может кто-то пробовал делать топленое молоко и ряженку-поделитесь рецептиком, пожалуйста...

Я. Сначала молоко в режиме тушения 6 часов, потом перешла на йогуртницу, добавив сметанную закваску.

[atyan]

Сообщение от lyulik

может кто-то пробовал делать топленое молоко и ряженку-поделитесь рецептиком, пожалуйста...

Я тоже делала, аж 1 раз.
Топленое молоко: 2л молока, тушение 6ч.
Ряженка: топленое молоко остудить до 30-35*С, добавить 500гр. сметаны ( на 1,5л.), тщательно перемешать. Включить подогрев на 25 минут, затем выключить МВ и , не открывая крышки, оставить на 6ч.
__________________________________________________ _____________
Насчет подогрева - надо сначала на том же количестве воды (той же температуры) провести "следственный эксперимент", не сварится ли, а то МВ даже одной модели греют по-разному.
Мне не очень понравилось - топленое молоко было с толстенной румяной пенкой, как из деревенской печи, а ряженка - слишком жирной. Но, конечно, всегда интересно попробовать. Просто я пенку очень не люблю.
По этому же принципу делают и йогурт в МВ, но я не пробовала.

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от lyulik

Сразу же хочу спросить, может кто-то пробовал делать топленое молоко и ряженку-поделитесь рецептиком, пожалуйста...

Ось і я... С фотоотчетом. Сегодня делала ряженку, вернее, начала еще вчера. Молоко сначала поставила на ручной на 80 градусов, часа на два (не было возможности присматривать), потом перевела на Томление. Еще часа через четыре снова на ручной на 100, теперь уже под присмотром. Хорошо, что наблюдала, была попытка сбежать. Через полчасика снова ручной на 80. А там и ночь подошла, выключила мультю и пошла спать. Утром молоко было чуть теплым и выглядело так

Цвет чуть розоватый, но вкус топленного молока хорошо чувствуется.Разлила по баночкам и поставила в мультю , режим Йогурт. Ставила на 6 часов , но отключить пришлось раньше, видно мой Дексик немного перегревает.

Йогурт постоял в холодильнике несколько часов, получился густой, из банки не выливается. Думала, жир его держит, но нет, из надобранной баночки тоже не вытряхнешь.

Закваска у меня была вот эта