Что мы едим? Осторожно, еда!

[Эмилия]

И еще, что не едят в Европах нам отправляют. Химеру, а когда-то и ската моему мужу на базаре подсунули и расказывали, что очень вкусные.

[Кошка Ш.]

Ну ската много где едят.

[Эмилия]

Сообщение от Кошка Ш.

Ну ската много где едят.

А Вам он нравится?

[kravconok]

Из экзотики мне еще нравится креветочная рыба. По документам поступает как кинг клип. Тушка гладенькая, розовенькая. Из костей только хребет. Мясо нежное, очень вкусное и диетическое. Имеет отдаленный привкус креветок(питается молюссками).

[Эмилия]

Ну так кинг клип очень вкусная рыба. Вообще я не гурман и мне нравятся все виды морских рыб, что у нас продают, за исключением хрящевых. У них не только специфический вкус и если есть проблемы с почками или ЖКТ их есть нельзя.

---------- Post added at 22:58 ---------- Previous post was at 22:56 ----------

Сообщение от Кошка Ш.

Н Плюс в принципе у ската едят только крылышки, а какие части продаются в наших магазинах - тоже не знаю.

Так крылышки- это и есть плавники. . А в продаже весь скат целиком. У акулы плавники тоже деликатес.

[Кошка Ш.]

Ну то, что я пробовала - жареного, с овощами, мне понравился. Но это было там, где его выловили и сразу приготовили. Что с ним происходит при заморозке, мне сложно сказать. Плюс в принципе у ската едят только крылышки, а какие части продаются в наших магазинах - тоже не знаю.

[Кошка Ш.]

Эмилия, ну весь скат - наверное не очень вкусно. Съедобно, конечно, но не шедевр. А я из морской рыбы всегда обожала ледяную - в детстве помню что постоянно ее покупали, а потом она стала стоить как форель, а сейчас я ее что-то вообще не вижу в продаже нигде.

[Gusenitsa]

Та да....
Ледяная!
А, может, это просто вкус из детства?
В продаже редко, но найти можно.

[=marina=]

Сообщение от Gusenitsa

Та да....
Ледяная!
А, может, это просто вкус из детства?
В продаже редко, но найти можно.

Ледяную тоже люблю. Но не попадается. Да все равно ...вкус не тот. А вообще вкус из детства ( г. Мурманск) - это, конечно, палтус, клыкач, зубатка, нототения ( ту, что продают у нас - это просто смешно), камбала, морской окунь, ёрш морской, а вяленый вообще - умереть -не встать. Но когда это было... Эх!!!

[Мусорный Ветер]

Лосося люблю. Спинку кубиками нарезанную свежего посола. Во рту тает! Вот это уже на рыбзаводе душу отвел. Горбуша - ввоще не то, жесткая. И странное дело. К нам приходило огромное количество замороженного розового тунца. Прикольный, огромные тушки. А вот в продаже нигде не видел

[Gusenitsa]

Тунец в продаже бывает.
Возможно, рестораны разбирают?

[Almargo]

Ледяной в Киеве много, вчера только готовили. И тунец на рынках Киева есть, правда, мы давно не покупали. А вообще рыбу часто готовим. Креветочная вкусная, но давно не видела. А лосось вкусный не только в засолке, а еще и в супчике

[Мусорный Ветер]

О! Сэлмон! Классика. Еще на завод много розового тунца приходило из Китая, огромная рыба, цвет бурячный, но вот в продаже никогда не видел.

[Marjanka]

Я на днях брала тунца, но серебряного блестящего. Такой красивый, не смогла пройти мимо.
Планировала засолить, но в итоге отправила в духовку.
Мне не понравился. Безвкусным показался. Как консервы.

[Кошка Ш.]

Я к тунцу вообще равнодушна, в любом виде, от приготовленного до сашими. Как-то несколько лет назад были в Египте с друзьями и на дайвинге задружились с командой нашего кораблика, они нас пригласили на выловленного ночью тунца. А дело было часов в 11 утра наверное, то есть совсем свежак. Готовили просто - порезали на небольшие прямоугольники и на плите (не плита, а такая... поверхность что ли) прижарили с двух сторон быстро, соль-перец. Вот наверное это был самый свежий тунец, которого я пробовала и то... Хотя понятно, что полезный, нежирный и все такое.

[Кошка Ш.]

Марина, ну по большому почти вся рыба, что у нас продают - это смешно. Как ни странно, всякие простенькие рыбы - типа хека, трески выглядят прилично, а чем дороже, тем ужаснее:) Как-то муж решил меня порадовать и в Сильпо купил семги кусок, ужас, такое впечатление, что она гуашью была покрашена оранжевой, потом еле сковородку отмыла.
Ледяная мне последний раз лет 5 назад продавалась и стоила каких-то несусветных денег.

[Мусорный Ветер]

Сообщение от Кошка Ш.

Марина, ну по большому почти вся рыба, что у нас продают - это смешно. Как ни странно, всякие простенькие рыбы - типа хека, трески выглядят прилично, а чем дороже, тем ужаснее:) Как-то муж решил меня порадовать и в Сильпо купил семги кусок, ужас, такое впечатление, что она гуашью была покрашена оранжевой, потом еле сковородку отмыла.
Ледяная мне последний раз лет 5 назад продавалась и стоила каких-то несусветных денег.

Ну не знаю на счет семги, но сэлмон приходит настоящий мороженый с Аляски. Приходит пару раз в неделю, самолетами, упакован в пенопластовые ящики. Ему режут головы и размораживают дальше идет в производство или продажу. В засолке так же нет ничего особенного, за исключением одного единственного подвоха. Для засолки рыбу колят рассолом. Колят - колят, я иголки лично мыл!))) Только вот ничего особенного и вредного в рассол не добавляют, весь прикол лишь в том, что вес рыбы из за рассола увеличивается довольно существенно, это все.

[Zayana]

Сообщение от Мусорный Ветер

Ну не знаю на счет семги, но сэлмон приходит настоящий мороженый с Аляски. Приходит пару раз в неделю, самолетами, упакован в пенопластовые ящики.

Я часто покупаю наборы для ухи из семги в том же сильпо, в других спец рыбных магазинах. В основном солим. Вкусно, свежее, не крашеное. Очень похоже, что рыба вообще не морозилась. А в этих ящиках пенопластовых мороженая приходит или на льду? Вроде бы в Якиторию так свежая приходила несколько лет назад, вроде с Норвегии. Свекровь по молодости эту рыбу видела сразу после вылова из Амура и знает вкус сырой рыбы. Пенопластовые ящики иногда попадают на супермаркетскую мусорку (велмарт).

[kravconok]

Семга и другие виды красной рыбы при многократном размораживании замораживании теряют цвет, становится бледной. Продавцы подкрашивают пищевым оранжевым красителем. Излишне ярко оранжевую рыбу не стоит покупать, она, наверняка будет подкрашена. Хотя может попасться очень свежая охлажденная или только первый раз размороженная с ярким цветом. Из жирных видов рыб ещё очень вкусное подкопченное филе масляной рыбы.

[Gusenitsa]

А какой вкусный морской окунь горячего копчения!.... Свежий!
Захлебнулась....

[Мусорный Ветер]

Ну в моем случае разморозка была только одна. И лосось был настоящий, с Аляски а не красная селедка Норвежская. Но вот куда уходят десятки тонн розового тунца просто интересно. Говорили он очень дорогой, хоть бы глянуть. Надо будет при случае в фирменных Сан Море спросить

[Marjanka]

А я все хочу попробовать питерскую корюшку. Ту, которая огурцами пахнет.

[Олеся Ивановна]

кава взагалї зло..ї все що має колїр.

[язичник]

Сообщение от Олеся Ивановна

кава взагалї зло..ї все що має колїр.

Колір- це про що? Узвар теж має колір

[Сынуля]

И чего это кофе зло?

[Олеся Ивановна]

Сообщение от Сынуля

И чего это кофе зло?

Я против всего ,что визивает зависимость.Бросьте пить єту коричневую смесь и отпишитесь через 3 дня..можете через 1..

---------- Post added at 22:44 ---------- Previous post was at 22:39 ----------

Сообщение от Мусорный Ветер

О! А я всегда знал, что коньяк и вискарь - это Зло! Только Материнская Слеза!!!

а еще ликер,вина(говновина),настойки(не самоделанние,хотя и самоделанние тоже нужно подобрать) ..и т.д и т.п.

[Сынуля]

А только кофе? А сад? А хорошая музыка? А хорошее кино? А книги? Разве это не зависимость? Когда не можешь и день прожить без музыки, без книги, без растений! Без всего этого жизнь пресна и тосклива. Просто надо знать меру, свою меру и все будет хорошо!

[язичник]

Сообщение от Сынуля

И чего это кофе зло?

Кава зло для хворих нирок...ну і перспектива для ще відносно здорових. Колись читав, що для виведення кави з організму потрібно випити п'ятикратний об'єм води..ну так як і для різних лимонадів- кока-кол

[Мусорный Ветер]

Сообщение от Олеся Ивановна

кава взагалї зло..ї все що має колїр.

О! А я всегда знал, что коньяк и вискарь - это Зло! Только Материнская Слеза!!!

[Gusenitsa]

Тест сметаны магазинской и базарной:

Тестирование сметаны только подтвердило совет Центра Экспертиз "Тест" потребителям: не гонитесь за слишком дешевыми продуктами питания, они не могут быть настоящими! Так, сметана из Киева стоила 3грн за 100г и оказалась откровенным фальсификатом. Это самый дешевый и самый ужасный продукт в тесте.

Стоимость остальных образцов сметаны составила от 5,18грн за сметану " Біла лінія" до 11,29грн за 100г сметаны "O Organic milk". И такая сметана – настоящая, без растительных жиров в составе.

По результатам тестирования общие оценки "отлично" получила сметана "АМА", " Біла лінія", "Галичина", "Простоквашино", " Слов'яночка", "Ферма", "Яготинське", President.

Оценки "хорошо", что совпадает с оценками по органолептике, у сметаны "Молокія" и органической "O Organic milk". Обе марки – это термостатная сметана. Потребителей немного смутила неоднородность такого продукта и отделение сыворотки. Но обе они были настоящими и безопасными.

Общие оценки "плохо" у базарной сметаны из Львова и Одессы из-за проблем с микробиологий.

Продукция, купленная на разлив в Киеве, получила "очень плохо". Это вообще не сметана.

Тут