Огурчики - консервация и все такое

[OlGaj]

Новый сезон - новый рецепт!
"Огурцы Сосновские"
На 7 литровых банок нам понадобиться приблизительно 4 кг небольшого размера плодов и 1 литр 9% уксуса.
В стерильные банки кладём по:
- 1ст.ложке соли
- 2ст.ложки сахара
- чеснок, укроп, лавр.лист, перец горошком.
Выливаем уксус в кастрюлю (желательно с дном небольшого диаметра и стенками повыше), доводим его до кипения и бросаем огурцы (~500-600г, это на одну литровую банку) минуты на 2, как только они изменят цвет, вынимаем и укладываем их в банку, заливаем кипятком и сразу же закатываем стерильной крышкой. Переворачиваем до остывания. Далее также поступаем со следующей порцией огурцов.
В прошлом году закатывала 4 баночки на пробу - всем домочадцам понравилось!