Что мы едим? Осторожно, еда!

[Эмилия]

Да не только вышивали, а ткали и пряли. И шили тоже.

---------- Post added at 23:51 ---------- Previous post was at 23:49 ----------

Сообщение от Zayana

[/COLOR]Еще по поводу здорового образа жизни: у них не было электричества и спали они больше и чаще - ночью.

Особенно в весенне-летний сезон, когда работали часто до заката, а вставали с петухами

[Zayana]

Сообщение от vitaya

а вышивали при лучине (каганцях, свечах) когда? днем?
вот про физические нагрузки - не поспоришь, но шли ли они на пользу - вопрос

Вышивали - зимой, и все ли вышивали, как оно у них было?.. Родственница рассказывала, как они коноплю выращивали-ткали, я же не помню. Она 190х года рождения. А физические нагрузки были разные с детства. Пешком ходили много, дети больше проводили времени в подвижных играх на воздухе. Вспомним здесь и вес Тараса Бульбы: больше 300 . Что у него там было с питанием - не помню, со здоровьем вроде нормально.

---------- Post added at 23:08 ---------- Previous post was at 23:06 ----------

Сообщение от Эмилия

Особенно в весенне-летний сезон, когда работали часто до заката, а вставали с петухами

До заката, а не как моя тетя до часу консервировала

[Gusenitsa]

Сообщение от Zayana

.... Вспомним здесь и вес Тараса Бульбы: больше 300 . Что у него там было с питанием - не помню, со здоровьем вроде нормально.....

Хороший пример!

[flowerss]

Девочки, у мужа бабушка прожила 91 год! Родила 9 детей, пережила 3 войны : о правильном питании даже не слышала (была безграмотна), питалась тем, что было, была женщиной крупной, властной , в меру религиозной. Умерла в здравом уме и трезвой памяти!!!

[Gusenitsa]

Сообщение от flowerss

Девочки, у мужа бабушка прожила 91 год! ....

У меня прабабушка в 90+ читала хранцузькие романы в оригинале!

[СаДом]

Да я уже хвастался про 120 лет, кто больше?
Вроде неудобное сравнение, но из биологической науки слов не выкинешь, был естественный отбор: скудная еда, отсутствие какой-либо практической медицины чуть далее любого уездного центра, антибиотики еще не открыли - выкашивало людей огромный процент, а младенцев так больше половины. Оставшиеся были столь железного здоровья, что при отсутствии критических физических поражений (где современная медицина все же нужна) 100 лет не предел.
Сейчас до почтенного возраста доживают люди, со здоровьем которых не было бы шансов в первый день после рождения в начале 20-го века. Но до 80-90-100 лет таким современникам все же не светит - у медицины есть пределы.

[Zayana]

Сообщение от СаДом

Да я уже хвастался про 120 лет, кто больше?
Вроде неудобное сравнение, но из биологической науки слов не выкинешь, был естественный отбор: скудная еда, отсутствие какой-либо практической медицины чуть далее любого уездного центра, антибиотики еще не открыли - выкашивало людей огромный процент, а младенцев так больше половины. Оставшиеся были столь железного здоровья, что при отсутствии критических физических поражений (где современная медицина все же нужна) 100 лет не предел.
Сейчас до почтенного возраста доживают люди, со здоровьем которых не было бы шансов в первый день после рождения в начале 20-го века. Но до 80-90-100 лет таким современникам все же не светит - у медицины есть пределы.

У медицины еще есть бонусы, покупаемые за деньги. Большее значение имеет питание во время роста и становления организма.

---------- Post added at 01:13 ---------- Previous post was at 01:08 ----------

Сообщение от flowerss

Девочки, у мужа бабушка прожила 91 год! Родила 9 детей, пережила 3 войны : о правильном питании даже не слышала (была безграмотна), питалась тем, что было,

Шо? чипсы с мивиной же в детстве не ела, кока-колой не запивала? гадать не будем

[Gusenitsa]

Сообщение от Zayana

У медицины еще есть бонусы, покупаемые за деньги. Большее значение имеет питание во время роста и становления организма....

Да, и без денег есть такие бонусы! Но только кто ж на них пойдёт, если даже от чипсов отказаться не можем!

На животных (пока только мышах) были проведены эксперименты, показавшие существенное увеличение продолжительности жизни, если:
1. Ограничить количество потребляемой пищи, т. е. питание практически впроголодь. И чем раньше начинать, тем выше эффект, т. е. практически с младенчества.
2. Воспроизведение потомства как можно позже. Т.е. надо попасть в ту узкую временную щель, когда ещё можно оставить здоровое потомство, не передав генетические дефекты.
Давно известно, что поздние роды "омолаживают" матерей, но ещё бОльший бонус получают дети.

Ну как? готовы?

[flowerss]

Предлагаю делиться впечатлениями о покупаемых продуктах, ( не писать о дорогих, экзотических ), т.е. принимаем "оптимизацию" - начинаем экономить, но не в ущерб здоровью). Понятно, что регионы разные - учитываем!
Муку покупала Днепромлын, теперь перешла на эту, дешевле, вкусовые качества хорошие. Беру в такой расфасовке, т.к. пеку часто (можно и мешком, но неудобства в хранении).
Макаронные изделия разные , предпочитаю эту марку : твёрдые, не развариваются, есть много разновидностей.
Масло сливочное заменяю домашними сливками, но бывает, что беру такое ( обязательно читайте состав : сливки!).

[flowerss]

На ночь в термосе завариваю сухофрукты, утром натощак с 1ч.л. мёда выпить чашку узвара, горячим (вместо чая, кофе). Потом варю тыкву ( в малом кол- ве воды, чищу и нарезаю с вечера), не все эту еду любят((, но так полезно)!
От конфет отказываюсь, цены подняли, а качество ухудшилось (о дорогих молчим!) - заменяю изюмом, черносливом, варенья хватает.

[Елка]

От хуторка отказалась в пользу Днепромлын. Первая стала конкретное .., по типу "горшочек вари" - берешь привычную пропорцию - а фиг там, мука растворяется, растворяется.., тесто не получается, не получается.., плывет.
И вес у Х. дурацкий попадается, шо это за упаковка - 1,7кг? Не знаю, мож мне подделка подвернулась

Вообще бесят подобные фасовки: масло подсолнечное - 850, 930...молоко - 450, 900. С какого перепуга? Чтобы ценник выглядел "как и был, не подорожал"?
Нафиг мне покупать молока две упаковки, если нужно, например ровно 1литр??
Ходишь как д... и прикидываешь на чем тебя хотят наобщитать

[flowerss]

Сообщение от Елка

Вообще бесят подобные фасовки: масло подсолнечное - 850, 930...молоко - 450, 900. С какого перепуга? Чтобы ценник выглядел "как и был, не подорожал"?

Много лет покупала "Олейна", что-то перестало нравится((. Сейчас покупаю домашнее нерафинированное ( сыродавка) на жарку и жареное для салатов - у селян , там объём нормальный). Молочку также, у постоянных продавцов.

Moonvalley, сухофрукты всё же полезнее конфет.

---------- Post added at 20:57 ---------- Previous post was at 20:55 ----------

Сообщение от язичник

Фрукти-ягоди з узвару можна перемолоти блендером і додати мед- маємо свіже ,,варення'' з медом і без цукру

Та не, я их не ем - червячков кормлю!

[язичник]

Сообщение от flowerss

сухофрукты всё же полезнее конфет.




Та не, я их не ем - червячков кормлю!

Ну-у-у...ніколи не чув про корисні цукерки.

Кучеряво живете...Від такої смакоти червячки не луснуть?!

[Zayana]

Сообщение от язичник

Ну-у-у...ніколи не чув про корисні цукерки.

Кучеряво живете...Від такої смакоти червячки не луснуть?!

Кстати о конфетках-леденцах и их пользе. Есть ментоловые с эвкалиптом. Вроде спасает от кашля, подавляя его и может снимает отек верхних дыхательных путей. Есть конфеты с лакрицей. Так муж как-то сказал, что наоборот больше кашлять стал, а лакрица то отхаркивающая. Так вот для некоторых целей иногда можно купить вместо десятка таблеток фуфломицина-леденца за 50грн с аптеки грамм сто за 5 грн почти того же с супермаркета. Как правило то и другое только облегчает симптомы, а не лечит.

[flowerss]

Сообщение от язичник

Ну-у-у...ніколи не чув про корисні цукерки:
..Від такої смакоти червячки не луснуть?!

Корисні цукерки: измельчала курагу , чернослив, лимон (без косточек) + мёд - вымешивала и обваливала в молотых орехах.

Так я 2ды заливаю, а потом - у насекомых пир! Если сушка своя , можно жить кучеряво.

[язичник]

Сообщение от flowerss

Потом варю тыкву - варенья хватает.

Печений гарбуз краще смакує.
Якщо мед смакує, то навіщо споживати цукор у варенях

[flowerss]

Сообщение от язичник

Печений гарбуз краще смакує.
Якщо мед смакує, то навіщо споживати цукор у варенях

Всё правильно, но запекать тыкву целиком не буду, а по кусочку ежедневно - за газ не расплатишься (оптимизация - ключевое слово). Свежеприготовленное полезно кушать.
А что уже есть варенье без сахара? ( я сладкоежка)

[язичник]

Сообщение от flowerss

по кусочку ежедневно - за газ не расплатишься Свежеприготовленное полезно кушать.
А что уже есть варенье без сахара? ( я сладкоежка)

У мене електродуховка- високий ККД і вісутність смороду газової духовки. Запечений у фользі гарбуз без зміни смаку можна тримати на прохолодній підлозі три дні.
Фрукти-ягоди з узвару можна перемолоти блендером і додати мед- маємо свіже ,,варення'' з медом і без цукру

[Moonvalley]

Сообщение от flowerss

заменяю изюмом, черносливом

Зараз і сухофрукти дорожчають, але краще вже трошки їх, ніж незнамощо в цукерках.
Раніше купувала банани в'ялені в маленьких упаковочках - смакота! І фініки! І журавлина сушена дітям подобалась. Зате ніколи не беру "цукатів" - фарбоване щось, а не сухофрукт.
Але з сухофруктами також треба обережно - калорій багато.

[Iris_ka]

Сообщение от Moonvalley

І фініки!

из паутины:
Гликемический индекс финика - равняется 146. Эта цифра не поддается сравнению даже с жирным куском свинины или гамбургером. У последних показатель ГИ почти в два раза ниже. Таким образом, финики считаются лидером среди высококалорийных продуктов. Употреблять их нужно осторожно. При некоторых заболеваниях - просто противопоказано. Если у вас присутствует небольшой лишний вес, то будет лучше не экспериментировать с финиками.

---------- Post added at 21:23 ---------- Previous post was at 21:19 ----------

Сообщение от Zayana

Есть ментоловые с эвкалиптом. Вроде спасает от кашля, подавляя его и может снимает отек верхних дыхательных путей.

Был кашель, ела эти конфетки, не помогало. Врач сказал, что ментол раздражает и не стоит их пить совсем.

[Zayana]

Сообщение от Iris_ka

из паутины:
Гликемический индекс финика - равняется 146. Эта цифра не поддается сравнению даже с жирным куском свинины или гамбургером. У последних показатель ГИ почти в два раза ниже. Таким образом, финики считаются лидером среди высококалорийных продуктов. Употреблять их нужно осторожно. При некоторых заболеваниях - просто противопоказано. Если у вас присутствует небольшой лишний вес, то будет лучше не экспериментировать с финиками.

---------- Post added at 21:23 ---------- Previous post was at 21:19 ----------

Был кашель, ела эти конфетки, не помогало. Врач сказал, что ментол раздражает и не стоит их пить совсем.

видимо, ментол может по-разному действовать. Многие препараты от кашля и от горла местного действия с ментолом.

[Zayana]

ну да, так вот есть такие же с лакрицей

---------- Post added at 22:48 ---------- Previous post was at 22:47 ----------

а витамин с мы со смородиновых "витаминов" возьмем.

[flowerss]

Зоя, витамина С больше в квашенной капусте! http://blogozdorovie.ru/polza-i-vred-kvashenoi-kapusty/

[Zayana]

у нас кожен день її з кілограм з"їдають

[flowerss]

Вспомнила про корисні цукерки), делаю их на праздники (калорийны).
Берём чернослив без косточки, в серединку - ядро ореха, сливки или сметану взбиваем с сахаром и заливаем чернослив. Ставим в холодильник ( обычно на ночь), утром обвалять в молотых орехах.

---------- Post added at 18:28 ---------- Previous post was at 17:54 ----------

До цукерок кава (80% арабика) и чай чёрный ( без добавок), покупаю в такой расфасовке выгодно).

[Олеся Ивановна]

так как у меня в последнее время живет маленький ребенок,стал вопрос кормления..Это ужас!!Киевляне,чем Вы кормите малявок??Ну мяско у меня наше(кролики),но ведь не кроликом эдиным жив человек!!!купила йогурт.кормлю ,а сама не пробовала...есть не хочет попробовала...мама дорогая это же гадость невносимая!!про молоко вообще молчу..насилу договорилась брать литру молока(15 грн) в 2 км от ,ну крупа такое..яйца тоже как -то из своих "выдушу"для дитяти..а ВЫ?КИЕВЛЯНЕ,чем кормите?7

[Fleur]

Сообщение от Олеся Ивановна

так как у меня в последнее время живет маленький ребенок,стал вопрос кормления..а ВЫ?КИЕВЛЯНЕ,чем кормите?

На киевских рынках селяне привозят домашнюю продукцию. Но нужно иметь своих проверенных продавцов. Да и в магазине что ни попадя не нужно покупать, только ту марку, что вы опробовали и она вам подходит , как по вкусу, так и по вашему бюджету.

[flowerss]

Людмила, годами хожу к "своим продавцам" , это мы советуем молодёжи. Сейчас появилось много перекупщиков (цены на бензин, рыночные сборы - селянам тяжко!). Обычно производители приезжают 1-2 раза в неделю, стоять на рынке ежедневно у них нет времени и цены у них "человеческие".

[Zavr]

Мой совет: найдите своего "перекупщика". Умело выращивать и умело продавать это две абсолютно разные профессии, и в коктейле часто инородны и несовместимы.
Свой продавец, пусть и перекупщик, никогда не станет обманывать своего постоянного покупателя.

[Эмилия]

"Со своими" продавцами ой как тоже все не просто. Мы живем в пригороде и не так далеко от нас люди держали коров. Мы покупали молоко у двух сразу хозяев. Сначала молоко было у обоих хорошее. А позже.. Из молока я делала кефир. И вот кефир из одного молока всегда получался однородный и густой, а из другого- сверху стала образовываться водянистая жидкость. С начала я не могла понять в чем дело, думала, что это особенности молока коровы этого хозяина. Потом жидкости стало еще больше и я заподозрила, что молоко разбавленное. Я разбавила хорошее молоко другого хозяина и сделала кефир и получила тот же водянистый кефир. Я не могла поверить, что человек так нагло по-соседству продает разбавленное молоко. При том что сам хозяин очень приятный, воспитанный, очень аккуратный, интеллигентный с виду человек. Я поспрашивала у других, кто брал у него молоко, все сказали, что молоко у него было плохое и они от него отказались. И он его стал возить продавать на базар.
Последние три года мы брали молоко у одного постоянного продавца. И вдруг этой весной он нам тоже начал приносить разбавленное. Мы ему сказали, что молоко стало какое-то "странное". Хозяин начал оправдываться, что это корова перешла с сухих кормов на зеленые и что б мы не подумали, что он его разбавляет.) Со следующего раза молоко снова стало хорошее.
Моя мама тоже брала более 5лет молоко у постоянного продавца. И с некоторого времени кефир с молока стал получатся невкусный, прогоркший. Продовец молока жила далеко от города и привозила молоко в город только на выходные. Молока у нее было много, значит она его собирала несколько дней. Мама попросила, что бы она ей привозила свежее, утреннее молоко. И кефир снова стал хороший. Мама спрашивала у некоторых других покупателей и они тоже обижались, что молоко было прогоркшим и они от ее молока отказались. Но тем не менее все свое молоко она распродавала все время в одном и том же месте и кто-то употреблял это ее прогоркшее молоко. Еще мне интересно почему молоко у нее прогоркало при хранении, а не скисало. Надо пологать, что она в него что-то добавляла. Я много слышала про то, что продавцы молока на базаре добовляют в него всякую химию, что б оно быстро не прокисло.
На центральном рынке в мясном павильйоне у нас продают домашних курей. Но нормальных среди них почти нет. Кожа у этих курей не белая как должна быть, а желтая, очень желтый и брюшной жир. Хозяева расказывают, что куры у них такие желтые, потому что домашние и кормленные кукурузой. Но я знаю, что это не правда, потому что у нас были домашние куры и они такими не бывают. Как-то недавно приносит муж с базара такую почти оранжевую курицу. Я начинаю ему говорить, что курица крашеная, а он мне доказывает что она кормленная кукуркузой и из-за этого у нее "желтуха".) Я начала расматривать эту курицу. Нашла у нее не полностью местами выщипаные перья. Было видно, что курица при жизни была с белыми перьями, но теперь они у нее стали яркого оранжевого цвета. На свежем срезе жир у курицы был светлый, чуть желтоватый, а брюшной жир был оранжевый. Я это все показала мужу и только теперь он поверил, что куры крашеные. Только вот чем их красят и насколько оно безвредно или вредно вот в чем вопрос. И такие куры у нас теперь почти у всех продавцов, редко встретиш нормальную. А главное такие куры активно раскупаются и люди верят, что так выглядят домашние куры кормленные кукуркузой. А еще на рынке есть лаборатория, которая должна проверять мясо по санитарным показателям, но им дела нет до этого.
Так что я сделала вывод, что нужно быть осторожным и с постоянными продавцами.