Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[садовник]

Сообщение от Vicky

так и цена же в более, чем 2 раза дороже

ну шо тут грить.... скупой типа платить дважды, не?

[Lusenka]

Вика, никто за тебя выбор не сделает - читай, что пишут обладатели мульти. Определись, что тебе важнее, что из функций лично тебе нужно.
у меня Панасоник, и мультя, и хлебопечка - я их очень нежно люблю, остальное компромисс -только мой выбор

[Vicky]

буду думать, мне еще Phillips рекомендовали сами продавцы - короче пошла читать

[Vicky]

хлебопечка у меня есть уже - Панасоник, поэтому буду еще изучать про функции там всякие

[Ник-то]

Ну, возвращать несерьезно. Так что с паром? Мужики в мое отсутствие гречку(!) варили.. видать, оголодали за неделю..понравилась(?!).
Но вот пар.. у меня и так сыро..или что-то не так выставили?
Взяли ДЕкС-60.

[Longe]

Сообщение от Ник-то

Ну, несерьезно. Так что с паром? Мужики в мое отсутствие гречку(!) варили.. видать, оголодали за неделю..понравилась(?!).
Но вот пар.. у меня и так сыро..или что-то не так выставили?

Я готовила несколько раз. Из них только один раз (программа Рис) в какой-то момент началось испарение. Несколько минут, недолго. Правда, я тогда в плов налила воды больше, чем по рецепту требовалось. Когда тушила овощи, не было пара. Видимо, на какой-то стадии приготовления так должно быть. На других программах нет пара.

---------- Post added at 15:06 ---------- Previous post was at 15:04 ----------

Сообщение от Ник-то

Мужики в мое отсутствие гречку(!) варили..
.

Так у тебя есть шанс увильнуть от готовки! "Не умею пользоваться!"

[Ник-то]

Сообщение от Longe

У тебя есть шанс увильнуть от готовки! "Не умею пользоваться!"

И готовить горячий завтрак на 5-30. Утра.
Придется осваивать.
Ира, а как же.. "не оставляйте без присмотра включенные электроприборы"? Потому как мысль с вечера загрузить продукты и включить отсрочку - привлекательна...

[Ореховая Соня]

Сообщение от Ник-то

И готовить горячий завтрак на 5-30. Утра.
Придется осваивать.
Ира, а как же.. "не оставляйте без присмотра включенные электроприборы"? Потому как мысль с вечера загрузить продукты и включить отсрочку - привлекательна...

Вера, а холодильник и комп ты тоже из розетки вынимаешь на ночь?)) Если опасаешься - поставь на готовку что-нибудь с утра, и отложи на несколько часов, чтобы понаблюдать, как она себя ведет.
Я опасалась оставлять в ней рис на утро, потом сделала как советую тебе, и успокоилась.
Еще - если ставишь отсрочку, заливать горячей водой будущее блюдо нет смысла (я кипячу воду на газу, в чайнике, для экономии электричества и очистки совести))

[Longe]

Сообщение от Ореховая Соня

Вера, а холодильник и комп ты тоже из розетки вынимаешь на ночь?)) Если опасаешься - поставь на готовку что-нибудь с утра, и отложи на несколько часов, чтобы понаблюдать, как она себя ведет.
Я опасалась оставлять в ней рис на утро, потом сделала как советую тебе, и успокоилась.

Я хлеб часто пеку с отсрочкой, чтобы ночью начался замес, а к завтраку в выходной был горячий свежий хлеб.
Но я понимаю Веру, я бы тоже не оставила без присмотра НОВЫЙ прибор. Сначала использую неоднократно в дневное время, чтобы убедиться, что работает хорошо и можно ему доверять.

[Доминика]

Вера, сверху в ДЕХе есть клапан, он регулируется поворотом, разберись с ним - констркуция у мясорубки посложнее - в каком положении он пар удерживает в середине. Я при готовке риса и гречки практически перекрываю выход пара, мне нравятся не сухие каши-крупы. Готовятся чуть дольше, пока влага не впитается (в твоем случае - пока не испарится), приспосабливайся.

[Ореховая Соня]

Сообщение от Доминика

Вера, сверху в ДЕХе есть клапан, он регулируется поворотом, разберись с ним - констркуция у мясорубки посложнее - в каком положении он пар удерживает в середине. Я при готовке риса и гречки практически перекрываю выход пара, мне нравятся не сухие каши-крупы. Готовятся чуть дольше, пока влага не впитается (в твоем случае - пока не испарится), приспосабливайся.

Свет, можешь про клапан подробней? В паспорте о нем отдельно не нашла.

Если использую t выше 100, работает ли мультяшка как скороварка, то есть, создается ли давление внутри кастрюльки?

Пробовала крутить этот клапан (в пределах свободного вращения, угол примерно в 90 градусов, больше крутить боюсь)) разницы в силе паровой струи не увидела. Так в чем же прикол?

[Доминика]

Кстати, о тыкве. Не могу в своих впихнуть ни кусочка, носами крутят, пришлось изворачиваться - назовем Это пирогом Какие-то-там острова.

Рецепт приспособила под себя, сын добавил свой штрих - сверху мазнул шоколадом.

[Longe]

Светик, очень красиво! А вкусно? Если да, то рецептик можно?

[Ветка]

А мне как раз часы на мульте очень кстати (часы на стенке сламались и теперь все время, когда не готовит еду, поглядываю на мультю). И вообще я на свою дексочку не нарадуюсь- такая труженица, практически все в ней готовлю (окромя блинчиков), надо бы еще одну кастрюльку заиметь.

[Ореховая Соня]

Св/мороженой мойве оторвала головы, сложила в мультю, засыпала луком, морковью (много), соль, сахар, перец, лаврушка и др специи - по вкусу + пару ложек томатного соуса. Режим - ручной - t 120, 1 час, пальчики оближешь!
Косточки не чувствуются.

Забыла добавить - воды на усмотрение, я люблю подливку, лью больше.

[Доминика]

Рецепт в первозданном виде
Остров Сифонос
мука 300
разрыхлитель 2чл
тыква 600
сахар 1 стак
изюм 1 стак
коньяк 30-50мл
корица 0,5-1чл
гвоздика молотая 1/4чл
мед 2ст л
апельсин 1 штукоф
Тыкву режем кубиками в 1см, добавить сах, коньяк, цедру апельсина, его же сок, + корица, гвоздика, мед и изюм. Хорошо смешиваем.
Отдельно перемешать муку с разрыхлителем, соединить с первой смесью. Получаем смесь, слегка притрушенную мукой. Помещаем эту массу в смазанную маслом кастрюльку, выпечка на 60 мин.
Я еще добавила цукатов, орехов, получается сочный мягкий ароматный пирог, запаха тыквы нет - бОльше запах цедры и приправ.
Муки в рецепте немного, жиров нет вообще, наслаждайтесь!

[садовник]

Сообщение от Доминика

получается сочный мягкий ароматный пирог, запаха тыквы нет!

а тыква при выпечке потом расползается или так и остаётся кубиками?

[Longe]

Сообщение от Доминика

Рецепт в первозданном виде
Остров Сифонос
мука 300
разрыхлитель 2чл
тыква 600
сахар 1 стак
изюм 1 стак
коньяк 30-50мл
корица 0,5-1чл
гвоздика молотая 1/4чл
мед 2ст л
апельсин 1 штукоф
Тыкву режем кубиками в 1см, добавить сах, коньяк, цедру апельсина, его же сок, + корица, гвоздика, мед и изюм. Хорошо смешиваем.
Отдельно перемешать муку с разрыхлителем, соединить с первой смесью. Получаем смесь, слегка притрушенную мукой. Помещаем эту массу в смазанную маслом кастрюльку, выпечка на 60 мин.
Я еще добавила цукатов, орехов, получается сочный мягкий ароматный пирог, запаха тыквы нет - бОльше запах цедры и приправ.
Муки в рецепте немного, жиров нет вообще, наслаждайтесь!

Девочки, хелп!!! Делаю этот пирог, прошел час, должен быть уже готов, а он сверху влажный, как бы не пропечен. Спичка липкая..... Это нормально? Поставила "Выпечку" заново, что делать, допекать или так должно быть????

[Vicky]

Света, уж очч рецепт твой приглянулся, а если не в мультиварке выпекать - получится? или надо только в ней? у меня пока ее нет

[Доминика]

Сообщение от Vicky

Света, уж очч рецепт твой приглянулся, а если не в мультиварке выпекать - получится? или надо только в ней? у меня пока ее нет

Вик, а чего ж не получится! Все в твоих руках! Для сочности первых полчасика прикрой фольгой, потом можно и родрумянить корочку, думаю, выйдет.

[Доминика]

Олег, фото на пару постов выше, а в пироге кубики разной структуры - тыква помягшее, цукаты посушее, изюм - по Элиному рецепту из Штоллена - в коньяке, кароч, агхипелаг островной.

[садовник]

Сообщение от Доминика

Олег, фото на пару постов выше, а в пироге кубики разной структуры - тыква помягшее,

нее.. я не про этоя про то шо тыква потом расползается в однородную массу или так и остаётся кубиками?

[VARIKA]

Сообщение от садовник

тыква потом расползается в однородную массу или так и остаётся кубиками?

а вы как хотите, кусочками?

[Доминика]

Сообщение от VARIKA

а вы как хотите, кусочками?

Варя, вот и я не пойму,
рецепт подробный дала, фото выложила... хоть вези попробовать, чИто ли...

[садовник]

Сообщение от Доминика

Варя, вот и я не пойму,
рецепт подробный дала, фото выложила... хоть вези попробовать, чИто ли...

ну ежели хотите.... то мона и привезть...

---------- Post added at 13:45 ---------- Previous post was at 13:45 ----------

Сообщение от VARIKA

а вы как хотите, кусочками?

нет канешна.... хатю шоб была однородна масса....

[Татьяна Тройни]

Сообщение от Доминика

Варя, вот и я не пойму,
рецепт подробный дала, фото выложила... хоть вези попробовать, чИто ли...

ДА! Да! ДАДАДА!!!!

[Доминика]

мдя.. девишна, вы явно не технарь...
Как скороварка эта машинка работать не будет, не предусмотрена конструктивно. Давление тут держать нечем и незачем.
Для пара 2 (считай 3) положения - сфоткала так, чтобы видеть выступы - 1 сплошной и 2 - с прорезью, и, соответственно, если крышку провернуть дальше, чтобы этими выступами не перекрывать поток пара - будет 3 положение. Проверни клапан и легонько потяни вверх, там ничего хрупкого нет. Кстати, после приготовления морской рыбки его бы и стоило разбирать и промывать...

[Ореховая Соня]

Я не технарь, я только учусь!)) 3-м положением пар не перекрывается вообще? А 1-м и 2-м, частично? Я крутила ее и так и эдак, сила паровой струи визуально вроде не меняется, зачем столько положений?

Из паспорта - после мытья совместить чсати клапана и провернуть "до характерного щелчка" - у меня этот щелчок не происходит. Что я делаю не так?

При этом мультя (после моей сборки клапана) функционирует нормально.

[Ник-то]

И, кста, в инструкции тоже упоминание о включенном приборе, долженствующем работать под присмотром. Но какое-то робкое...

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Ореховая Соня

Я не технарь, я только учусь!)) 3-м положением пар не перекрывается вообще? А 1-м и 2-м, частично? Я крутила ее и так и эдак, сила паровой струи визуально вроде не меняется,

Из паспорта - после мытья совместить чсати клапана и провернуть "до характерного щелчка" - у меня этот щелчок не происходит.

В моей мульте тоже никакого щелчка клапана нет. Просто, если повернуть до отказа вправо, перестает выниматься верхняя часть. Изменение паровой струи тоже не замечала. По-моему, поваричивать его надо только для того, чтобы можно было разобрать и помыть.