Кума Тыквочка

[flowerss]

Итак, плоды любви, пришёл их черёд - произвела вскрытие):

Вес - 800гр., интересно: совсем нет семян, не волокнистая, очень тонкая кожица (на фото видно, "захватила" больше).
Вкус - десертная, сладкая (напоминает морковь), без тыквенного привкуса. Можно есть сырой, не противная).

[Берта]

Собрала на следующий год такие семушки:
Тыква Изящная , если есть инфа напишите пожалуйста.
Крошка , Хакайдо, Гватемальский голубой банан
Тыква Голубой Хаббард , Марина Ди кьожа, тыква
Амбар , Зимняя сладкая .
На почте когда семена забирала девушка хлопала глазами неужели можно аж так тыкву любить )))

[Городовой33]

Сообщение от flowerss

Вкус - десертная, сладкая (напоминает морковь), без тыквенного привкуса. Можно есть сырой, не противная).

У мене був батернат з таким смаком але з насінням

[язичник]

У мене цього року експеримент- на компостній ямці зійшли дички- самосійки гарбуза. Врожай близько 40 кг. Смак теж схожий зі смаком моркви. Наступного року посаджу в цю компостну ямку розсаду огурдині

[евгения]

Тыква Лунга Пиена ди Наполи

Очень плодовитая тыква. У меня на одном кусте завязалось два больших плода. Плети мощные.
Семенная камера очень маленькая, остальное все тыквенное "мясо". Кожура тончайшая, режется отлично.Очень обрадовало, что эта тыква разрезанная лежит долго и не портиться. Отрезала кусочек, остальная часть тыквы опробковалась и продолжает хорошо сохраняться. У меня так более двух недель по немногу эта тыква использовалась. Запах тыквенный полностью отсутствует. На данный момент сладости в мякоти нет, нужно чтоб полежала подольше.
Запекала в духовке. Мякоть получается сильно водянистая , а вот в других рецептах пошла на отлично. В теме блюда с тыквой написала понравившийся рецепт.

[flowerss]

Так похожа на мои "бандурки", чуть не брякнула): "А почему готовишь?" Свои
недозревшие перенесла из гаража, пусть лежат в тепле ещё созревают (проверено).

Те же качества, но сладкая.

[Anneko]

Сообщение от евгения

Тыква Лунга Пиена ди Наполи...

Моя Лунга (2 шт) на фоне остальных)
По большей - есть сомнения, что вызревшая.
У меня в этом году очень поздно начали завязывать тыквенные.
В позапрошлом Лунга дала шикарный урожай, использовали в основном на соки, самая подходящая для этой цели была.

[Seldereyka]

Урожай 2018. А что делать..Семечки выбираю,тыквами курочек кормлю и соседского бычка. Ну и сами скоро оранжевыми будем ( тыква на завтрак,обед и ужин).

[may]

Сообщение от Seldereyka

Урожай 2018. А что делать..Семечки выбираю,тыквами курочек кормлю и соседского бычка. Ну и сами скоро оранжевыми будем ( тыква на завтрак,обед и ужин).

У нас таже ситуация. Мы решили заменить морковь тыквой где возможно.

Ольга_Д и Евгения, спасибо большое за ваше рекламирование сквошей. В первый раз я жаренный хаббарт не оценила, о чем писала ранее. Но только в первый раз, наверное сбило что я ожидала съесть что-то наподобие картофеля. Теперь не могу от нее оторваться, и сладость не мешает. Очень вкусно, очень!

Пс: семена брала на олх, очень переживала за сортность, магазин был каким то мутным, продающим все на свете, но начитавшись ваших отзывов так хотелось попробовать, что я решилась и купила. И все совпало, до сих пор удивляюсь :) (У меня были вопросы продавцу, откуда семена - ее ответ, что покупают в сша у фермеров для своих нужд, а остатки продают. Не знаю, насколько правда, но выросло ж! :))

[евгения]

Пришло время приготовить крупноплодную тыкву Galeux d’Eysines. Именно сейчас она приобретает пик своей сладости. После Нового года она уже потихоньку начинает портиться и вкус ухудшается. Чем южнее-теплее вырастили эту тыкву, тем она вкуснее. Бородавки на ней начинают образовываться в период образования сахаров в мякоти, в "младенческом " возрасте тыковок,бородавок совсем-совсем немного. Поэтому эту тыкву растила через рассаду, хотя она и ранняя. У меня самые первые плоды успели вызреть и мякоть получилась очень вкусная. Утром грызла сырой, нет приторного послевкусия и неприятного запаха. Мякоть безволокнистая, толстая,сочная.

[Almargo]

я тоже неделю назад разрезала именно этот сорт и с удовольствием ем его сырым

[flowerss]

Наверное моя недозрелая (: сырой не понравилась, отнесла её в разряд "для запекания". Семенная коробка большая, семечки очень крупные, мякоти мало, кожица тонкая.

[евгения]

Она не из разряда супер сладких, но все в ней в меру. Я еще смотрю ,чтоб побольше было бородавочек, такие вкуснее. Ваша скорее всего не вызрела на грядке. Эта тыква должна вызревать именно на кустах,чтобы быть действительно вкусной. Есть у нее и маленький недостаток, о котором узнала недавно.Тыква Galeux d’Eysines переопыляя другие крупноплодные сладкие тыквы ухудшает их вкус. Поэтому семена на разведение, собираем только от изолированных и опыленных вручную тыкв.

[flowerss]

Евгения, эта тыква была вторая). Первая вызрела, у неё более насыщенный цвет и больше бородавок.
- Это я уже определила прочитав Ваш пост, спасибо!
Нужно спешно поглотить первую): не хочется, чтобы пропали её вкусовые качества. Даже не догадывалась, что так мало хранится!(
Почувствуйте разницу: Мои "Бандурка" и "Плод любви")

Обе десертные.

[евгения]

Обожаю тыквы такого плана как на Вашем фото Светлана. Семенной отдел небольшой и расположен в нижней части тыквы, поэтому прослойка мякоти толстая.
Не смогла хорошо разглядеть форму плодоножки. Вроде как цилиндрическая. Тогда это какой то сорт крупноплодной тыквы. А форма плода присуща мускатным тыквам, но у них плодоножка пятигранная. Какая у нее плодоножка ?

[flowerss]

Дома лежат на дозревании):

Евгения, они у меня сами всходят ежегодно. Первая (прародительница) - куплена на рынке, средняя по размеру, а эти разные. Бывают огромные, форма разная, но ближе к цилиндру - круглых нет.
Я люблю сладкое и мне их вкус нравится, они все десертные.

[евгения]

Светлана у Вас точно тыква мускатная. Разные по форме, это уже от переопыления. Замечательно, что и последующие тыквы вырастают сладкие и десертные. Если все в этой тыкве устраивает, значит Вы нашли свой сорт тыквы от которого не отказываются .
Вы попробуйте переопылить эту тыкву вручную "саму на себя ", и отбирайте лучшие по качеству плоды на семена. Тогда и форму стабилизируете и самые сладкие отберете.
А "плод любви " ,тот что с бандуркой на фото , тоже получился без семян ?

[flowerss]

Евгения, если бы не цветы... некогда мне их переопылять). Пока устраивают, пусть сами стараются.
Да, детки амура оказались стерильными. уже третью разрезали - все без семян. Осталась одна): может повезёт?

[Tat_Nikol]

Гарбуз Лікувальний- розрізала сьогодні, вибрала насіння- смакота ( в пічці ) та ще й гарний!

Коли ми переїхали в село, то всі родичі-знайомі радили насіяти багато гарбузів, щоб знищити бур"ян, насіння надавали на декілька гектарів. Особлива надія в мене була на ті, що з ГОЛИМ НАСІННЯМ, бо лузгати їх приємніше. Але ці гарбузи не дуже сподобалися, бо дуже товста та тверда в них шкіра. Я проводила власну селекцію, відбирала смачні та гарні. В тому році вперше посадила 5 сємок Лікувального гарбуза, 2 зійшли, тільки на одному зав"язалося два гарбузика - манюній та трохи більший. От із цього більшого в цьому році зібрали гарний врожай, а оскільки цей сорт довго лежить, то я не спішила збирати насіння, дочекалася, поки м"якоть стане більш жовтою та солодкою. В мене для наступного року на батареї гріється багато сортів гарбуза та три сорта сквоша.

[Ольга_Д]

Я нашла применение зимним Цуккини Рампиканте сквош (в теме давала фотки раньше - длиннющий "червяк" больше метра). Летом ели как кабачок. На зиму выспел, пожелтел. Вкус поменялся, уже не кабачок, но еще и не тыква.
Жарить-тушить зимним не понравилось - он волокнистый. Особенность - совсем сухой, сока нет. Использую только "хвост", семенную камеру выбрасываю.

И я попробовала добавить его в фарш котлетный, чтобы котлетки были более легкими. Кручу мясо на среднюю решетку, а сырой сквош на мелкую.
Пропорции - нежирное мясо (любое, без жира и сала) 1 кг, 800-900 г очищенного Рампиканте + лук-чеснок-сухие приправки любые по вкусу. Примерно 2 стол. ложки манки+ стол. ложка кукурузного крахмала. Яиц не кладу.
Если фарш густой (от мяса зависит), еще могу разбавить молоком немного, при вымешивании и отбивании.
Т.е. по факту ровно половина в фарше - полезные овощи.

Лепится отлично, как обычная котлета, жарится и протушивается так же.
По вкусу очень приятно - легкие, диетические. Но не сухие - сочные и мягкие получаются.
Во-первых, получается дешево, так как половина фарша - сквош. Во-вторых - полезно. Делаю так с осени, очень нравится именно с Рампиканте, он не дает "юшку", не разжижает фарш (даже приходится молоко добавлять), и вкус совсем нейтральный. Легкий овощной привкус вообще уходит, если фарш постоит хотя бы ночь в холодильнике, пропитается и промаринуется.

С этим же фаршем делаю тефтельки и суп с фрикадельками - они хоть и мягкие, но не разлазятся в супе, очень легкие и приятные, особенно деткам - едят с удовольствием.

С другими видами сквоша или тыквы не уверена, что будет тот же результат - они более сочные и могут сделать фарш жидким. Хотя тогда уже добавить пару яиц и жарить не котлетами сформтрованными, а оладушками. Но мне пока Рампиканте хватает - с двух корней выросло больше 20 плодов весом от 2,5 до 7 кг

[flowerss]

Проворонила, красная начала пропадать и её пришлось хомячить первой.
Понравилась, именно, как самостоятельное блюдо: кожица не дубовая, чистится легко, семечки очень крупные, не сладкая, не волокнистая, без тыквенного привкуса. Если добавить грибы - получится праздничный вариант):

Galeux d’Eysines оказалась вторым экземпляром, я так понимаю, что будет хуже первой: крупнее, но окраска слабая и бородавок меньше.

[Сынуля]

Девочки! Посоветуйте сорт вкусной, сладкой тыквы. А то в прошлом году выросло много, но почти вся невкусная.