Картофель, агротехника и выращивание

[Богдан]

Сообщение от громов

По знакомому агроному, правильно, в некоторых хозяйствах картофель не поливают.
Я не думаю что он имел в виду её вредно поливать, или не требуется полив, зто дело личное и возможностей. По дороге на Брусилов есть картофельные поля, если влаги не достаточно они поливаются регулярно. А по поводу избыточного содержания азота всё правильно кроме пустот, но это избыточного содержания не только азота но и калия и фосфора, оно всё переходит в нитраты.

Интересно : КАК фосфор и калий могут перейти в "нитраты" ?????????