Готовим кабачки.

[Vodic83]

Я ложу лаврушку ,4-5 шт душистого перчика, горький перец( это на любителя) шапка укропа, пара листиков черной смородины ( я ложу), пара веточек петрушки, ( сельдерей на любителя), сладкий перчик. Я ложу в огурцы, помидоры и кабачки еще пару листиков вишни. Кто-то кладет зернышки кориандра. Вкус и запах у рассола мне нравится, но я не кладу. Кста, я обычно в кабачки ложу и сахара не чайную, а столовую ложку сахара. Ребенок любит кисло-сладкий вкус.

[tatta]

Вчера были на даче, кроме всего прочего делали кабачки на решетке ( на мангале ). Получилось очень интересно - слегка подсушенные мягкие кабачки с ароматом дыма, при готовке их не солили, чтобы не выделялся лишний сок. Заправка к кабачкам - сметанка с солью, укропом и молодым чесночком. Объедение и никаких лишних калорий!

[Лучик]

А у кого есть вкусный рецептик приготовления патиссонов.
Что-то никак к ним подойти не могу.
Ну просто миниатюрные летающие тарелочки....

[дачница светлана]

Сообщение от borilena

А еще можно и "торт" из кабачков. Все также, как и на оладушки, но положить больше яиц и делать оладушки на все сковородку, растянув тесто по сковородке ложкой. Обычно делаю 4-5 таких блинчиков. Потом перемазать их майонезом с чесноком /если любите остренькое, то можно добавить красный жгучий перец. Верхний блинчик тоже смазать майонезом и посыпать МНОГО укропа. Должно настояться. Приятного аппетита!

А мы делаем ролы по этому рецепту. На блин намазываем плавленный сырок с зеленью, чесноком и майонезом. Сворачиваем трубочкой и в холодильник охладить. Затем уже остывший режем кружочками-ролами. (В рецепте -кабачки натираем на мелкую терку и жидкость не сливаем, солить тесто блинно-кабачковое в последний момент - чтоб не текло).

[Delait]

Сообщение от Лучик

А у кого есть вкусный рецептик приготовления патиссонов.
Что-то никак к ним подойти не могу.
Ну просто миниатюрные летающие тарелочки....

Мне они нравятся жареными, как обычно.

[Teverde]

из патиссона делаю все то же что из кабачков, рагу/икра мне даже из них вкуснее

[gloriya]

[IMG]http://www.sadiba.com.ua//counter.yadro.ru/hit;superpromokody?t52.6;r;s1280*1024*24;uhttp%3A//www.sadiba.com.ua/forum/editpost.php%3Fdo%3Dupdatepost%26postid%3D701354;0 .7650546078059449[/IMG]


Кабачки которые напоминают вкус грибов
Жарю лук до золотистой корочки, зубчик чеснока, кабачки нарезанные кубиками крупно посолит поперчик и добовляю на сковородку все это прожариваю и в конце добавляю сметану еще немного потушить на сковородки.
Можно кушать в теплом и холодном виде. И хороший гарнир к каше.

[Kalina]

Деруни з кабачків для не любителів кабачкових млинців
Один великий кабачок
2-4 картоплини
цибулина
2 морквини
2 яйця
сіль, перець за смаком (можні і без перцю - буде дієтичніше)

Овочі потерти на дуже мілку тертушку, віджати сік. Додати яйця, сіль. Смажити звичайні деруни.
Навіть діти, що не дуже люблять моркву та смажені кабачки, з"їдають з апетитом. Особливо якщо й сметани додати))).

[Fiona]

А якщо додати м'ясного фаршу, то й чоловіки, в яких кабачок викликає відразу, їдять.
я спочатку трохи солю, потім віджимаю, сік випиваю :) бо ніхто на нього не зазіхає

[Augustina]

Сообщение от Клёпа

Закрыла несколько банок кабачков по рецепту из интернета. Получилось очень вкусно и необычно, догадаться, что это кабачки невозможно.
........................................
По вкусу напоминает сладко-кислую маринованную капусту, только нежнее.

Сегодня тоже закрывала кабачки по этому рецепту. Получилось 8 банок по 0,5л и чуть-чуть осталось на пробу в сыром виде. Муж у меня кабачки вообще не ест, а тут даже ему понравилось!

[Delait]

Сообщение от gloriya

[IMG]http://www.sadiba.com.ua//counter.yadro.ru/hit;superpromokody?t52.6;r;s1280*1024*24;uhttp%3A//www.sadiba.com.ua/forum/editpost.php%3Fdo%3Dupdatepost%26postid%3D701354;0 .7650546078059449[/IMG]


Кабачки которые напоминают вкус грибов
Жарю лук до золотистой корочки, зубчик чеснока, кабачки нарезанные кубиками крупно посолит поперчик и добовляю на сковородку все это прожариваю и в конце добавляю сметану еще немного потушить на сковородки.
Можно кушать в теплом и холодном виде. И хороший гарнир к каше.

Спасибо за рецепт, мужу очень понравились, не всегда получается ему угодить, а тут получилось

[fialkanata]

Делала гречаники из кабачков. Вкусное летнее блюдо, моим понравилось.
Трем кабачки на картофельную терку, отжимаем, солим, немного разрыхлителя.Можно пару яиц. Замесить туда гречневой муки так, чтоб по вязкости были как деруны. Брать ложкой и на сковородку. Обжарить с двух сторон. Вкусно и теплыми, и холодными.

[jozaf]

Сообщение от fialkanata

Делала гречаники из кабачков. гречневой муки так, чтоб по вязкости были как деруны

Эх жалко, воду отключили, а то сразу и попробовала бы! На плите жаровня литра на 4 с фаршированными мясом кабачками, а серединки обычно на оладьи, но с гречневой мукой, это интересно!Попробую обязательно! Спасибо!

[jozaf]

Сообщение от fialkanata

Делала гречаники из кабачков. .

Попробовали, понравилось! "Вкусно и теплыми, и холодными" и еще со сметаной.

[borilena]

Сообщение от дачница светлана

А мы делаем ролы по этому рецепту.

Спасибо. Попробовала. Очень вкусно получается и аппетитно выглядит

[Инесса]

Сделала сегодня новый (для меня) рецепт кабачков,
кабачки-ананасы. На вкус не отличить.
Чистим и режем кружками по 0,5 см 1 кг кабачков. Рюмкой выдавить серединку с семечками. (Желательно брать ровные и не толстые кабачки.) Получим кружочки с дырками (как ананасные кольца).
Маринад: в кастрюлю налить 350-400 мл ананасного сока (любой магазинный)+0,5 стакана сахара+2/3 ч.л. лимонной кислоты+пакет ванильного сахара. Довести до кипения на маленьком огне. Заложить в сироп кольца кабачков. Варить 15 мин ,аккуратно помешивать и переворачивать. Кабачки выделят доп.жидкость. Сами кабачки станут желтого цвета.
Заложить в стерилизованные банки,залить маринадом и закрутить крышку. Перевернуть и укутать.
Из этой порции получилось две банки: 750 гр и 350 г

[Ветка]

Это что их можно будет использовать в салаты вместо ананасов?
Я когда то делала кабачки "под бананы", там конечно без сока ананасного, но в рецепте так и написала- херня(извините за не цензурную лексику)
А я сегодня кабачки с кетчупом буду делать, т.к. они уродили в этом году, чего пока не скажешь об огуурцах, уже все приготовила, только жду мужа с кетчупом.

[земля]

Вся семья обожает оладьи из кабачкой с твердым сыром. Трем кабачки на крупную терку, солим, отжимает лишний сок + яйцо, рубленная зель (любая), немного муки и натертый твердый сыр. Вкуснотища! Сразит наповал любого гурмана

[Инесса]

Это что их можно будет использовать в салаты вместо ананасов
Я когда то делала кабачки "под бананы",

"Под бананы"-это даже внешне трудно представить.... А колечки(как я описала) ничем от ананасов не отличишь. Ни видои,ни вкусом. Даже прямо из маринада очень вкусно. Не знаю, смогу ли использовать в салаты,пока не пробовала,но просто покушать, вкусно. Думаю,когда постоят в банках и наберутся сока, вообще не отличить от ананасных колец. Хочу попробовать еще сделать кусочками.

[Augustina]

На выходных готовила запеканку из кабачков с рисом:



Муж оценил, хотя кабачки не особо любит.

[алочка]

Виглядає дуже аппетитно!

[Гала]

Сообщение от земля

Вся семья обожает оладьи из кабачкой с твердым сыром. Трем кабачки на крупную терку, солим, отжимает лишний сок + яйцо, рубленная зель (любая), немного муки и натертый твердый сыр. Вкуснотища! Сразит наповал любого гурмана

Сыра не было в наличии, добавила творог, тоже понравились оладьи.

[Инесса]

На выходных готовила запеканку из кабачков с рисом:

А рецептик можно? Кабачки собираем...что еще придумать из них.... ?

[Эдик]

Яишница с кабачками.Обжариваю кабачки небольшими кусочками,потом туда ложу порезаный репчатый лук.Как все обжариться,вбиваю яйца.Перемешиваю и добавляю молотый черный перец и соль.

[Санни]

Омлет с кабачками. Обжарить кабачки небольшими кусочками, + лук, + помидорчик, + болгарский перчик, можно добавить колбаску (инградиенты по вкусу). Протушить немного под крышкой, взбить яйца с солью, черным, красным перчиком, сверху залить и подавать с любимой зеленью. 15 минут - блюдо готово. Быстро, полезно, по-сезону.

[Эдик]

Для сытности иногда добавляю кусочки бекона.

[Augustina]

Сообщение от Инесса

А рецептик можно? Кабачки собираем...что еще придумать из них.... ?

Рецепт

От себя добавлю, что натертый кабачок надо отжать, а то долго выпекаться будет. И еще я сверху помидорчик выкладывала, а уж потом присыпала сыром.
Смачного!!!

[Kristin]

Я також тут вже вигадую що ще з кабачків придумати, готую що дня, кабачкову ікру закатала, намаринувала, а що ще можна з них на зиму?

[Инесса]

а дайте проверенный вкусный рецепт кабачковой икры,что бы похожа была на магазинную.

[Oksy25]

А я два дня подряд готовила кабачки в томатном соке типа "Анкл Бенс"...первый раз в жизни, но мне так понравилось на вкус, что теперь и на стол в виде салата готовлю, а муж просит - хоть каждый день делай...кабачки как огурчики на вкус...