Сушим урожай

[пятница]

Сообщение от Lusenka

Света, а комментарии? сколько сушила, как хурма называется, до какого состояния досушила и куда банки засунула?...

ой, это ж я как-бы фото вдогонку
Сердце Ашхабада и Медовый спас.Сушила долго, вначале на полной мощности, а на ночь половину оставила (у меня простенький Зелмер).Но и дольки толстые были, и сушка набита до отказа, и напряжение в сети у нас ну очень "дачное", так что надо смотреть в своих реалиях просто на состояние продукта.
"Технические" сорта типа Штрауха, Кристалла,Ляны, сливок и прочих сушились быстрее намного
посыпАла солью (немного) и сухим базиликом перед сушкой
Досушила в этот раз до состояния магковатой кураги,т.к. они пойдут на еду,не на длительное хранение.На длительное,пожалуй, буду резать потоньше дольками для надежности.Налила в стакан масло, вилкой макала и укладывала, потом залила до верху, слегка потряхивая.Банки в холодильнике в любом случае.Стерилизовать еще не пробовала.
Что особенно понравилось - в поллитровую банку влезло три с лишним поддона .Ну т.е. переработала подпеченные и с прочим браком и счастлива.