Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Ветка]

Сезон абрикос, испекла впервые медовый бисквит с абрикосами

[Longe]

Сообщение от Ветка

Сезон абрикос, испекла впервые медовый бисквит с абрикосами

Вкусный получился? А рецепт этой красоты?

[Ветка]

Рецепт пожалуйста, http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=136387.0

[Sveta]

Открыла для себя интересный рецепт тортика на лимонаде-

Лимонадный Джо

Яйца - 4 шт
Сахар - 1,5 стакана
Сахар ванильный - 1 пакет
Лимонад (любой) - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 10 г

Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем , перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.
Вылить тесто в чашу мультиварки.
Время выпечки-120 минут
По окончании выпечки оставить остывать бисквит в мультиварке еще на 20 минут. Бисквит получается высоким, мягким.
Вот что у меня получилось (до украшения и промазки слоёв кремом)-

[Longe]

Сообщение от Sveta

Вот что у меня получилось (до украшения и промазки слоёв кремом)-

Светик, а дальше? Разрезанный покажешь, какой кремчик?

[Sveta]

Сообщение от Longe

Светик, а дальше? Разрезанный покажешь, какой кремчик?

Уже не покажу...Скушали...Бисквит разрезала на 3 части, каждую промазала кремом (сгущёнка+масло), сверху залила шоколадом (3ст.л молока или воды, 3 ст.л сахара, 3 чн.ложки какао, кусочек масла варила до загустения).

P.S.лучше использовать классическое подсолнечное масло, т.к.от рафинированного специфический запах (проверено на "Шоколад на кипятке").

[VARIKA]

Странно, я думала, что пахучее масло будет давать запах.

[Земляничкина]

Сообщение от громов

Девоньки, Вы как уже оформившиеся специалисты по мультиварке, реально в ней приготовить перловку рассыпчатую и мягкую, чтоб можно было есть губами и на крючке держалась долго в воде?

У меня муж в термосе запаривает, рыбе нравится и на крючке держится.

Теперь по теме, сын собрался подарить мне мультиварку, перечитала форум. До сих пор было все равно какую, соглашалась на любую. Теперь колебания, то с фирмой, то емкость. Народ, ...а какую -то выбирать для 4 взрослых

[Sveta]

Сообщение от VARIKA

Странно, я думала, что пахучее масло будет давать запах.

Ага, запах подсолнечного масла, что для тортика не есть хорошо

Сообщение от Земляничкина

, ...а какую -то выбирать для 4 взрослых

На такую семью обьём кастрюльки должен быть не меньше 5л (на 3 очень малюсенькая), желательно, чтобы в мультиварке было побольше всяких разных режимов, функций, возможностей (выпечка ОБЯЗАТЕЛЬНО). Своим Филипсом очень довольна (правда никак не могу установить часы, но то не важно).

[елена]

Сообщение от Sveta

Ага, запах подсолнечного масла, что для тортика не есть хорошо

Когда-то первый раз делала бисквит с домашним нерафинированым маслом -вкус халвы был сумашедший
Теперь стараюсь брать рафинированное без запаха. получается на ура

[восторг]

Не знаю, пригодится ли кому - на даче я в мульте готовила повидло яблочное, грушевое, и сок доводила до кипения для закатки. Отлично!

[Oksy25]

Неожиданно для себя стала обладательницей вот такого девайса

ну и, конечно, сразу же в бой...шарлотка с яблоками...рецепт взяла на этой ветке..
...
а еще была просто гречка - любимая еда мужа после плова...вот он уже ее ел - и с мясом, и с молоком...сказал одобрямс (еще бы - сам и уговаривал купить мультю)

[Ник-то]

Никто не пробовал абрикосовое варенье готовить в мульте? У меня доступ к газу перекрыт. гугл дает рецепты варки в режиме Тушение. Як на мене - то занадто.
А если в режиме Томление?

[VARIKA]

Вера, я варила варенье из кабачков - все нормально, а клубничное побежало через верх. У них, наверное, температура кипения разная. МВ еле-еле отмыла, больше с вареньем в МВ не экспериментирую.

[Ник-то]

Варя, тут вопрос по кипению...абрикосовое ж нежное, хочется плоды сохранить, а не повидло получить.
Если холодец Томлением готовится за 8 часов..ск. времени на варенье надо?

[VARIKA]

Вера, а какие режимы у вас в МВ?
Вы хотите, что бы не сильно кипело и дольки остались целые?

[Ник-то]

Ага. Режимы...Декс-60.

[VARIKA]

Вера, так у вас же есть возможность выставлять температуру самостоятельно, если я не ошибаюсь?
Я довела бы до кипения, а потом снизила бы температуру, что бы еле-еле булькало. А по времени столько же, сколько и на плите. ну, это я так думаю.

[Ник-то]

Да, есть.
Но - тогда неоднократнея кратковременное проваривание в течении 2-3 дней. Следовательно, кастрюлька будет занята это время - не переливать же каждый раз.
А газа у меня нет...готовить надо в мульте...

[иннуся]

Вера, я заливаю кипящим сиропом многократно, тогда дольки целіе получаются.

[Olga_zp]

Сообщение от VARIKA

Вера, так у вас же есть возможность выставлять температуру самостоятельно, если я не ошибаюсь?

Только с шагом 20 градусов

[Ветка]

Вчера решила попробовать испечь Кекс медовый. Вот результат
Ну ниче так вкусненький получился: 2яйца (я брала3), 1 ст сахара, 1 ст меда (я положила 4 ст л), 0,5 ст растит. м. без запаха, мука 2 ст, разрыхлитель 1ч.л, сода 1 ч.л., 2 ст.л какао (я не ложила-не было), но насыпала жменьку изюма, последним залить 1 ст кипятка. Выпекала 1 час. Разрезала на коржи, смазала сметанным кремом (на утро стал вкуснее- пропитался кремом). Очень высокий, можно разделить на 2 тортика, а то резать не удобно...

[Наталья, Алчевск]

Только что делала брауни вот по этому рецепту:
Растопить 100г сливочного масла, добавить 200г сахара, 2 яйца, пакетик ванильного сахара, перемешать все. Затем добавить 30г какао, 100г муки с 1/2 ч.л. разрыхлителя. Тесто вылить в смазанную маслом кастрюльку мультиварки. Режим - выпечка. В Дексе я ставила на 70 минут, но, наверное, хватило бы и часа, по-моему брауни лучше слегка недопечь, чем пересушить.
Сверху залила глазурью: 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сахарной пудры, 3 ст. ложки какао (без верха). Я просто набрала одну полную Очень даже недурственно получилось

[texnick]

Добавление к рецепту "Брауни от Наташи". Если торт пересушили - пропитайте обычной коньячной пропиткой. Станет сочным.
У нас этот рецепт стал лидером выпечки на данный момент. Даже название придумали - Пакман , так как целым он остается недолго.

[Наталья, Алчевск]

Что-то давно мы не мультиварили... Сегодня готовила курочку

Курицу порезала крупными кусками, посолила, поперчила, добавила карри, залила сметаной и перемешала (в оригинале был майонез, но так, думаю, даже лучше). Потом мне пришлось отвлечься, но это и к лучшему - мясо лучше промариновалось. На программе Жарка минут пять обжарила лук, затем добавила морковь и дожарила до нужной мне кондиции. Отключила программу и на овощи выложила мясо, сверху - порезанные дольками яблоки. Дальше готовила на программе Тушение 1 час 10 минут. Очень вкусно получилось! Соотношение продуктов - на ваш вкус, я в следующий раз положу еще больше яблок, хотя сока и так было много, курица в нем прямо варилась.

[Закотянка]

Я продолжаю в мульте делать каши и еще постоянно картофельное жаркое с грибами... Что-то я в своём ДЕХ не нашла программы варки?

[Наталья, Алчевск]

Я все варю на тушении. Мне нравится - не сбегает, кипит, как я люблю, еле-еле... И суп, и холодец, и колбаску в ветчиннице. Одним словом, эта программа вместе в выпечкой у меня самые востребованные.

---------- Post added at 22:09 ---------- Previous post was at 21:58 ----------

Еще вот недавно делала булочки.

В духовке, конечно, лучше... Но в доме у меня духовка совсем негодная, приходится довольствоваться мультей. Сверху вся выпечка в мульте не поджаривается, рекомендуют переворачивать и включать еще минут на 20, но я этого не делаю - они хорошо пропечены. Мне такие нравятся. Это мужчины мне нравятся шатены и брУнеты, а пирожки я светлые больше люблю.

[Marta]

Я часто печу пиріжки-булочки в мультє, але до блідого верху так і не звикла... Мені здається, вони і не так смакують, як гладенькі та рум"яні... Несолодкі булки перед випічкою зверху змащую кетчупом, вже якось симпатичніше, але все одно... Не те...
Вчора побачила електродуховку в АТБ, десь 350 грн. "Сатурн" на 36 литрів. Вже майже купила, але були тільки сірого кольору. Тепер кружляю по своїй міні-кухні, і тупо не знаю, куди ту духовку притулити, я її так вже хочу за такі гроші - помираю!!
Ну нема місця!! І так все, що можна (навіть мікроволновка та хлібниця) прямо над столом висять...

[Ник-то]

Надя, электроплитка этой фирмы, купленная мной для села - ремонту не подлежала - только обмену. И меняла я ее за гарантийный год - дважды... в третий не пришлось, вернули деньги.
Так что уточните сей момент перед покупкой.

[Marta]

У мене хлібопічка "Сатурн". Окупила свою вартість вже тричі... Дорожчу я все одно зараз не куплю.