Арбузы и дыни

[Belko]

Я в этом году первый раз посадила у себя на участке арбузы (сорта Огонек, Астраханский, Кримсон Свит, Чарлстон Грей, Крисби) сажала в начале мая семенами, весна была холодная, долго и медленно росли, завязалось по одному арбузу (на половине растений), выросли арбузы в диаметре от 7 см до 15 см .
В эти выходные заметили, что у них засохли хвостики. Начали пробовать, некоторые переспели, но в середине все с желтым налетом (пятнами). Такими арбузиками побоялась угощать внука, хотя ради него все и затевалось. При посадке ничем не удобряла, когда росли поливала раза 3 сброженным куриным пометом с травой. Расстроилась, не могу понять, что у меня в почве много нитратов? Помогите разобраться, что я неправильно делала?