Дачные помидоры

[TMExpert]

Сообщение от Медведь

Главная к ним претензия это существенное ухудшение вкуса в сентябре и полная потеря вкуса при дозаривании зелёных в октябре ноябре. То, что у меня проходит обязательной программой вкус держит до упора.

ПисАл, как-то, в прошлом году, что дозаривал помидоры вместе с кустами, подвешенными вверх ногами. Вкус был насыщеннее, чем у летних. Довисели до Нового года, потом были съедены Может и дольше провисят, не знаю... Надо пробовать.

[Penelopanecrus]

Сообщение от TMExpert

дозаривал помидоры вместе с кустами, подвешенными вверх ногами. Вкус был насыщеннее, чем у летних. Довисели до Нового года, потом были съедены Может и дольше провисят, не знаю... Надо пробовать.

У меня гнили подвешенные на кустах помидоры, причём очень быстро. Без кустов держались дольше...

[Ярославка]

У нас Жираф лежал до Рождества, может лежал бы и дольше, но сьели. Семена от СУ.

[Нина]

Сообщение от Ярославка

У нас Жираф лежал до Рождества, может лежал бы и дольше, но сьели. Семена от СУ.

Ярослава, как они Вам? Понравились? Мои были, как трава, потому отказалась.

[Татьяна Тройни]

Сообщение от Нина

Ярослава, как они Вам? Понравились? Мои были, как трава, потому отказалась.

Нинуль, мне тоже не понравился Жираф вообще. Ни вкуса, ни запаха, еще и шкурка возле плодоножки такая шершавая, как у дыни. Никогда не буду садить.

[Deva28]

Сообщение от Татьяна Тройни

мне тоже не понравился Жираф вообще.

Кроме всего у меня он был болявым.
Один раз выращивал ЛонгКипер, да так и не определился, исчезли семена.

[Николя]

Сообщение от Ярославка

У нас Жираф лежал до Рождества, может лежал бы и дольше, но сьели. Семена от СУ.

Ярослава, если сравнивать вкус рождественского Жирафа с помидорами из супермаркета в это же время, какой лучше?
Как-то сажала этого Жирафа, вырос больше 3-х м, вкуса никакого, выкинули в компост, а теперь думаю, может, надо было его до НГ подержать, чтоб вкус набрал?

[пятница]

Сообщение от Ярославка

У нас Жираф лежал до Рождества, может лежал бы и дольше, но сьели. Семена от СУ.

пугает, что там , возможно, куриные гены

[Медведь]

Сообщение от пятница

пугает, что там , возможно, куриные гены

Света, он шо по утрам кукарекал?
Если в среде инертных газов держать, то получим что то типа свежего персика в январе из супермаркета, один вид, вкус никакой, а ещё хуже какое нибудь разложение по бескислородному типу.

[пятница]

Сообщение от Медведь

Света, он шо по утрам кукарекал?
.

насчет кукарекал не в курсе, но кожа, Таня Тройни рассказывала, была вполне куриной

[Медведь]

Сообщение от пятница

насчет кукарекал не в курсе, но кожа, Таня Тройни рассказывала, была вполне куриной

Тьфу!!! Гидота...

[TMExpert]

Сообщение от Медведь

Света, он шо по утрам кукарекал?
Если в среде инертных газов держать, то получим что то типа свежего персика в январе из супермаркета, один вид, вкус никакой, а ещё хуже какое нибудь разложение по бескислородному типу.

Это догадки или научный опыт? Знаю, что есть способ хранения в углекислом газе. А чем инертный газ хуже?

---------- Post added at 17:10 ---------- Previous post was at 17:08 ----------

Сообщение от Сашхен

По поводу длительного хранения помидоров. Жена привезла семена из Испании, похожи на черри, название Tomate para Colgar ( Гугл перевел как Висячие ). На упаковке описание на русском, тоже с помощью Гугла, приблизительно, сорвать когда половина плодов зрелая и хранить в прохладном месте в течении нескольких месяцев. Как это будет выглядеть на самом деле узнаю когда вырастут. Это не гибрид. Видно для длительного хранения нужны определенные сорта.

Может в супермаркетах чери похожих сортов потому и хранятся?

[Penelopanecrus]

Сообщение от TMExpert

...есть способ хранения в углекислом газе. А чем инертный газ хуже?

Хуже тем, что инертный - это не углекислый газ

Растения — продуценты. Они получают органические вещества с помощью углекислого газа и энергии солнца в процессе фотосинтеза.

Можно ещё тут глянуть...

[Медведь]

Сообщение от TMExpert

Это догадки или научный опыт? Знаю, что есть способ хранения в углекислом газе. А чем инертный газ хуже?
Может в супермаркетах чери похожих сортов потому и хранятся?

Хранение в углекислом газе способно существенно продлить срок хранения овощей или фруктов, однако не до бесконечности. В атмосфере инертных газов товарный вид продукта сохраняется очень долго, до полугода. Однако это очень хорошо сохранившаяся мумия и не более того. Нет ни вкуса ни запаха. В конце 90-х и начале 2000-х в торговых сетях такое можно было увидеть часто. это персик, слива, груша в конце апреля или начале мая. Доводилось пробовать.
А что до черри из супермаркета и всего другого, так белый налив из теплиц в 80-х годах имел таки вкус помидора, в отличие от нынешних турецких или испанских, хоть и сертифицированных.

[TMExpert]

Сообщение от Penelopanecrus

У меня гнили подвешенные на кустах помидоры, причём очень быстро. Без кустов держались дольше...

Может еще зависит от того где подвешивали? Я это делал на закрытой веранде. Т.е. темпиратура там была примерно от +15-20 (сентябрь) до -2-0 (декабрь) градусов. До этого проводил испытания летом: месяц провисели без проблем, немного подвяли из-за жары, но не гнили. Может они у вас приболели, а не сгнили?

[Птица]

Сообщение от TMExpert

Может еще зависит от того где подвешивали? Я это делал на закрытой веранде. Т.е. темпиратура там была примерно от +15-20 (сентябрь) до -2-0 (декабрь) градусов. До этого проводил испытания летом: месяц провисели без проблем, немного подвяли из-за жары, но не гнили. Может они у вас приболели, а не сгнили?

Не заню, как у Вас, а у меня в сентябре от высокой влажности помидоры аж повыворачивались наизнанку. Никогда такого не видела даже раньше.
И, видимо от повышенного содержания воды в плодах, в прошлом году помидоры вообще лежать не хотели. Обычно у меня зеленые доспевают потихоньку в тазиках под потолком практически до декабря. Хранящиеся, которые могут и дольше, я не сажаю. А прошлой осенью зеленые спеть не хотели ни в какую. Не розовели, а гнили. Все пошло в ведро.

[TMExpert]

Сообщение от Птица

Обычно у меня зеленые доспевают потихоньку в тазиках под потолком практически до декабря.

Так и не смог себе это представить Можно поподробнее?

[Птица]

Сообщение от TMExpert

Так и не смог себе это представить Можно поподробнее?

Кухонные шкафчики не достают до потолка примерно на 30 см.
На них стоят тазики с зелеными помидорами. Раз в неделю перебираются.
Вот и вся премудрость. Под потолком - потому что там теплее.

[Орышка]

Сообщение от TMExpert

Так и не смог себе это представить Можно поподробнее?

Я в этом году последние помидоры сорвала 7 октября. Почти все были зеленые. В конце ноября сделала последний салат. Сорта обычные, всех понемногу: сливки, черри, салатные... хранились в столовой у меня, там немного прохладнее, чем во всей квартире и сухо. Те, что муж засунул в холодильник, погнили быстро.

[TMExpert]

Думаю, что, если обработать долголежащие или висящие дома помидоры еще какой-то биозащитой, то сохранятся лучше.