|
08.06.2016, 20:27
|
#8 |
|
Местный
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Запорожье
Сообщений: 1,921
Сказал(а) спасибо: 3,266
Поблагодарили 6,946 раз(а) в 1,584 сообщениях
  |
Re: Ферментированные чаи
я могу сказать только об измельчении, что является частью ферментизации.
каркаде измельченное в пьіль имеет другие вкусовьіе оттенки, нежели крупньій лист, цельнозаваренньій. мелкая фракция дает больше кислинки во вкусе. кстате, мои родственники, дипломированньіе химики, говорили, что вьісокодисперсное измельчение органики - кофє например, меняет его хим. состав - чем мельче фракция - тем сильнее изменение. |
|
| Социальные закладки |
| Опции темы | |
| Опции просмотра | |
|
|
Древовидный вид