Зеленый горошек, фасоль и бобы

[Элька]

Сообщение от Орыся

Когда ещё срывать? Когда зелёные стрючки? Как в овощных замароженных смесях?

Мы всегда обрываем в стадии когда "стручок" уже есть, а фасолин в нем нет. Она бывает не только зеленая. Мама регулярно обрывает - не допуская перезревания и у неё целый сезон эта фасоль.
И морозим(с предв. бланшировкой) и готовим так.

[садовник]

Нароод!! У фасоли и гороха не Стрючок, а БОБ... стрючок тока у капустных растений..

[Элька]

Сообщение от садовник

Нароод!! У фасоли и гороха не Стрючок, а БОБ... стрючок тока у капустных растений..

Спасибо)
Но это с точки зрения ботаники, а у нас так принято говорить. Да и слово взяла в кавычки

[садовник]

Сообщение от Элька

Спасибо)
Но это с точки зрения ботаники, а у нас так принято говорить. Да и слово взяла в кавычки

Давайте на нашем форуме плодовые части растений называть правильно...ну чем мы хуже остального мира!

[Oza]

Бобы спаржевой годятся в еду целиком, пока зачатки фасолин в них еще не отвердевшие. И сам боб еще не имеет жестких нитей и не становится "ватным" внутри.
С самыми нежными бобами мне попадались все фиолетовые сорта. Исключая зеленую буковинскую - там всё ещё нежный боб с уже довольно развитыми фасолинами.
Все, что не съедается сразу - режу и замораживаю на зиму. Пробовала консервировать, примерно, как маринованные огурцы - не пошло, огурцы всяко вкуснее. :)

[Элька]

Сообщение от Oza

С самыми нежными бобами мне попадались все фиолетовые сорта.....
.....Пробовала консервировать, примерно, как маринованные огурцы - не пошло, огурцы всяко вкуснее. :)

А на счет очень длинных сортов-с длинными бобами может есть опыт?
Я мариновала по-корейски - как салат- вкусно.

[Oza]

Сообщение от Элька

А на счет очень длинных сортов-с длинными бобами может есть опыт?
Я мариновала по-корейски - как салат- вкусно.

Это типа вигны? Не, мне такое вообще не покатило. Мне нравятся буковинские "лопатки" или пастаи. Противоположность вигне, в общем.

[Элька]

Сообщение от Oza

Это типа вигны? Не, мне такое вообще не покатило. Мне нравятся буковинские "лопатки" или пастаи. Противоположность вигне, в общем.

Всмысле противоположность?
И чем "не покатило"?

Мы тоже всегда обычную(в сортах не знаю, свои семена), но вот потянуло взяла метроблек.

[Oza]

Вигна мне суховата. Мне нравится широкая лопатка боба, а не тонкие бобы.
У буковинских пастаев лопатка шириной до 5 см.

[Лиза]

В прошлом году выращивали вот такую вигну:


Очень вкусные, нежные бобы, главное вовремя сорвать. Из недостатков -быстро сьедается

[Элька]

Сообщение от Лиза

В прошлом году выращивали вот такую вигну....

Вы её высевали прямо в грунт, или рассадой? И как она по урожайности, - по объёму с куста, и длительности плодоношения?

[Valia]

Вигна тоже понравилась в прошлом году - у мамы 100% всхожесть , как змеюки поросли (в Черкасской области), а у меня в Харькове из той же пачки не вылезло ничего. Очень вкусная тушеная со сметаной, в рагу, главное, чтобы не перосла, тогда нежная. Замораживать не пробовала

[Лиза]

Сообщение от Элька

Вы её высевали прямо в грунт, или рассадой? И как она по урожайности, - по объёму с куста, и длительности плодоношения?

Сеяли прямо в грунт, урожайная, по объему с куста трудно сказать, росло несколько кустов рядом -попереплетались, где бобы с какого куста не разберешь, но много. Плодоносила до первых заморозков.

[jozaf]

Может кто-то подскажет название? У меня зеленые стручки...(или бобы). У соседки такие, но фиолетовые. Фасолинки очень симпатичные : мелкие, светлые, с черненьким "глазком". Урожайная, вкусная,красивая.

[Мама Вани]

Я такого чуда не видывала. Это у тебя растет?
И как его едят? В бобах (или стрючках), или ..... как?

[jozaf]

Люда, это фасоль спаржевая. Стручки круглые, тонкие достаточно нежные. Нравится внешний вид-симпатичные желтые цветочки и торчащие стручки (бобы?). Поначалу трудно определяла когда срывать, но приспособилась. Растет кустом, я не подвязывала, но если поставить опору тянется-у соседки около метра +-. Фасоль не основной продукт-сеется там, где вряд-ли что-то вырастет-на фото грядка из крупных неперепревших растительных остатков слоем 25-30см на песке.Поэтому (мне кажется) цвет листьев светлый.

[лемурка]

Я в прошлом году выращивала спаржевую фасоль Блаухильде-очень понравилась вкусная и урожайная и декоративная.Боб у нее фиолетового цвета,при варке меняет цвет на темно-зеленый.Собрала семена ,в этом году посею уже свои.Попробую завить ее сетку-рабицу выгула для кур.

[влад73]

Сообщение от Oza

У буковинских пастаев лопатка шириной до 5 см.

а фото показать?лопатки,семян.

[Орыся]

Поиск по форуму не нашел, но вдруг кто-то сеял спаржевую фасоль Палома. Как она? Соблазнила меня тем, что обещают высокую урожайность.

[влад73]

Сообщение от Орыся

Поиск по форуму не нашел, но вдруг кто-то сеял спаржевую фасоль Палома. Как она? Соблазнила меня тем, что обещают высокую урожайность.

хорошая фасоль,вам понравится.

[tino4ka]

Прошлой осенью купила из интереса на рынке такие семена под названием "кофе". Выращивают как фасоль. Бобы высушивают, обжаривают и на кофемолку. Молотые зерна в банке имели приятный запах, слегка действительно похожий на кофейный.
Может, кто знает, что это за культура, как называется?

[дамада]

Сообщение от Орыся

Поиск по форуму не нашел, но вдруг кто-то сеял спаржевую фасоль Палома. Как она? Соблазнила меня тем, что обещают высокую урожайность.

В прошлом году выращивала Палому F1. Очень понравилась, лопатки сочные без волокон, быстро нарастают.

[Орыся]

Сообщение от дамада

В прошлом году выращивала Палому F1.

На пачке не написаны сроки посева (гугл молчит), подскажите когда вы сеяли? Как всхожесть? По сколько семечек в лунку? Подвязывали или куст?

[дамада]

Сообщение от Орыся

На пачке не написаны сроки посева (гугл молчит), подскажите когда вы сеяли? Как всхожесть? По сколько семечек в лунку? Подвязывали или куст?

Садила в мае, как и все бобовые, в лунку по 3-4 семечка. Семена замачивала, хотя они и обработанные чем-то. Взошло все без проблем, не подвязывала - кусты не разваливаются. Хорошего урожая

[садовник]

Сообщение от Орыся

На пачке не написаны сроки посева (гугл молчит):

не молчит гугла... то вы спрашать не умеете...
"Поскольку фасоль любит тепло, начинать посев лучше всего в начале июня, чтобы исключить вероятность весенних заморозков. Оптимальная температура для посева стручковой и спаржевой фасоли – от +20 градусов. Выращивание фасоли окажется более результативным, если вы предварительно замочите семена перед посадкой".
в вашем случае после 20 мая!

[Gala081962]

Сообщение от дамада

Садила в мае, как и все бобовые, в лунку по 3-4 семечка.

Потом продергивали или так и оставляли по несколько штук в одной лунке?

[дамада]

Сообщение от Gala081962

Потом продергивали или так и оставляли по несколько штук в одной лунке?

Оставляла не больше трех, заметила, что если растет несколько в одной лунке, кустик не разваливается и нарастает медленнее, следовательно лопатки молоденькие, также поступаю и с кабачками, приходится экспериментировать, на даче бываю только на выходных.

[Елка]

Подскажите, пожалуйста, может кто тоже сажает еду из супермаркетавот эта чечевица,называлась "разваристая" и бордового цвета фасоль какой высоты в растении
по чечевице оч.много противоречий плетется или нет?

[Irenyar]

Сообщение от лемурка

Собрала семена ,в этом году посею уже свои.

Как Вы определяете что можно уже семена собирать?И как оставляете -один куст? Очень интересует спаржа, горох (дорогие семена), хочется свои иметь. Научите.

[jozaf]

Чечевицу садила - на вид такая, правда не из супермарк. Как фасоль не плелась, кустики красивенькие, но "поесть" там нечего было насколько малоурожайная оказалась, что интерес пропал садить