ПЛОВ

[Гала]

Пользуюсь всяким рисом, пропаренным тоже. Запахов, изменения цвета не замечала( помимо того, что пропаренный рис всегда прозрачный желтоватый цвет имеет)). Рис рядом в Краснодарском крае выращивают, его в основном и употребляем. Очевидно, что все проблемы в плохом хранении, или срок хранения вышел. Очень понравился тайский пропаренный рис, но сейчас он у нас исчез.

[Bella]

Сообщение от Ветка

А последнюю упаковку взяла в АТБ- (такая гадость эта...), воняет когда начинаешь мыть его и запаз прелого, цвелого продукта. И тут я вспомнила, что у пропареного был какой то запах, может это и должно быть так? Когда сварился вроде ни так уже воняет..., но брать такой уже точно не буду.

Я этот тоже в АТБ взяла, кажись по 12 грн за пачку. И пропаренный - потому что из обычного из наших магазинов, хоть круглого, хоть длинного, можно только кашку-лепешку сварить. А этот даже остывший трогала, так на пальцах запах явный.
Может и мне тайский раньше попадался, нравился .
В сети начиталась, что это китайцы парят его на какой то вонючке.

[afinna]

Пропаренный не берем никогда)), но у сортов не краснодарский и "кругленький" "длинненький" аромат есть всегда)).
Вот сейчас вариация на тему плов из


+ пакет замороженной азиатской смеси

Из Украинских брендов очень достойный " Жменька". НО.. о цене в 12 грн..не берем такие.
Жменька дороже, а сорт Девзире так ваще)), но вкусный..плов.. зараза, и красивый...

[Elly]

Не берите пропаренный на плов. И на кашу, и на суп. Разве что в салат.. А лучше вообще не берите.

[Bella]

Теперь не возьму. А то пришел муж - говорит - у тебя там в кухне шото сдохло. Как же, отвечаю, 20 минут назад обедали, еще все живы были. Не верил, пока мультю не открыла, уже заранее догадываясь от кого амбре.

[Света Ш]

Сколько помню, пропаренный рис всегда имел запах. Давно от его оказалась.
Жменька тоже нравится, но кусается.

[=marina=]

Из недорогих беру фирмы "Олимп" рис "Эксклюзив". У нас он около 14 гр. А пропаренный не стоит покупать на плов.

[Surchiha]

Я сегодня собрала барбарис поставила сушить. на плов - отличный вариант

[Ксения]

Я не спец по плову да для того что я готовлю наверное єто громкое название но мои домашние заметили что вкус моего аля-плова где то на половину зависит от сота риса действительно от пропаренного отказались, достаточно специфический запах (мышиных пи пи) у риса Жасмин, Меньшой любит с Кармолно или круглозернистый но он более вязкий(как раз это он и любит) Я остановилась цена-качество на рисе Жменька Відбірний, иногда беру fine food но он уступает Жменьке

[Bella]

Жменька и мне нравится, но у нас его не продают. Впечатление, что рис во всех магазинчиках одинаков, просто в разных упаковках. И иногда с разницей в пару гривен. Наверное одни и те же поставщики завозят.
Надо в область ехать, специально за рисом.

[afinna]

Надо в область ехать

Тебе с соседями передать))?

[Гала]

Сообщение от Bella

Теперь не возьму. А то пришел муж - говорит - у тебя там в кухне шото сдохло. Как же, отвечаю, 20 минут назад обедали, еще все живы были. Не верил, пока мультю не открыла, уже заранее догадываясь от кого амбре.

Какой кошмар! Что это у вас там продают?!Такой бы точно не покупала. Из тайского пропаренного даже плов варила. Прекрасно! У нас такого разнообразия сортов нет, довольствуемся тем, что есть. В супермаркетах может и есть, но это для другого уровня покупателей. Да и залёживается там товар из-за цен. Народ больше "Магнитами" пользуется. Я из этого народа ещё и потому, что во дворе магазин(шикарно живём).

[Bella]

Сообщение от afinna

Тебе с соседями передать))?

Та ну, стыдоба, развела тут плач Ярославны. Бываем же в городе иногда, та и студентов своих припахать можно, только надо четко указать какой. Я собственно "имена" и хотела услышать. Люблю больше кругленький в каше и для перцев. Для плова длиннозернистый наверное. Но опять же повторюсь, что не знаток и умелец по плову. А мужу так и вообще подавай такой, каким его узбеки угощали в Фергане (24 года назад). За всю совместную жизнь,так ни разу такого блюда и не подала. Боюсь, что этот памятный ему вкус может и не существует.

[Elly]

Сообщение от Bella

Я собственно "имена" и хотела услышать.

http://stalic.livejournal.com/468134.html

[Светлая]

Я последние два года покупаю рис Супер Басмати (Жменька). Мне очень нравится. Обычно беру в Ашане, Амсторе, Метро. Стоит 22 - 25 грн.
Такой: http://rice.ua/ris-super-basmati/ris...basmati-1000-g

[Edelka]

Я тоже покупаю только Жменьку - жасмин, басмати

[юлика]

У меня вопрос к Элли. Вы во втором посте дали рецепт плова. Вот уже второй год делаю только по нему. А в этом году у нас первый раз заплодоносила айва. Но я ее никогда не пробовала. На данные Вами пропорции сколько ее надо ложить и как измельчать? Шкурку чистить?
Простите за глупые вопросы, но для меня айва - экзот.

[sweet_juice]

А кто-то готовил плов с грибами?)расскажите рецепт!

[Elly]

Сообщение от юлика

У меня вопрос к Элли. Вы во втором посте дали рецепт плова. Вот уже второй год делаю только по нему. А в этом году у нас первый раз заплодоносила айва. Но я ее никогда не пробовала. На данные Вами пропорции сколько ее надо ложить и как измельчать? Шкурку чистить?
Простите за глупые вопросы, но для меня айва - экзот.

Шкурку не чистить, только серединку дольками. одну-две, в зависимости от размера

[afinna]

У детей в обычной сковороде(шо нашла в "тумбочке" ) делала из баранины- классную в Сильпо купили, аж позавидовала(( у нас такой мякоти на кости не купить или я всегда на одни кости попадаю)). Все в Киеве вкуснее..
отаке

[ya]

Давно заглядаю на цей сайт.
Узбецькі рецепти із колоритом
Плову кілька варіантів (можна погортати сторінки, там все є).

http://www.azu.uz/recipes/list.php?SECTION_ID=106

А ще дуже люблю суп із баранини, теж із цього сайту:
http://www.azu.uz/recipes/list.php?SECTION_ID=105
(тему баранини не знайшла, тому, думаю, тут помиряться...)

[MarfaVas]

дешевый рис в атб - это жесть. почти 100% гарантия прелости.

[George_0705]

Эля, кормил сегодня гостей "Вашим" пловом. Подтверждаю: не сложно и вкусно (айва украшает)... Спасибо

[Ажен]

Девочки!!! сто-питсот пожеланий благ и спасиб за рецепт плова!!! это самый лучший плов, который я приготовила сама!! (девзиру нашла, ага... осталось еще приноровиться к баранине - и всё - я вне конкуренции всяким шашлыкам с этим пловом)
вот, сегодня получился еще один супер-плов!!