Пробиотики. Иогурт домашнего приготовления.

[kokos11]

Сообщение от Ветка

afinna, а ряженку как делала- молоко+ бактерии и все? или сметанку тоже добавляла?
На сколько я знаю, домашнюю ряженку сметанкой сквашивают.

чтобы получилась ряженка нужно пряженое молоко+закваска для ряженки,а если без закваски то в пряженое молоко ложку сметаны и сквашивают в печи(ну моя бабушка так делала),но вкус отличается то той что на спец.закваске для ряженки.та что на закваске у нее более приближенный вкус ряженки к которому мы привыкли.