Консервируем томаты, квасим и тд

[Ленка]

Сообщение от иннуся

...Давно хотела делать моченые помидоры,...
Помидоры получились " газарованые острые.
Сахар-3 ст. ложки
Соль-2
Горчичный порошок-1
Помидоры моем, укладываем в банки.В небольшом кол-ве гор. воды растворяем соль и сахар, доливаем хол. воды и выливаем в банку, насыпаем порошок и доливаем хол. водоы.Усе. Я, правда еще пару чесночин порезала....

Вопросики можно?
Специи (укроп, хрен и т.п ) нужны?
И "газарованые" это как?