Консервируем томаты, квасим и тд

[Ветка]

Я помню своє дитинство, батьки завжди солили по діжці томатів, перцю, кавунів і огирки квашені, по мимо того мариновані в банках і майже все з"їдалося, я напиклад, дуже люблю таке кисленьке і сольоненьке, а ось як сама стала господинею, то мабуть, в сім"ї чоловіка такого не робили і він такого не їсть, тільки маринована закатка, тому так і повелось у нас, весь час намагаюсь квасити перець, огірки, позаминулого року засолила такі гарненькі помідорки в баночки-достала зимою, сама з"їла скільки змогла, все остальне викинула і ще ті банки, що залишились в погрібі, треба повикидати-не їдять і все, діти взагалі кривляться від кисло-солоного....все зрозуміло, що ми поступово відходимо від закаток-майже круглий рік в магазинах свіжі овочі, якщо гаманець дозволяє, значить і на столі вони весь рік, заморозка, сушка і т.п., але ж коли його виростив, то треба ж переробити, ось і паришся над баночками в спеку....а потім через рік викидаєш, що не спожив, такий собі круговорот марної праці.....