Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Анна С.]

Весь вечер вчера читала по форумам. Наверное попробую. Хотя бы исходя из того что на дачу возьму с собой летом.. И плитку лишний раз мыть не буду, а то купились на зеркальную поверхность, а её после каждой готовки мыть.. Надоело..

[verunchik]

Вот сегодня приготовила пирог Ленивец, выписала рецепт давненько с форума мултиварка точка ру, но все чего-то не хватало, то лаваш забыли купить, то яйца закончились.
Рецепт не сложный, готовится быстро.
Берем два овальных лаваша, 700гр фарша(на ваш выбор), в него крошим мелко пару луковиц, солим, перчим, добавляем зелень.
Распределяем фарш (можно добавить в него немного жидкости, если слишком густой) и сворачиваем плотненько "колбаски



Смазываем кастрюльку от МВ сливочным маслом, делаем соус - три яйца, 1ст.л том. пасты(кетчупа), 4 ст.л сметаны(майонеза) взбиваем и заливаем уложенные улиткой "колбаски"

Выпекаем 60-65 мин на режиме выпечка, вынимаем на пароварку, а затем перекладваем в блюдо.


Получается плотная структура, хорошо разрезается и не разваливается.
Мужу очень пондравилось

[VARIKA]

Иллюстрация к посту №442

[Наталья, Алчевск]

Девченки, хозяйки Декс-60, скажите пожалуйста, у вас суп на Тушении сильно кипит? Сейчас варится супчик, включила программу Тушение... Минут через 20 заглянула под крышку - что-то он бурлит, думала, что при 100 гр. не должен так сильно кипеть . И при варке на пару бывает даже плюется . Неужели что-то с датчиками ?
Плов (готовила по книжке рецептов), не скажу, что пригорел, но слегка "прихватило". Но все равно (говорят евшие) был очень вкусным, рис рассыпчастым. Что-то я слегка расстроена...

[Витуся]

Сообщение от Наталья, Алчевск

Девченки, хозяйки Декс-60, скажите пожалуйста, у вас суп на Тушении сильно кипит? Что-то я слегка расстроена...

С рисом, может чуть воды маловато получилось. Мы всегда вроде одинаково отмеряем, а результат разный получается. Чуть мньше/больше одного, чуть больше/меньше другого.
Наташа, у тебя на Дексе температуру можно посмотреть? У меня в режиме ПАР температура 127*С. И вообще при варке на пару посуду открывать не рекомендуется. Только если что-то доложить или вынуть.
При Тушении сначала доводится до кипения, а потом постепенно снижает температуру. Ты смотрела как раз в момент бурного кипения.
Но при 100* все хорошо кипит - чайник как раз и кипит при 100*

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Витуся

Наташа, у тебя на Дексе температуру можно посмотреть? У меня в режиме ПАР температура 127*С. И вообще при варке на пару посуду открывать не рекомендуется. Только если что-то доложить или вынуть.
При Тушении сначала доводится до кипения, а потом постепенно снижает температуру. Ты смотрела как раз в момент бурного кипения.
Но при 100* все хорошо кипит - чайник как раз и кипит при 100*

Температуру измерить не получится. На автоматическом режиме (рис) и на режиме ПАР крышку не открывала.Я сначала несколько раз читаю инструкцию, изучаю матчасть, а потом уже включаю новые игрушки, вот такая я зануда . На тушении сначала действительно интенсивно кипело, сильно парило, потом пара стало меньше и я заглянула. С такой же силой кипело и перед выключением. Может оно и нормально кипело, может мне все мерещится. Говорят, что супчик получился вкусный, но маме всё всегда вкусно, а брату все равно, все ест молча (аж обидно ).Сама сейчас даже ложки не облизываю , от греха подальше.
Надо попробовать сварить молочную кашу, там должно закипеть при 98гр., а потом температура должна снизиться до 80гр. А в этом режиме не заглядывали под крышечку? Как там все выглядит в процессе?
Жалко, если с мультей что-то не так, я к ней уже привязалась...Сегодня вот собираюсь рыбку в томатном соусе приготовить.

[Olga_zp]

Варя, на выпечке? Сколько по времени?

[VARIKA]

Сообщение от Olga_zp

Варя, на выпечке? Сколько по времени?

В моем Дэксе выпечка 45 минут, я выключила минут на 10 раньше.
Переворачивала два раза.

[иннуся]

у меня декс-60 - не плюется. суп тоже хорошо.
может не стоит заглядывать?

[Инесса]

А у меня упала дверка духовки и разбилось стекло....

Было и у меня когда-то такое горе.Где не искала такое стекло,все зря.Пришлось менять плиту.

[Элеонора]

Сообщение от инесса

.Пришлось менять плиту.

Девочки,зачем же менять плиту?В сервисном центре можно заказать,я так заказывала,тарелку для микроволновки и запчасть для соковыжималки .

[Инесса]

В сервисном центре можно заказать,я так заказывала,тарелку для микроволновки и запчасть для соковыжималки

.

Все это было в сервисе,а стекло... так и не помогли....

[Тиана]

Варя, духовку жалко. Теперь будешь точно худеть - мультиварка - диетическое питание.

[VARIKA]

Сообщение от Тиана

Варя, духовку жалко. Теперь будешь точно худеть - мультиварка - диетическое питание.

так в мультиварке и выпечка есть.

[Тиана]

А если модель плиты уже давно не в продаже?... бывает и так.

---------- Post added at 13:28 ---------- Previous post was at 13:26 ----------

Варюша, а в мульте пирожочков с салом не напечешь....
Там лучше бисквитики- пироги с фруктами - а от них не так сильно и поправишься.

[садовник]

людииииииииииии!!!!!!!!!!! срочно нуна помощь!! у кого в пользовании мультя от МУЛИНЕКС? есть ли в ей программа "ВЫпечка"? и как она настраивается...

[VARIKA]

Сообщение от Тиана

А если модель плиты уже давно не в продаже?... бывает и так.


Варюша, а в мульте пирожочков с салом не напечешь....
Там лучше бисквитики- пироги с фруктами - а от них не так сильно и поправишься.

плите сто лет, я и не очень растроилась, менять нужно, но планировали когда ремонт на кухне будет, а до него еще далеко.
А без пирожочков здоровее будем. Если приспичит, на сковороде пожарю.

[VARIKA]

Запеченные крылышки.

[Bella]

Варя, на дно подливала чего нибудь, чтоб не прихватило?

[VARIKA]

Сообщение от Bella

Варя, на дно подливала чего нибудь, чтоб не прихватило?

Я их сначала в миске пересыпала солью и специяи, молотой паприкой для красоты, добавила немного сметаны, перемешала. Сметана + сок крылышки пустили.
На дно по-этому ничего не подливала.

[Наталья, Алчевск]

У меня очередное расстойство . Сегодня готовила для себя рыбу на пару - через пару минут после начала отсчета мультя стала не только плеваться через клапан, но побежало даже из-под крышки, пришлось ее открыть. Ну вот что за невезение? Воды наливаю по инструкции, рыба одна и та же, количество примерно одно и тоже... И через раз она устраивает мне сюрпризы .Хорошо, что сегодня из кухни никуда не отлучалась, а то налилось бы всередину, а так только по стенке немного побежало.
Рыбу в томатном соусе, как и собиралась, готовила на Тушении. Соуса мама попросила побольше, так что получился почти суп. В этот раз сразу закипело хорошо, а потом поверхность еле-еле волновалась. Я вспомнила, что когда я первый раз готовила на Тушении для себя диетический супчик, было точно так же. Неужели мультя в одном и том же режиме разную температуру выдает? Совсем настроение упало
А вот "Шоколад на кипятке" получился отличный, как раз брату ко дню рождения, он тортик хвалил.

[VARIKA]

Наталья, у вас Дэкс?
У меня Дэкс-50. Режим тушения сначала нагоняет температуру до кипения, закипает, кипит несколько минут, потом сбавляет обороты и начинает потихоньку булькать. Потом опять сильнее, потом опять меньше и так постоянно. Это в томлении нет кипения.
Может быть много подлиивы? До верха кастрюльки сколько см оставалось?

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от VARIKA

Наталья, у вас Дэкс?

Может быть много подлиивы? До верха кастрюльки сколько см оставалось?

У меня Дэкс-60. Рыбы и куриного супа (тот, который сильно кипел) было чуть больше половины, диетического чуть больше литра. Куриный кипел сильно, у рыбы и диетического поверхность еле-еле волновалась.Заглядывала под крышку примерно в середине процесса и в самом конце. Но это было видно и по силе пара.
Клапан раньше, когда плевался, пробовала ставить в разные положения - пар выходил с одинаковой силой,(я прочитала, что клапан должен быть закрыт, т.е. повернут по часовой до отказа, на замочек поворачивают только тогда, когда нужно его разобрать) сегодня вообще, в конце концов, сняла. И крышку приходилось время от времени открывать, надо же было хоть как-то рыбу доварить. Меня интересует, почему при равных условиях разный результат. На напяжение грешить не приходится, стабилизатор постоянно выдает 220 В.
Пошла готовить ветчину , на хлебопечке вычитала. Она тоже на Тушении готовится.

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Наталья, Алчевск

Пошла готовить ветчину

Вот что у меня получилось:
Немного рассыпается, но говорят, что очень вкусно. Запах во время готовки стоял обалденный! Уже после того, как остыла, прочитала, что как форму можно использовать литровый пакет из-под сока, туда надо поплотнее натрамбовать.
А это все, что осталось от пирога "Баба Яга". Половину брат забрал домой и от него сразу же отзвонились, сказали, что очень вкусно. Пока буду верить на слово.

[иннуся]

Наталья, срочно настройте клапан!!!

[VARIKA]

Иннуся, а я клапан вообще никогда не трогаю, только достаю помыть и все.

[иннуся]

если клапан перекріт, из под крішки и вода бежит, и пар не віходит, а просачивается, в том числе и в проводку.

[VARIKA]

а как его перекрывать?

[иннуся]

Сообщение от VARIKA

а как его перекрывать?

не перекрівать!!!
пар должен віходить наружу!
ВАРЯ!!!!!!

[VARIKA]

короче, по моим вопросам понятно, что у меня все в порядке!!!

---------- Post added at 12:00 ---------- Previous post was at 11:59 ----------

я когда купила МВ, то читала, что народ этот клапан вовсе достает, когда то выпечку делают, то молочные каши варят и т.п. Вот и спрашиваю. сама клапан не трогаю.