Варенье, повидло и джемы

[Farina]

Хотя в рецепте об этом не говорится, но я удаляю косточки, тогда я точно могу не волноваться если баночки останутся на следующий год. Заметила очень интересный момент, самая вкусная слива получается на стадии когда она начинает сморщиваться. Иногда на это может уйти больше 5 дней.
В этом году вся моя дачная улица мариновала по этому рецепту, в ход пошли даже мелкие сливы венгерки. Я научила своих соседок быстро вынимать косточку не разрезая сливку.