Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...

[blueberry]

дым в беседке появляется после разогрева, когда начинаешь ворушить горящие дрова. С сечением трубы все ок, попробую поставить на дымоход кусок трубы от старой грубы и повторить испытания. Если ситуация улучшится- тогда доложим дымоход уже капитально.

[askulbeda]

У нас из грубы дым в кухню тянуло - ужас! Муж в конце топки перед трубой поставил три кирпича (чтобы отсечь холодный воздух) - свершилось чудо! Я-то в детали особо не вникала, но результат отличный.

[blueberry]

Аня, можно поподробнее? Или фотку? Это как? Три кирпича один на другой?

Вита, ну я тоже думаю, что маловато. Попробуем со старой

[Sybilla]

Сообщение от blueberry

Аня, можно поподробнее? Или фотку? Это как? Три кирпича один на другой?

Танюша, мне кажется, имелся в виду дымовой зуб

[askulbeda]

Сегодня все-таки склероз меня отпустил... Да, печник у нас в селе почему-то зуб в грубах не делал. Дымит почти у всех. Муж мой просматривал "разрез печки" в интернете и заметил, что зуба нет. Соорудил за пять минут из трех кирпичей. Нарадоваться не могу... Даже при растопке в ветреную погоду дыма в кухне нет.

[кейн]

Сообщение от askulbeda

Нарадоваться не могу... Даже при растопке в ветреную погоду дыма в кухне нет.

Зуб , зоб правильно сделаный всему голова Я , сейчас своему камино-печи не нарадуюсь

[Rexroker]

Такий вуличний камін з плитою маю на своєму подвірї.

[natalka]

Пока до "взрослого" барбекю руки не доходят, хочу заказать мангал, чтобы ставить его на чугунные "ноги" от старой швейной машинки Зингер. Ножки там крепкий с завитками. А вот размер не померяла, машинка в деревне. Может у кого под рукой, замеряйте пожалуйста.

[lusa]

могу через несколько дней свою померять. в сети нашлось такое: Продам чугунные станины "Singer". Размеры 70x31x59, 71x30x54. разница небольшая, но есть. значит, от модели зависит. лучше померять свою, чтобы мангал поместился.
здесь конкретнее и рассказывают как сделать:

Старинные станины имеют приблизительно одинаковые размеры стоек: верх 330 мм, низ 475 мм, высота 660 мм. Эти размеры нужно учитывать при создании основания под жаровню.

[natalka]

аЛюся , спасибо огромное. Мне эта ссылка не попадалась

[Elly]

готово

[blueberry]

вау! Эля, пора обмывать по второму кругу

[nita]

Ой, здорово! Самое главное без всяких каменьев. Просто и лаконично. Вкусных пловов и шашлыков!

[Aleska]

Эля, скажите, пожалуйста, чем и как эта чудо - печечка, поштукатуренна? Очень классно получилось у вас! Много вам радости от нее!

[Elly]

Сообщение от Aleska

Эля, скажите, пожалуйста, чем и как эта чудо - печечка, поштукатуренна?

Polimin П22
разводится до консистенции густой сметаны и размазывается как рука пойдёт. Технология была случайно найдена и отработана при отделке фасада дома, 5 лет - полет нормальный.

[Gala081962]

Сообщение от Elly

[IMG]
разводится до консистенции густой сметаны и размазывается как рука пойдёт. Технология была случайно найдена и отработана при отделке фасада дома, 5 лет - полет нормальный.

Шпаклевать предварительна нужно, или сразу на кирпич наносить?

[Elly]

Сообщение от Gala081962

Шпаклевать предварительна нужно, или сразу на кирпич наносить?

Сразу на кирпич

[lesta2]

Я не знаю в какую тему с таким вопросом. Здесь тема о стационарных мангалах и коптильнях. Я на Кипре у многих местных жителей видела мангалы и переносные, и стационарные с моторчиками. Для шашлыков очень удобно - они, нанизанные горизонтально, равномерно штук 6-8 вращаются и равномерно обжариваются над открытым огнем. Главное следить за огнем и вовремя снять. Этим электромоторчиком можно пользоваться, а можно и нет - тогда это просто мангал и дальше используется, как обычно.
Я предполагаю возражения, что, мол, это ж сам "цимыс" колдовать самому с мясом над огнем. Но для нас, хозяек, тогда это было очень актуально, так как мужчины постоянно отвлекаются с разговорами за пивом, контролируют вездесущих детей, приходилось все время приглядывать за процессом
Может кто-то здесь в Украине видел такие мангалы? Буду благодарна за наводку.
Видела только в "ютубе" - наши кулибины велосипедные цепи приделывали к мангалу, чтобы вращать шампура, а чего-то более цивильного найти не могу.

[кейн]

Теперь мне точно известно как буду камин облицовывать

[natabu]

Сообщение от кейн

Теперь мне точно известно как буду камин облицовывать

А так?



---------- Post added at 19:24 ---------- Previous post was at 19:04 ----------

Сообщение от Света Ш

Наташа, рибу и невеликі куски м"яса, курку кладете на решітку? А великі підвішуєте?

На решітку кладемо в фользі рулетики - гармошку: з овочів: або кабачок-помідор, або куряча грудка - помідор, спеції, оливкова олійка, сіль.
На товстенну металеву тарілку, що внизу, кладемо картоплю в фользі (з салом, обваляним в суміш паприки, чорного перцю і солі, дольку зубка часнику, встромлені в картоплину, розрізану майже до кінця навпіл, або без сала ) Улюблена страва.
"Балики" - шинки, поляндвиці замариновні, обмотані марлею і обв'язані тугенько шнурками (натуральними, не капроновими), а також цілу, скумбрію (4 шт нам може вистачити) (потрошену, натерту сіллю - більше, ніж треба не візьме, не боятися пересолити, кріп, петрушка, тархун і дольки лимона в животі, в 2-х місцях зв'язати шнурком, щоб з підвішеного не повилітало, і головне - очі і жабра вийняти і виукинути. Зверху рибу помастити майонезо. Кріпити добре, щоб не перегоріри шнурки і не позлітала риба з гаків). Час - бульба печена, риба - скумбрія - 40 хв, рулетики (20 см приблизно) - 20 хв.
М'ясо - 5 годин. Гарбуз лише збираємось спробувати, мріємо.

Знов мені дістанеться, що не в тій темі, і не про те, що треба, пишу.

[Loretta]

На РОЗЕТКЕ очень большой выбор.
До кольору-до выбору.

[lesta2]

Сообщение от Loretta

На РОЗЕТКЕ очень большой выбор.
До кольору-до выбору.

Для мене принциповим є - наявність у мангала електродвигуна, щоб крутились шампури. На Розетці такого не побачила. Щойно дивилася, хіба щось пропустила.

[Loretta]

Сообщение от lesta2

Для мене принциповим є - наявність у мангала електродвигуна, щоб крутились шампури. На Розетці такого не побачила. Щойно дивилася, хіба щось пропустила.

Ні,Ви уважно дивились,це я поспішила з порадою.
Соррі
Півгодинний пошук успішний був тільки по російським сайтам.
Різні електровертела в Істрі.
І алібаба пропонує дешеві:
http://russian.alibaba.com/product-g...744096852.html

А безпосередньо в Україні знайшла лише це:
http://topki.donetsk.ua/palazzetti-i...ie-vertel-68sm

[кейн]

Сообщение от lesta2

Для мене принциповим є - наявність у мангала електродвигуна...........

не спорю , каждому свое , но 1 не вижу рациональности данного девайса и 2 да весь кайф повертеть шампуры на мангале да под пивко , да с друзьями , да под веселую компанию , ой чой то я , а понесло у меня сеня день рождения

[lesta2]

Сообщение от кейн

не спорю , каждому свое , но 1 не вижу рациональности данного девайса и 2 да весь кайф повертеть шампуры на мангале да под пивко , да с друзьями , да под веселую компанию , ой чой то я , а понесло у меня сеня день рождения

Во-первых - поздравляю
Во-вторых - следить за огнем на таком мангале никто не отменял, да винцом мяско сбрызнуть, так что Вы с пивком и друзьями все равно остаетесь участником процесса...

---------- Post added at 22:34 ---------- Previous post was at 22:16 ----------

Сообщение от Loretta

А безпосередньо в Україні знайшла лише це:

Я мала на увазі приблизно такий, тільки електропривід був, на тому, що я бачила, менш помітний і крутилися всі шампури, крім того він працював від електромережі
http://www.youtube.com/watch?v=kVUw41XVf3A

[otkrytie]

Не могу не поделиться фотками. Нашла в одноклассниках. Описания не было. Поставлю ссылку на источник, если это запрещено, обещаю удалить.
http://www.odnoklassniki.ru/profile/...62803948393799

[Angelique]

Класна ідея! Жаль, що шашличок не зробиш...(( інакше взяла б на озброєння

[Bella]

Сообщение от Angelique

Класна ідея! Жаль, що шашличок не зробиш...(( інакше взяла б на озброєння

Если б "полка" была решетчастая, то можно было бы жарить. И груши сушить, шоб с дымком

[Gusenitsa]

Что-то я не очень представляю, как себя эмаль поведёт под действием высокой температуры.... Одноразовый вариант?

[otkrytie]

Сообщение от Gusenitsa

Что-то я не очень представляю, как себя эмаль поведёт под действием высокой температуры.... Одноразовый вариант?

Как вариант, после первой хорошей протопки отвалится.