Чеснок.

[влад73]

Сообщение от Северянка

Досталась мне сегодня горсточка семян Любаши, и сразу вопрос, что делать, ждать весны или высадить в горшочек, а весной уже в огород?

если есть возможность, то лучше в огород прямо сейчас

[Никола]

Сообщение от Северянка

Досталась мне сегодня горсточка семян Любаши, и сразу вопрос, что делать, ждать весны или высадить в горшочек, а весной уже в огород?

Ирина,я так понял,что воздушные бульбочки?
Не стоит искать себе лишних забот. Чуть потеплеет и можно будет зайти на участок-сделайте сантиметра на 4 глубиной четыре бороздки с таким расчётом,что бы они поместились по ширине на 20сантиметрах. Т.е.,через 4-5см друг от дружки. Высадите туда "семена" приблизительно на 3см друг от дружки. Отметьте колышками середину этой полоски с каждой стороны. По длине полоски купите(или Б/У с "живыми"капельницами) несколько метров ленты для кап.полива. С одной стороны поставите заглушку(тоже в магазинах продаются),или несколько раз кончик подвернёте и прищепкой зафиксируйте. А другой конец к небольшой ёмкости приспособить(да хоть баклажку на 5-10л от воды). Одна лента как раз захватит Вам при поливе все 4 рядка. При таком подходе Вы к концу июня будете иметь хорошую однозубку для осенней посадки. Через эту ленту Вы и удобрения сможете вносить,предварительно их растворив и процедив рабочий раствор.Только после подкормки необходимо залить несколько литров чистой воды в баклажку,да бы промыть капельницы. Иначе они на солнышке забьются остатками удобрений.

[Тихая Гавань]

Сообщение от Северянка

Досталась мне сегодня горсточка семян Любаши, и сразу вопрос, что делать, ждать весны или высадить в горшочек, а весной уже в огород?

Та я уже пару сезонов сею весной в огород без всяких танцев с бубнами Ну да, полив, рыхление и прополки,- все как у людей другим культурам. И не заморачивайтесь. Практика показала, что бульбочки подзимний посев - то вымерзают, то ли их кто-то хавает, - потеря урожая.

[Deva28]

Сообщение от Никола

Не заморачивайтесь. Гранулы селитры провалятся,в своём большинстве, сквозь мульчу..

Саша, прокоментируй эту статью.
Вчера в очередной встретилась дачница, которая проливает соленой водой чеснок в конце мая - утверждает что головки чеснока от этого полива большие. Что то не хочется засоливать почву.

[apple1210]

Прошлой осенью впервые в своей практике посеяла воздушку. Интересно, что получится.
Кстати, опыт по замораживанию чеснока все еще в процессе.))) Я забыла о нет. На вид неплохо. Вот хорошо, что зашла в эту тему. Сегодня попробую пустить его на готовку и отпишусь.

[apple1210]

Значит отчитываюсь об эксперименте по замораживанию чеснока. При -19 чеснок пролежал около двух месяцев.
Фото сразу после извлечения из морозильной камеры:


Вид первозданный.
А это фото через два часа:

Стал мягкий. Частично потерял аромат, но в блюде, в принципе, со своей задачей справился. Разницы я не ощутила между свежим и мороженным в итоге.
Вывод: метод имеет право на жизнь для использования при готовке, а не потреблении в свежем виде. И не нужно ждать полной разморозки. Как только начнет браться теркой, тереть и сразу в блюдо. Тогда все окей.
Или вариант, замораживать измельченным, в кубиках и бросать в блюда не размораживая. Сразу из морозилки в кипяток.

[Deva28]

Сообщение от apple1210

Вывод: метод имеет право на жизнь для использования при готовке, а не потреблении в свежем виде. И не нужно ждать полной разморозки. Как только начнет браться теркой, тереть и сразу в блюдо. Тогда все окей.
Или вариант, замораживать измельченным, в кубиках и бросать в блюда не размораживая. Сразу из морозилки в кипяток.

Три года назад делали такое - не понравилось. Делали и в герметично закрытом в целофановом кульке ( часть даже закапывал на даче в землю) - не желтеет, но прорастает и запах меняется. Из того что делал - лучше всего лежка в прохладных естесственых условиях, даже морозы ему не страшны, несколько головок всегда лежат в дачном домике (температура уличная), так он даже сохраняет всхожесть. Но все же лучше всего подбирать сорта. Из имеющихся у меня сортов БН и Любаша - наименее лежкие, хотя Любаша просто громадные зубки. Рокамболь лежить дольше, вот сейчас Любаша мягкая и пожелтевшая, а Рокамболь прежний. Для себя сделал вывод : крубнозубковые (подзимые) надо выращивать для консервации и употребления до февраля, а далее "Семейный" и яровой.

[Никола]

Сообщение от Deva28

Три года назад делали такое - не понравилось. Делали и в герметично закрытом в целофановом кульке ( часть даже закапывал на даче в землю) - не желтеет, но прорастает и запах меняется. Из того что делал - лучше всего лежка в прохладных естесственых условиях, даже морозы ему не страшны, несколько головок всегда лежат в дачном домике (температура уличная), так он даже сохраняет всхожесть. Но все же лучше всего подбирать сорта. Из имеющихся у меня сортов БН и Любаша - наименее лежкие, хотя Любаша просто громадные зубки. Рокамболь лежить дольше, вот сейчас Любаша мягкая и пожелтевшая, а Рокамболь прежний. Для себя сделал вывод : крубнозубковые (подзимые) надо выращивать для консервации и употребления до февраля, а далее "Семейный" и яровой.

В дачном домике промерзание чеснока и оттаивание проходит гораздо медленнее. Это,приблизительно,как у меня под навесом чеснок зимует,прикрытый старым,ещё 30-х годов прошлого века тулупом из овчины. А вот пару головок прям на столе под навесом оставил-мёрзнет. А вот несколько дней тому нашёл у дорожки крупную однозубку "летучего голландца",которую,видать,ворона с перепугу осенью из клюва уронила,так та лежала на почве совершенно свежая,ухватившись ниточкой - корешком за влажную почву. Даже прорастать начала. Сжалился,тыкнул его(чеснок) в землю,жизнелюба эдакого. Но тут нет параллели между зубками и однозубкой. Последняя гораздо более лёжкая.

[Deva28]

Сообщение от Никола

Это,приблизительно,как у меня под навесом чеснок зимует,прикрытый старым,ещё 30-х годов прошлого века тулупом из овчины.

У нас в селах практикуют на чердаке в листьях.

[Никола]

Сообщение от apple1210

Или вариант, замораживать измельченным, в кубиках и бросать в блюда не размораживая. Сразу из морозилки в кипяток.

У меня одно из любимых блюд-отварной картофель "в мундирах",или "в мундерах",как у нас говорят(почему так и как правильно-не знаю) с хорошо присоленным подсолн.маслом из жареной семечки и с чесночком. Так я чеснок с осени блендером перебиваю,раскладываю по формочкам,затем формочки в кулёк(что бы чесночный дух по всему холодильнику не разносился) и в морозилку. Как только начал хорошо держать форму кубиков-вытряхиваю в кулёк и след. партию измельчаю. Зимой достал пару кубиков и в чашечку,а сверху заливаю подсоленным маслом. Когда кубик растает-перемешиваю. Тогда и цвет,и аромат свежего. Но заметил,что он быстро заканчивается. Оказывается жене лень с зубчиками играться,так она его у меня тырит потихоньку и в фарш добавляет,когда котлеты готовит, и в бульоны тоже. Приятного аппетита.
Вот новый эксперимент наклёвывается. У меня "летучий голландец" с третьим - четвёртым листиком стоит. А тут последний всхлип зимы и голый мороз -15. Безродный-то такие "катаклизьмы" не раз нормально переносил,а вот как чеснок из-за поребрика себя поведёт-не знаю.

[apple1210]

Если вы и ранее читали тему, то лучший метод хранения уже обсуждался. Я провела эксперимент для тех, у кого нет идеальных условий для хранения. К их числу отношусь сама. Читать хорошо, но убедиться собственноручно лучше. В случае избыточного урожая, буду рассматривать вариант заморозки в кубиках, что бы избежать размораживания при готовке.
Кстати, еще замораживала стрелки, предварительно мелко порезанные. Очень понравилось, особенно при готовке в мультиварке.

[Никола]

Наших милых женщин в темке с Днём 8 Марта. Будьте здоровы,любимы,счастливы.(И пусть простят меня модераторы)
---------------------------------------------------
Сегодня под весенним солнышком снег просел так,что стали видны кончики листьев чеснока.

[Никола]

Надо сказать,что весь чеснок,и "Летучий"голландец с 4-мя листьями,и мой "Безродный" нормально вышли после голых -15градусов с последующей засыпкой снегом более 20см. На вид бодренькие и улыбались сегодня тёплому весеннему солнышку. На двух растениях слегка подвяли кончики верхних листиков. Но,скорее всего,это не последствия мороза,а ледяной корки.

[Irenyar]

Никола , купила селитру, по чесноку все поняла, вопрос немного не в тему, но думаю, вдруг Вы его не увидите в другой теме- можно по клубнике остаток рзбросать? 2кг в упаковке, мне будет много на чеснок, вот теперь думаю куда еще пристроить. Может под кусты? Деревья?

[Moonvalley]

Сообщение от Irenyar

Никола , купила селитру, по чесноку все поняла, вопрос немного не в тему, но думаю, вдруг Вы его не увидите в другой теме- можно по клубнике остаток рзбросать? 2кг в упаковке, мне будет много на чеснок, вот теперь думаю куда еще пристроить. Может под кусты? Деревья?

Ну я не Никола , але вичитала, що аміачну можна під дерева. Якраз вчора по снігу розкинула. Не знаю, чи правильно так, все ІМХО.

У мене про часник також питання. Ми не змогли восени посадити часник - було дуже мокро і неможливо було залізти в грязюку. Так от - чи можна його посадити ранньою весною, як тільки погода дозволить? Мені небагато потрібно, буквально пару десятків.

[Тихая Гавань]

Первый раз за несколько сезонов чеснок перезимовал на отлично. В погребе, в картонной коробке тонким слоем, температура была от +5 осенью до 0 сейчас. Как утверждает муж (с умным видом) это же "ноль" с +! Видимо, таки да, так как картошка не померзла
Но и после уборки чеснок сох под навесом в тени до первых приморозков, т.е. месяца 3.

[Никола]

Сообщение от Тихая Гавань

Как утверждает муж (с умным видом) это же "ноль" с +! Видимо, таки да, так как картошка не померзла
Но и после уборки чеснок сох под навесом в тени до первых приморозков, т.е. месяца 3.

А почему "с умным видом"? Он и в самом деле умный мужчина,хорошо усвоивший школьный курс физики. Есть такое понятие,как агрегатное состояние воды. При переходе из жидкой фазы в твёрдую(лёд)требуется отобрать у воды весьма много энергии. И,хоть холод в подвал и поступает,но температура определённое время держится у отметки 0 градусов. Это,своего рода, "буферность" среды при изменении агрегатного состояния. Обратный процесс происходит при таянии снега,льда. Что бы растопить,скажем,килограмм льда с остаточной температурой -5градусов потребуется гораздо больше тепла,нежели довести температуру образовавшейся из этого льда воды от 0 до кипения(прибл.100градусов). По этой причине многие овощи весьма не плохо хранятся при температуре,близкой к 0. Да и развитие патогенной микрофлоры при такой температуре весьма не значительное,что также
способствует хорошему хранению.

[язичник]

Сообщение от Moonvalley

що аміачну можна під дерева. Якраз вчора по снігу розкинула.

Кажуть, що при такому підживленні пташки можуть наклюватися і отруїтися

---------- Post added at 22:34 ---------- Previous post was at 22:33 ----------

Сообщение от Moonvalley

чи можна його посадити ранньою весною, як тільки погода дозволить?

Ярий часник садять саме весною

[Никола]

Сообщение от Irenyar

Никола , купила селитру, по чесноку все поняла, вопрос немного не в тему, но думаю, вдруг Вы его не увидите в другой теме- можно по клубнике остаток рзбросать? 2кг в упаковке, мне будет много на чеснок, вот теперь думаю куда еще пристроить. Может под кусты? Деревья?

Если в Вашей зоне земляника садовая,или иные растения,скажем,смородина уже начали вегетировать-то можно. Если вегетация ещё не началась,то и смысла особого вносить не вижу. Азот в почве очень подвижен. Он быстро вымывается осадками,или уходит в меру высыхания верхних слоёв почвы в более глубокие слои. Можно под лук подзимнего посева немножко,он тоже уже начинает вегетацию. Внешне не заметно,но корни уже растут. Пока в верхних слоях почвы достаточно влаги,то кормить,прежде всего ,надо культуры с поверхностной,слабой корневой системой. И помним,что лучше чаще,но понемногу. Удобрения сейчас не дешёвые, почём зря тратить не стоит. Да и почва-живой организм(образно). И относиться к ней надо щадяще. Не использованные удобрения через лейку засыпаю в ПЭТ бутылки,подписываю. Иногда такие запасы весьма кстати приходятся.

---------- Post added at 02:14 ---------- Previous post was at 02:11 ----------

Сообщение от Moonvalley

У мене про часник також питання. Ми не змогли восени посадити часник - було дуже мокро і неможливо було залізти в грязюку. Так от - чи можна його посадити ранньою весною, як тільки погода дозволить? Мені небагато потрібно, буквально пару десятків.

Если хорошо сохранился озимый,то можно.

---------- Post added at 02:31 ---------- Previous post was at 02:14 ----------

Сообщение от язичник

Кажуть, що при такому підживленні пташки можуть наклюватися і отруїтися

Ага,такие они глупые. Вчера подкармливал привыкшую за зиму горлинку. И случайно просыпал немножечко гранул осмокота. Она клюнула и сразу трепать клювом начала в разные стороны,что бы выбросить гранулу. А затем и клюв об асфальт почистила. А селитру и подавно клевать не станут. Тем более она сразу в снег провалится. ИМХО.

[язичник]

Сообщение от Никола

,такие они глупые.селитру и подавно клевать не станут. Тем более она сразу в снег провалится. ИМХО.

Тута причина отруєння може бути не від розуму, а від голоду і холоду. В мороз голодна пташка може одразу ковтнути гранулу. Коли сніг підмерзає по поверхні, гранули не провалюються одразу. І сипати добрива до повноцінного сокоруху немає жодного сенсу

[Moonvalley]

Сообщение от язичник

Кажуть, що при такому підживленні пташки можуть наклюватися і отруїтися.

Не отруяться - сніг був м'який, підталий, гранули зразу на пару см заглибились, + я ще трохи снігу накидала зверху.

Сообщение от язичник

Ярий часник садять саме весною

Озимий... Через погоду не вдалось посадити восени.

Сообщение от Никола

Азот в почве очень подвижен. Он быстро вымывается осадками,или уходит в меру высыхания верхних слоёв почвы в более глубокие слои. Можно под лук подзимнего посева немножко,он тоже уже начинает вегетацию. Внешне не заметно,но корни уже растут. Пока в верхних слоях почвы достаточно влаги,то кормить,прежде всего ,надо культуры с поверхностной,слабой корневой системой. И помним,что лучше чаще,но понемногу.

Часто бачила рекомендації вносити азотні добрива на сніг. У нас просто різко потепліло, в місті снігу вже й нема, на дачі, гадаю уже також - тобто "зловила" якраз останній. Сподіваюсь, з талими водами азот якраз до коріння дійде. Правда, виявилось, що нам ще морози прогнозують...
А розчиняти і вносити з поливом не маю можливості - на дачі нема води, привозимо з собою.

---------- Post added at 11:19 ---------- Previous post was at 11:18 ----------

Сообщение от Никола

Если хорошо сохранился озимый,то можно.

Дякую!

[irysska]

Кстати, у меня тоже в этом году чеснок очень хорошо сохрпнился. Всю зиму провел на балконе, даже при -17 на улице. На пол положила кусок пенопласта, сверху кожух - во время морозов им укутывала ведерко.
П.с. балкон застеклен, но ну утеплен.

[Natali99]

И у меня в этом году прекрасно сохранился чеснок на застекленном балконе, но его было очень много и он начал уже чуть расти. Сегодня целую миску начистила, комбайн с насадкой для шинковки его очень славно нарезал слайсами за 5 сек. и я его высушила в микроволновке за три раза по 10 мин с перемешиванием. Еще так раза три и урожай не пропадет! Рекомендую, если есть излишки!

[Никола]

Вчера обратил внимание,что озимый чеснок уже начал портиться. Перечистили его,зубки сбил блендером,получилась полная трёхлитровая кастрюлька кашицы. Включил "Плюшкина",пособирал от всех холодильников формочки для льда,свекловичным широким ножом набрал кашицы,положил её в форму, ножом прихлопал,затеми ребром ножа разровнял и ещё раз прихлопал. За два захода всё заморозил.

[Тиана]

А потом чеснок, после морозилки, нормальный по вкусу? Мой почти не проростает, головки 4 за всю зиму. Хранится в помещении с 9-10 град., в пластиковых виноградных ящиках, в почти не освещаемом месте.
Хотела было в прошлые выходные посадки чеснока на участке засыпать мочевиной, но не успела, а потом дали прогноз по морозу, передумала. Буду теперь ждать уже настоящей весны.

[Никола]

Зимой он у большинства не прорастает. А вот когда учует весну-тогда да(это про озимый речь идёт). Если его сразу кубиками в бульон,или ещё куда,то по вкусу,как свежий. А если постоит,растаяв,пол-часика,то темнеет и вкус хуже становится. Чуть раньше в этой темке обсуждали этот вопрос,даже с помощью фото форумчане иллюстрировали эксперимент.

[Никола]

У нас снег сильно улёгся и замёрз притёртой ледяной корой на почве. Если он пролежит так неделю, для чеснока это очень плохо. Такую погоду в марте сложно словами охарактеризовать. Разве так:

[влад73]

Сообщение от Тиана

А потом чеснок, после морозилки, нормальный по вкусу? Мой почти не проростает, головки 4 за всю зиму. Хранится в помещении с 9-10 град., в пластиковых виноградных ящиках, в почти не освещаемом месте.
Хотела было в прошлые выходные посадки чеснока на участке засыпать мочевиной, но не успела, а потом дали прогноз по морозу, передумала. Буду теперь ждать уже настоящей весны.

от мочевины толку не будет- ей нужно время для нитрофикации и плюсовая температура, лучший вариант аммиачная селитра, дождитесь когда снега останеться 2-3см. и розсейте, она с влагой уйдет в грунт

[Никола]

Мне не встречались серьёзные научные изыскания на эту тему. Если в Питере с их суммой осадков значительная часть соли промоется,то у меня на огороде при минерализации поливной воды 2г/л присутствует засоление. Конечно,у меня подстилающая порода-мощная жирная глина. Она является сильным водоупором. Мне приходится летом поливать часто мизерными нормами,да бы не смыкалась влага поливная с подпочвенной. Иначе следует процесс вторичного засоления. Скажу так,что не многим растениям нравится засоление. Да,в своё время китайские учёные вывели томаты,которые поливали океанической(морской) водой. Но делалось это в прибрежных щебенчатых почвах,где содержание гумуса гораздо меньше 1%.Там,практически, отсутствует ионообменный почвенный комплекс. Вместе с поливной водой вносили пит. в-ва,рассчитывая их по фактическому выносу с урожаем. Я бы рискнул поставить такой эксперимент на глубоких песчаных почвах. Даже если возникнет засоление,что мало вероятно)их(почвы) всегда можно промыть большими поливными нормами воды. Я не перекати поле(сегодня угробил один участок,а завтра возьму иной),к земле привык относиться,как к живому существу. И обязанность каждого разумного человека,работающего на земле(на мой взгляд) - оставить её потомкам в не худшем состоянии,чем она досталась нам. Ведь для образования всего 1см плодородной почвы в природе требуется не менее 100 лет. Вот пишу эти строки и думаю:"Вот если бы стал вопрос-угробить почвенный комплекс и получить с 1кв.м 10кг мяса(образно,т.е получить 60-70 кормовых единиц с 1кв.м,или такое же количество зерна ячменя в кг,что равнозначно),или получить с этой площади 1,5 кг чеснока без вреда для почвы. Что бы ты выбрал? Ответ один. Нельзя от природы только брать. Мы же "Человек разумный(Н.S.)". Надеюсь,что подавляющее большинство форумчан не живут по принципу:"После меня-хоть пожар!". Во всяком случае,хочется в это верить.

[Никола]

Вот так выглядит чеснок после всех зимне-весенних перипетий.

"Летучий" голландец из однозубок диаметром около 5см и мой "Безродный" из однозубки 1 см+