Идёт охота на грибы.

[Masik]

Сообщение от Ник-то

Люда, из опят ..ну какой там навар. да и не сушат обычно пластинчатые грибы...

Суши осенние опята сколько себя помню, а помнить есть чего. Очень вкуно и ароматно. Правда сушим в селе на лежанке (эта такая штуковина похожа не печку)

Сообщение от cheshirskaia

Осенние опята без термообработке, вроде, ядовиты.

прикольно, первый раз такое слышу

Сообщение от Тетя Мыша

так хочу за грибами в субботу - муж говорит , что не поедет - занят стройкой

я тоже, сегодня на часок с работы вырвались, насобирала 5 кило польских, молодюсенькие таки просто нямочка, вот сижу варю.
Тоже на субботу всех уговариваю и никак

[zefirka]

Планировали сегодня купоросить сад, но с утра моросил мелкий теплый дождичек - на радость лентяям, и мы отправились с мужем по грибы. Польский нашли только один, зато подберезовиков, маслят и поддубников три средних "челночных" сумки. Усталые и довольные вернулись домой, но как говорится "не все коту масленница" - отключили воду, на сельской скважине сгорел насос, это ремонта на пару дней, что же теперь с грибами делать?

[Рарура]

Сообщение от zefirka

отключили воду, на сельской скважине сгорел насос, это ремонта на пару дней, что же теперь с грибами делать?

Порезать пластинками и посушить (не мыть). Сушилка хоть есть? Можно ещё в духовке сушить. Если ничего нет, то порезать и на нитку нанизать, сколько хватит терпения. Подвесить.
Или почистить, порезать и заморозить. Хоть что-то спасёте.

[Нина_И]

Стоит ведро польских. Не могу на них навернутся. А с каким удовольствием лазила по лесу, собирала.

[Рарура]

Нина, знакомое ощущение. Искать грибы - страсть как люблю, а как перерабатывать, то такая апатия и равнодушие накатывает. Особенно, когда все закрома, сусеки и банки уже ими забиты. Я даже не против, чтобы на выходе из леса, у меня грибы кто-то забирал.

[Тетя Мыша]

Сообщение от Рарура

Нина, знакомое ощущение. Искать грибы - страсть как люблю, а как перерабатывать, то такая апатия и равнодушие накатывает.

у меня муж перестал есть грибы вообще - чей-то у него передоз в этом году. Никакие уже не ест - ни соленые, ни сушеные... потихоньку скармливаю бочечку соленых опят знакомым, посещающим нас на даче

[иннуся]

я тоже не ем...а погодка то снова грибная!
Аня, поделись рецептом соленых,я их собираю ( рецепты) оч. нравится " от Коржавина"- россия.

[sisash]

Девочки, я все-таки посушила опята и даже суп уже сварила. Нам , неизбалованным всякими там белыми и подосиновиками, очень ароматно и вкусно. Лучше, все-таки, получилось на электросушилке. Быстро и цвет остался натуральный. А вот в духовке почернели и дольше сушились. А маслят не было совсем. У нас ,из-за постоянной жары и суши летом, грибов становится все меньше. Рыжики совсем исчезли. Я их всегда солила.

[Нина_И]

Сообщение от sisash

А маслят не было совсем. .

Опят поздних почему-то нет. А мимо маслят прохожу уже. не хОчу!!!

[Татьяна Тройни]

Сообщение от Нина_И

Опят поздних почему-то нет. А мимо маслят прохожу уже. не хОчу!!!

Ну, Нина, балувана...

[пятница]

Нин,посуши польские
вполне нормальный продукт

[Нина_И]

Сообщение от пятница

Нин,посуши польские
вполне нормальный продукт

Если еще в лес попаду. Садовник обещает снег на віходніе. Да и ведро польских - разве єто много для сушки? Жменька получится. Девчата с работі по 4 ведра в віходніе набрали, но они біли в другом селе.

[Татьяна Тройни]

Мы с мужем ходили в субботу часа 3. Собрала 4 ведра, половина- польские, а вторая половина -сыроежки. Пришли уставшие, а тут ещё чистить надо, так обругались, чего это мы 3 часа лазили, не могли часочек походить-пособирать в удовольствие...

[Гала]

Ой,эта охота такая заразная. Идём с супругом просто погулять и вдруг гриб на глаза попался. Всё гуляние превратилось в поиски и сбор. Глаза уже и красот не видят, уткнувшись в землю. А спина вдруг выдерживает сотни наклонов. В этом году нашли одну серую рядовку Оставили белочкам. Сушь. Зато удалось именно полюбоваться красотами.

[Iris_ka]

А если грибы собираются сушить, то их тоже нужно чистить? ( Это я так, для знаний, грибов у меня нету)

[Водолей]

Просматривала свой архив и нашла фото грибочков, сделанное осенью. Может кто-то знает их название..... и стоит ли кушать



Хотя, глядя на эту фотку кушать не очень хочется

[marchell]

Может кто-то знает их название.....

Выбирайте, который из них:



Но я, не стал бы их употреблять.

[Водолей]

Строчок осенний - как две капли воды похож
Да, это тот случай, когда по внешности гриба можно определить его съедобность.....

[Bricks]

Самый главный гриб: белый и рыжик (первой категории), они как раз и изображены на грибном атласе

[Водолей]

Не-не-не, белые и рыжики - это мы знаем И таку "каку на ножке" с белыми грибиками не спутаем

[Розочка]

Сообщение от Водолей

И таку "каку на ножке" с белыми грибиками не спутаем

І нащо незнайому "каку" брати, якщо нормальних грибів валом?

[Водолей]

Так до того, чтобы брать дело не дошло А вот узнать ФИО прикольного грибочка интересно было

[Iris_ka]

Розочка, а где это валом.... и в какое время мож сьездить?

[Тетя Мыша]

А в воскресенье муж нашел в лесу пять подберезовиков . Ждем-с беляков

[Нина]

В Василькове видела на днях мужика с корзиной белых

[Vodic83]

Сообщение от Нина

В Василькове видела на днях мужика с корзиной белых

Зашибись!!! Это что, уже грибы?! Да еще такие?! Уууууу!!!!! Всю жизнь мечтаю пособирать такую красоту! У нас в основном маслята и прочая пролетарская поросль. Белые большая редкость. Если компания нашла белый , с ним фотографируются все!

[Ann]

Лена, а Вы поищите))) Мы под Киевом 4й год домик снимаем,и сколько ни спрашивала местных про грибы, все кивали куда-то в сторонуказацкого вала, мол, там, в березняке иногда(!) подберезовики встречаются, а так все ездят в сторону Житомира.
Ну пошла я с детями в лес погулять в прошлом году - есть там полянка, на ней поставили стол для гулянок всяких, а рядом насыпь (там еще при царе планировалась ж/д дорога). Поднимаюсь я на насыпь, ногу поставила, а вторую - некуда, кругом польские. Набрала пакет. Прошлась дальше - стоит между сосенок белый. Красавчик. Вобщем, рассказала хозяйке, показала, а она мне: "не может быть! У нас тут грибов - НЕТ!" Вобщем, сдала я ей явки и пароли, и стала она каждый день на насыпь ходить, и каждый день с кулечком возвращаться. Ну а белый на том же месте видимо только для меня рос - три раза ходила и три раза там грибок стоял, как картинка Прям заговоренный какой-то, бесконечный)))
Так что я так ненароком развеяла сельский миф, что тут в лесу грибы не растут... Теперь вот думаю - а может зря?

[Vodic83]

Анечка, я бы поискала, но до ближайшего леса 2,5 часа машиной. У нас степи. Есть ландшафтный заповедник, но рядом радиоактивная свалка. Маслята и польские там есть, но как то не хочется в джинсах дырки под хвост прорезать и чешуей греметь.

[Нина_И]

Сообщение от Vodic83

Анечка, я бы поискала, но до ближайшего леса 2,5 часа машиной.

Леночка, 10 минут пешком - ты в лесу. Сегодня мечтала сходить за земляникой - моросит дождь. Наверное, грибной.

[MILA]

Сообщение от Нина_И

...10 минут пешком - ты в лесу. Сегодня мечтала сходить за земляникой - моросит дождь. Наверное, грибной.

Нина, везет же тебе - лес рядом!!! И грибы и земляника..., а может еще и ежевика с малиной?... И дома растить не надо.