Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Яшка]

Сообщение от Крымка1

Кашка не взбурлит и не вылетит, потому что пока не упадет давление в скороварке, Вы вообще не сможете открыть крышку. Давление можно спустить вручную через клапан и не ждать, пока само упадет. Это занимает минуту.

Нет, это не всегда так. Уверяю... может и суп сбежать. Бежит как раз через клапан )))
Если молочная каша, то часто грешат на качество молока, а домашнее так лучше водой разводить, или наливают в кастрюльку жидкости больше, чем положено. 5 раз может и не бегать, а на 6 возьмет и драпанет через клапан.
Сама обладательница как мультиварки так и СКОРОварки. Скороварку теперь люблю больше.

[Орыся]

я готовила вчера куриные нагетсы - ОЧЕНЬ вкусненько!!!
http://multi-varca.ru/content/kak-pr...y-v-multivarke

[Valia]

Я прочувствовала, как прелесть мультиварка на даче, когда там еще ничего не оборудовано и есть только розетка с электричеством :). Приехал, картошечку закинул, шашлык на мангале пожарил - ужин готов. На след. день разогрел это все в мульте - и опять еда есть :) Это я так, ода мультиварке :)

[Орыся]

а еще гречка с куриными крылышками/ножками вообще прЭлесть получается! и экономим на раст масле.

[Кошека]

Сообщение от Яшка

Нет, это не всегда так. Уверяю... может и суп сбежать. Бежит как раз через клапан )))
Если молочная каша, то часто грешат на качество молока, а домашнее так лучше водой разводить, или наливают в кастрюльку жидкости больше, чем положено. 5 раз может и не бегать, а на 6 возьмет и драпанет через клапан.
Сама обладательница как мультиварки так и СКОРОварки. Скороварку теперь люблю больше.

Ну даже не знаю... Может, от мультиварки зависит? Или режим не правильно выбран? Я в своей (Редмонд 150) каждое утро каши варю. Ни разу не убегали. А уж суп и тем более. Часто рассольник и борщ варю, так как их больше всего люблю. Даже топленое молоко в своей мультиварке делала - попыток сбежать не было)

[Ольга00]

Я тоже свою мультиварочку на дачу теперь беру. Сразу же там варенье закрываю, а домой уже готовые баночки везу). Да и творожок из домашнего кефира получается в ней просто чудесный!

[Chita]

А кто-нибудь готовит в мульте тушонку? Из курицы или говядина+свинина? Поделитесь реальным рецептом! Пжл! Хочу закрыть в банки и оставить как НЗ на даче в погребе.

[Масянька]

Сообщение от Chita

А кто-нибудь готовит в мульте тушонку? Из курицы или говядина+свинина?

"поиск" в этой теме - вот рецепт.

[Chita]

Сообщение от Масянька

"поиск" в этой теме - вот рецепт.

Меня интересует рецепт для закрывания в банки и длительного хранения а погребе.

[Масянька]

Chita, Вита подождите девочек, может подскажут, кто закатывал.. рецепт не будет отличаться, я так думаю.

---------- Post added at 14:36 ---------- Previous post was at 14:27 ----------

на соседнем форуме просто написано - для длительного хранения лучше разложить горячую тушенку по стерилизованным баночкам и закатать. Всё.

---------- Post added at 14:59 ---------- Previous post was at 14:36 ----------

так как для мясных консерв "просто" и "всё" неприемлемо (бутулизм), почитайте лучше вот, темку на соседнем форуме или просто в интернете другие источники информации. (Инна, удалите ссылку, если нельзя, просто были ссылки в нашей теме на этот форум ранее)

[садовник]

Та готовьте, тока фотки пошто копировать и правила форума нарушать?!

[tata244]

В мультиварке мясные блюда очень хорошо получаются. Вот опробовала очередной рецепт-вариацию из говядины под названием Стифадо из говядины. Вобщем название красивое, а готовиться очень просто, тем более с мультиваркой. Для приготовления нужно 400г говядины, 2-3 шт. лука-шалот, 1-2 помидорчика, 2 зубчика чеснока, щепотка корицы, щепотка сухого базилика, щепотка розмарина, соль, оливковое масло, 2ст.л. томатной пасты, 30мл винного уксуса. Мясо порезать и приправить специями, из помидор сделать пюре, лук чеснок порезать. Все помещаем в мультиварку, перемешиваем и тушим.

[Кошека]

Сообщение от Масянька

Chita, Вита подождите девочек, может подскажут, кто закатывал.. рецепт не будет отличаться, я так думаю.

---------- Post added at 14:36 ---------- Previous post was at 14:27 ----------

на соседнем форуме просто написано - для длительного хранения лучше разложить горячую тушенку по стерилизованным баночкам и закатать. Всё.

---------- Post added at 14:59 ---------- Previous post was at 14:36 ----------

так как для мясных консерв "просто" и "всё" неприемлемо (бутулизм), почитайте лучше вот, темку на соседнем форуме или просто в интернете другие источники информации. (Инна, удалите ссылку, если нельзя, просто были ссылки в нашей теме на этот форум ранее)

Я куриную тушенку делала, но не хранила слишком долго (чуть больше 2 недель). Хотя в рецепте было написано, что храниться до 3 месяцев в холодильнике (после приготовления нужно положить в стерильные банки и закрыть силиконовыми крышками или закатать). Брала на 1,5 кг куриных четвертей, 2 листа лаврушки, 3 шт. душистого перца горошком, соль по вкусу. Готовила помытую и нарезанную на куски курицу в режиме Тушение 4 часа (мультиварка у меня Редмонд 150). За час до готовности добавила специи. Слегка остудила, убрала кости и порезала на кусочки. После этого еще 15 минут подогрела в режиме Тушение и закатала в стеклянные банки. Получилось вкусно. Смели так быстро, что не успела проверить сколько простоит.

[Кошека]

Сообщение от Альбина00

Как хорошо, что зашла в эту темку: я как раз собираюсь несколько баночек тушенки сделать! А тут и рецепт от Кошеки, который подойдет мне, так как тоже пользуюсь мультей аналогичной. Надеюсь, получится вкусно!

Попробуйте, нашему семейству понравилось! Может и вы какой интересный рецептик напишете, раз уж у нас одинаковые помощницы. А то я в своей чего уже только не готовила. Охота чего-нибудь оригинального)

[afinna]

Странно, что заходите в эти темы на садовом форуме)), может для "чего-нибудь" этакого на профильные мультиварок заглядывать))?

[дамада]

Сообщение от Кошека

Тушение 4 часа (мультиварка у меня Редмонд 150). За час до готовности добавила специи...

Мне кажется для курицы 4 часа многовато.

[Татьяна Тройни]

я делала мойву по Сониному рецепту.
Больше никогда мойву не куплю. Мне не понравилось совсем. Пока почистила, думала, что мне всучили неправильную. Эта черная пленочка- это нечто Та рыбка, в которой икра, после извлечения икрички и снятия пленочки, остаётся такой худой!!! Одна кожа. Другие, без икры, ничего.
Муж скептически смотрел и сразу меня настроил на ненужный лад. Хотя купила я мойву без него, потому как он сразу был против, вспомнил институт, когда там иногородние жарили, запах был ещё тот. Или то я беременная была тогда и меня любой запах раздражал? Короче, поняла- дешева рибка- погана юшка. Хотя костей не заметно потом, это правда. но чёта воняет сильно рыбой. Даже морковка, которой было много.
Сегодня придется реабилитироваться чем-то вкусным.

[дамада]

Сообщение от Татьяна Тройни

Сегодня придется реабилитироваться чем-то вкусным.

Танюш, попробуй рыбку Хоку - я беру филе, но даже если брать целую, костей мало и запах "рыбный" практически отсутствует, я думаю в Мульте минут 20 и готово, еще нравится рыбка Слоник, правда его филе не встречала.

[Татьяна Тройни]

Танюша, спасибо! Только я-то думала, что моя мультя превратит эту мойву в божественное блюдо! Ан нет! Правда, на вкус и цвет..... но я точно туда(за мойвой) уже не ездун

[Кошека]

Сообщение от дамада

Мне кажется для курицы 4 часа многовато.

Для тушенки нормально. Свинину, говорят, 6 часов для нее готовят.

[дамада]

Сообщение от Кошека

Для тушенки нормально. Свинину, говорят, 6 часов для нее готовят.

Я не учла, у меня мультиварка-скороварка, готовится все в два раза быстрее.

[Gala081962]

Сообщение от Татьяна Тройни

Больше никогда мойву не куплю. Мне не понравилось совсем. Пока почистила, думала, что мне всучили неправильную. Эта черная пленочка- это нечто .

Тань, я голову надрезаю и вытягиваю, все что вытянулось, ( икра остается внутри) потом хвостик отрезаю и все. А вот запах таки да.....

[Полуночница]

Сообщение от Gala081962

А вот запах таки да.....

Именно из-за запаха вообще морскую рыбу не покупаю, к сожалению.

[садовник]

Дык речна риба тоже дааалеко не фиджи..

[РыжийЛенчик]

Готовлю в мультиварке скумбрию на пару. По оригинальному рецепту рыба запекается в фольге в духовке, за рецепт спасибо Людмиле Васильевне Зелинской. Итак, 4 тушки свежемороженой скумбрии, убрать головы, почистить внутренности. Потом на каждом боку тушки делаю по 4 глубоких надреза, туда по полколечка лука и морковки. Солю, перчу, поливаю соком лимона, даю постоять-помариноваться минут 20. Затем 20 минут на режиме Пар. Запах, конечно, есть. Много лишнего жира выходит в жидкость в чаше. Но вкусно! Мы с дочкой улепетываем за милую душу.

[садовник]

Сообщение от РыжийЛенчик

Мы с дочкой улепетываем за милую душу.

наверное всё же УПЛЕТАЕМ.... бо УЛЕПЁТЫВАТЬ эт тикать свит за очи..

[Oksanka]

Мультиварка dex65, хочу йогурт делать... а какие стаканчики туды нужно ставить, не хочется охлаждать в кастрюльке...
с этой мультиваркой море свободного времени, но к весне разнесет, наверное

[Викса]

Сообщение от Oksanka

Мультиварка dex65, хочу йогурт делать... а какие стаканчики туды нужно ставить, не хочется охлаждать в кастрюльке...

Я брала стеклянные стаканы, под них стелила мокрое льняное кухонное полотенце. Но делала в стаканах только пару раз. В мульте без стаканов все же удобнее - можно и 2, и 3 литра забацать. И не опасаешься поцарапать мультяшную кастрюльку. Стаканы в холодильник ставить неудобно, так как надо придумывать, чем их накрыть, чтобы йогурт не напитался другими запахами и не обветрился. В общем, делаю в мультяшной кастрюле, охлаждаю на балконе и переливаю в обычную красивую кастрюлю и из нее моя семейка пару дней и таскает йогурт.
Оксанчик, ты же знаешь, что молоко надо закипятить и процедить перед тем, как класть закваску? А то кусманы будут как в кислом молоке. И вообще в первые разы поиграться со временем готовки, чтобы выбрать оптимальное?

Сообщение от Oksanka

с этой мультиваркой море свободного времени, но к весне разнесет, наверное

Наоборот, мы стали чаще кушать полезные кашки и котлетки на пару - благодаря ей .

[vitaya]

Стаканчики из под Нутеллы с крышечками отличная штука ))) нутеллу заранее купить и съесть - чтоб наверняка разнесло

[Zolotavka]

Я этим летом купила это чудо техники ,готовила в чудо-кастрюльке борщи,супы,каши из круп,плов вообще самое козырное блюдо получается (только теперь кумин не добавляю,не любят у меня его никто кроме меня)). Йогурт тоже делаю,специальных стаканчиков у меня нет,я нашла для себя другой вариант,у меня ребенок масенький,который кушает пюрешки детские в стеклянных баночках(они по 190 грамм),вот эти баночки я и использую для приготовления йогурта. На дно мультиварки ложу тряпочку чтоб не поцарапать кастрюлю и усе. Как приготовится йогурт добавляю перебитые блендером замороженные ягоды,закрываю баночки крышечками от них же и ставлю в холодильник,очень удобно!

С молочкой в мульте у меня не сложилось что-то,один раз как попробовала варить,второй не рискую.)))