Зеленый горошек, фасоль и бобы

[NaLiKa]

Так от як раз морожена і є. Я смажу з цибулею та яйцем, смачно, але різноманіття хочеться.

Щоб не вхопити від модераторів, відповім Op-timistу на саме перше його запитання про визначення рівня стиглості. Я визначаю навпомацки. Коли прощупуються зернятка, то все, краще залишити на насіння. А от стручки тверденьки та рівненьки (без, як би то сказати, явновиражених бугорків від зернят) то саме потрібна стадія. Але і якщо Ви раптом нарвали квасолі вже з завеликими квасолинками, то її можна почистити та зернята використовувати в борщ наприклад, або в інші страви, де має бути квасоля. Вона вариться бистріше, ніж визрівша. І її також можна заморозити на зиму.