Формировка и обрезка кроны плодовых деревьев

[MArilka]

Света, подскажите, пожалуйста, по яблоньке. В октябре 2009 г. вместе с другими сортами яблонь был высажен годовалый саженец Джонаголд (т.е. сейчас деревцу 2,5 года).
Этой весной все деревца еще практически спят - только-только почечки чуть увеличились, а Джонаголд уже недели 2 выбросил по всей длине всех своих 3-х веток крупные почки. Я даже и подумать не могла, что эти почки - цветочные, т.к. деревце совсем молоденькое и маленькое.
а сегодня убедилась, что почки точно цветочные - прямо букетиками по 5-8 соцветий.
Что мне с такой радостью делать? Понимаю, что оставлять нельзя - дереву тогда не выжить. А когда удалять - до цветения, после или все-таки можно оставить оставить пару цветочков, чтобы посмотреть на плоды?