Бастурма - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

sisash · 10.12.2010, 12:06

Elly, нужна ваша помощь. Решила сделать бастурму по вашему рецепту, хотя имею свой армянский. Очень боюсь, а не получится у меня просто солонина. Меня интересует такой немаловажный нюанс,как время пребывания мяса в соли. После ночи слила рассол и мне кажется, что мясо слишком соленое. Может я просрочила время. Как у вас с этим? Подскажите,пожалуйста.

10.12.2010, 12:06	#2
sisash Местный Регистрация: 01.11.2009 Адрес: г.Кировоград Сообщений: 999 Сказал(а) спасибо: 3,091 Поблагодарили 3,012 раз(а) в 531 сообщениях	Elly, нужна ваша помощь. Решила сделать бастурму по вашему рецепту, хотя имею свой армянский. Очень боюсь, а не получится у меня просто солонина. Меня интересует такой немаловажный нюанс,как время пребывания мяса в соли. После ночи слила рассол и мне кажется, что мясо слишком соленое. Может я просрочила время. Как у вас с этим? Подскажите,пожалуйста. __________________ Меня зовут Люда. Можно на ты.