Сушим урожай

[Rimodara]

абрикосы сушу не моя раньше по полам и просто на солнце, теперь на три части режу - чтоб тоньше было и в сушилку электрическую. В сушилке удобно не надо следить за погодой, так же сливы.Слива немного липнет, но хранится хорошо. сушу и спелые и недоспелые - что есть. Потом в пакет и морозилку - это что бы моли не было. Через время достаю и в банку плотно набиваю, пестиком трамбую и крышка обычнае. Хранится отлично.
шелковицу тоже в сушилки сушила, вид был не приглядный, думала что спортила... а зимой запарила, а она как свежая. вишни тоже хорошо получаются.

[Ореховая Соня]

Сообщение от Rimodara

...Потом в пакет и морозилку - это что бы моли не было. Через время достаю и в банку плотно набиваю, пестиком трамбую и крышка обычнае. Хранится отлично..

Оксана, вы сушите сливы в сушке, потом закладываете их на некоторое время в морозилку, после этого утрамбовываете в банку, закрываете пластмассовой крышкой, и храните банку НЕ в морозилке?

Сливы высушены НЕ до состояния сухариков, они остаются как бы мягковатые, их можно например согнуть пальцами?

А с другими фруктами вы так же поступаете? Очень интересуют опробованные способы хранения продуктов после сушки.

Kokos11, а как вы храните продукты после сушки? В теме этот момент мало освещен..

[kokos11]

Сообщение от Ореховая Соня

Kokos11, а как вы храните продукты после сушки? В теме этот момент мало освещен..

храню в стеклянных банках и пластиковых контейнерах которые плотно закрываются,в темном сухом месте.

[Rimodara]

Сообщение от Ореховая Соня

Оксана, вы сушите сливы в сушке, потом закладываете их на некоторое время в морозилку, после этого утрамбовываете в банку, закрываете пластмассовой крышкой, и храните банку НЕ в морозилке?

Сливы высушены НЕ до состояния сухариков, они остаются как бы мягковатые, их можно например согнуть пальцами?

А с другими фруктами вы так же поступаете? Очень интересуют опробованные способы хранения продуктов после сушки.

Kokos11, а как вы храните продукты после сушки? В теме этот момент мало освещен..

Банка с сушкой хранится вне холодильника, там где вам удобно. Обычно до сухариков,а слива получилась немног липкая, думала так надо, хранилась хорошо.

[Inga84]

Девочки, в этом году пока не купила сушилку решила природным способом... на солнце вот результаты...

это лишь первая часть... в этом году абрикос очень много ведер 5 насушила.... а спохватилась довольно таки поздно можно было и черешню и вишню так засушить... у нас жара за 40 на солнце так что пока обхожусь без сушки.... но в хозяйстве сушка конечно нужна....

[Кузик]

Девочки, как посушить кабачки, чтобы на суп потом использовать? Может уже писали в теме, ткните, пожалуйста.

[Inga84]

Сообщение от Кузик

Девочки, как посушить кабачки, чтобы на суп потом использовать? Может уже писали в теме, ткните, пожалуйста.

у нас на юге сушат на солнце.... правда я не практиковала.. а в деревнях такое практикуют.....надевают на веревку и на солнечное место

[Кузик]

Да мне не надо на веревку, у меня сушарка есть. Я имела ввиду технологию. Как нарезать: толсто-тонко, надо ли солить, и до какой стадии высушивать?

[kat-leo]

Сообщение от Ореховая Соня

Очень интересуют опробованные способы хранения продуктов после сушки.

Храним сушку в пластиковых 5л бутылях - ничего не заводится годами. Может, пластик и не очень экологичен, но сушка ведь не жидкость - сыпучий продукт, думаю, можно.

[A.Ptaha]

Сообщение от Rimodara

абрикосы сушу не моя раньше по полам и просто на солнце, теперь на три части режу - чтоб тоньше было и в сушилку электрическую.______Потом в пакет и морозилку - это что бы моли не было. Через время достаю и в банку плотно набиваю, пестиком трамбую и крышка обычнае. Хранится отлично.

А після морозилки да в банку ,конденсат на абрикосах не випадає?