Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[blueberry]

не, не опоздала :-) Еще не спекла. Моя тоже 860вт

[РыжийЛенчик]

Друзья, а кого есть хорошие и проверенные рецепты овощных запеканок? Уже сладкое приелось.

[Натусик]

Сегодня я добралась до фотоапарата, поэтому добралась и до кухни. Сегодня готовила грибной супчик. Самое смешное, что забыла положить мясо, а никто этого сразу и не заметил, потому что грибов было много. Я только-только начала осваивать эту технику- просто в восторге от нее. Муж вчера делал творожно-рисовую запеканку, добавили изюма и полтора больших тертых яблока- совсем другой вкус. Вот то, чего от нее наутро осталось и супец постненький грибной

[blueberry]

Лен, вот выбирай любой. В принципе, овощные запеканки- полет фантазии.Тык Яйца с молоком+сыром плюс любые овощи
Тык

[Renka]

Девочки, не могу не поделиться рецептом кабачковой икры в мультиварке.
Икра получается точь-в-точь как магазинная в детстве. Хлопот "0".
Рецепт:
на 500 г кабачков
120 г лука,
200 г моркови
4-5 ст.л раст.масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. том. пасты


Приготовление:
1.лук и морковь нашинковать соломкой, я режу все на терке типа такой http://odessa.prom.ua/p84047155-ruch...?no_redirect=1. В мультю, добавить раст.масло и на режим "выпечка"- 20мин
2.кабачок также нашинковать, добавить к луку и моркови, и тоже и на режим "выпечка"- 20мин
3. Добавить соль, сахар, том.пасту(я добавляла перемолотые в блендере красные томаты, лучше без шкурки), перемешать, режим "тушение" - 60 мин.
4. Остудить, измельчить в блендере до однородной массы.

Все! Приятного аппетита!

[zmiey]

Молодец!!!
Вот если бы так, все писали свои посты!!

[Полуночница]

Погода сегодня дождливая, и носа высовывать не хочется. И занялась я выпечкой. Только что остыл пирог сливовый. А до обеда испекла капустный пирог. Вкусный. Сливовый еще не опробовала, по этому рецепту первый раз пеку. Пойду ка я заварю чаек. Хорошо то как...
А вот капустный.

[утя]

Нууу, и де рецепты?))))

[Полуночница]

Рецепты отсюда http://multivarka-recepti.ru/. Капустный пирог в разделе "несладская выпечка", а сливовый - в разделе "сладкая выпечка". Оба пирога получились с первого раза и очень вкусные.Пользуюсь этим сайтом с момента покупки мульти.

[Varvaraa]

Шоколадный манник в мультиварке Этот необычный пирог будет настоящим сюрпризом для ваших гостей. Совершенно обычный снаружи, но стоит его разрезать – а внутри настоящее чудо. Белые бархатистые шарики на фоне черного шоколада смотрятся очень аппетитно. Вряд ли кто-то откажется от добавки!Ингредиенты для теста:
кефир (можно йогурт) – 1 стакан;
манка – 2/3 стакана;
мука — 2/3 стакана;
сахар – 1 стакан;
какао — 3 ст. л.;
масло сливочное – 70 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка.


Ингредиенты для творожных шариков:
творог – 150 г;
кокосовая стружка – 6 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
мука – 2 ст. л.;
ванильный сахара – 1 ч. л.;
яйца – 1 шт.


Приготовление шоколадного манника в мультиварке Поларис:
Смешайте манную крупу с кефиром или йогуртом и оставьте для набухания.
Соедините творог с кокосовой стружкой, сахаром, мукой, ванильным сахаром и яйцами. Взбейте все ингредиенты при помощи блендера.
Разделите получившуюся массу на 8 равных частей и скатайте из них шарики.
Разложите творожные шарики на тарелке и отправьте в морозильную камеру минут на 30.
Теперь займитесь приготовлением теста. Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и взбейте при помощи миксера в однородную массу.
Затем добавьте в эту массу манку, настоявшуюся на кефире (йогурте) и перемешайте.
И в последнюю очередь введите просеянную муку, соль, какао и разрыхлитель. Еще раз все хорошенько перемешайте.
Застелите чашу пергаментом для выпечки и вылейте в нее тесто.
Достаньте из морозильной камеры творожные шарики и выкладывайте их по кругу в шоколадное тесто. Не кладите шарики слишком близко друг к другу, чтобы они не слиплись.
Установите программу «Выпечка» на 1 час 20 минут.
Когда звуковой сигнал сообщит вам о том, что шоколадный манник в мультиварке Поларис готов, не вынимайте его сразу. Пусть постоит еще 15 минут без крышки.
Через 15 минут можете смело вынимать шоколадную выпечку и выкладывать ее на блюдо.
По желанию можете украсить манник шоколадной глазурью.

[Я Вика]

Девочки-мальчики, может кому пригодится. У меня мультиварка Panasonik sr-tmh102 (мощность 490) -подарок- сюрприз. А я сюрпризы не люблю, никакие, даже очень приятные. Поэтому подарок стоял в упаковке 5 месяцев и даривший уже даже начал сомневаться в искренности моих слов благодарности. Стояла бы наверное она и дальше, если бы в один не очень прекрасный день у меня не сгорела духовка, притом практически глубоким вечером (скорее ранней ночью) со стоящим в ней тестом для пирога. Пришлось сонной осваивать новую мультиварку. Пирог я испекла, но результат меня расстроил, тесто практически не поднялось, чего не случалось с ним в духовке. Второй раз пеку- результата нет. Опрос владельцев мультиварок, поиски причин в интернете и вывод, который я для себя сделала: маленькая мощность - пирог не получится. Но выхода нет, нужно пробовать, поскольку муж не может есть выпечки (любой) из магазина - болит желудок. После проб-ошибок на сегодня могу уже более-менее уверенно сказать, что если порция теста в два раза меньше, чем в рецепте, тесто поднимается и уже приближается к желаемому результату.
Ну и хочется спросить, может у кого-то есть рецепт пирога (в который не входит никакой жир, масло, маргарин, дрожжи, кислые фрукты) и который получатся пышным в мультварке малой мощности.

[Chita]

Есть рецепт манника. Там жира нет вообще. Вот http://www.say7.info/cook/recipe/84-Mannik.html Мои очень любят. Я туда еще ягоды мороженные добавляю (вишню, смородину, чернику). Правда, в Мульте не пекла. Надо пробовать.
А еще есть такой пирог http://multivarka-recepti.ru/sladkay...y-v-multivarke
Еще не готовила сама. Жду подходящего случая.
Я сама выбираю всю выпечку, где нет или минимум жиров.

[Lusenka]

Сообщение от Я Вика

..Ну и хочется спросить, может у кого-то есть рецепт пирога (в который не входит никакой жир, масло, маргарин, дрожжи, кислые фрукты) и который получатся пышным в мультварке малой мощности.

А что входит в понятие "пирог"? Классический бисквит изумительно получается. Без масла, жира, дрожжей, иже с ними....

[Полуночница]

Не знаю, связано ли это с мощностью ( у моей Панасоньки 670 вт), но выпечка получается изумительно. Рецепты беру на сайте мультиварки. Выше давала на этот сайт ссылку.

[Я Вика]

Lusenka, может конечно у меня с руками проблемы, или с головой, но за те уже 25 лет, которые мне приходится готовить кушать я бисквит пыталась печь раз 5 и каждый раз он не то, чтобы совсем не получался, но как-то так посредственно - у других значительно лучше. Шарлотки, заливные пироги в разных комбинациях продуктов, типа "наполеона", дрожжевое и слоёное тесто было без проблем. Сейчас это всё просто готовить нет возможности (вернее нет возможности кушать). Вот и искала рецепт пирога, максимум со сметаной в тесте, скорее даже просто теста для коржей торта, которые можно кушать без крема.

Полуночница, я на тот сайт тоже захаживаю, но с выпечка с моими вводными по продуктам в моей мультиварке пока не особо нравится. Буду пробовать ещё, хотя может я много жду от диетического питания а оно по определению вкусным не бывает.

Chita, спасибо, буду пробовать

[Lusenka]

Вика, я где-то тут уже писала: выпекаю в своем панасонике (18) 65+40минут. И не сразу открываю крышку. Тогда бисквит поднимается, остается упругим, не оседает. Ну и, понятно, в процессе крышку не трогаю..

[Я Вика]

Сегодня, воспользовавшись моментом, когда дома была сама (не люблю когда кто-то видит, что что-то не получилось, а так "некондицию" в мусоропровод и всех делов) решила таки попробовать испечь в мультиварке бисквит, который у меня хронически не получался в духовке. Вообщем я редко жду что-то с таким нетерпением. 85 минут выпекания и 10 минут с закрытой крышкой, а казалось уже пол-дня прошло.
Ну и вот результат. Ура получилось (даже с яблочком) !!!!!!!!!! Всем спасибо за советы, особенно Lusenka. Она написала, что испечь бисквит проще- простого, ну не могла я жить с комплексом неполноценности (и где потерялся смайлик улыбающийся?)

[садовник]

Сообщение от Я Вика

Ну и вот результат. Ура получилось (даже с яблочком) !!!!!!!!!!

а лецепть?!

[Я Вика]

Рецепт и мысли вслух.
1) Разбиваем 4 яйца, добавляем сахар (0,75 стакана), хорошо взбиваем миксером.
2) Потом постепенно по чайной ложечке добавляем муку (0,75 стакана) и перемешиваем аккуратненько снизу вверх.
3) Смазываем форму сливочным маслом.
4) Выкладываем нарезанные яблоки (я брала 3 шт. средних- все, что нашлись дома) в форму и вливаем тесто в форму поверх яблок.
5) Вкючаем мультиварку в режим "выпечка", выпекаем где-то 60 +30 минут, 10 минут ждем после сигнала о завершении выпекания.
Пекла позже несколько раз просто бисквит, получается хороший результат. Правда при том же рецепте, времени взбивания и выпечки один раз ну совсем как пушинка, другой раз чуть плотнее.Спрашивала причину у гуру по бисквитам, говорят, что яйца нужно брать максимально свежие, лучше не домашние, но это так версии.

[Ветка]

Мне 60мин для выпечки такого бисквита вполне хватает, а то и меньше можно...у меня бисквит почти всегда получается мягенький, а один раз бухнула резко муку, так він, як буцик получився....после того очень аккуратненько с мукой....

[Lusenka]

Сообщение от Ветка

Мне 60мин для выпечки такого бисквита вполне хватает, а то и меньше можно...

Вита, у тебя, мне кажется, не Панасоник?..

[Ветка]

Ну да, у меня ДЕХ...

[Olga Energizer]

ага - для панасоников как Люсенька пишет 65+40.

[Я Вика]

Вот и я с мукой очень аккуратно, по ложечке, иначе смешивается плохо, остаются такие пузырьки-комочки с мукой внутри. Лучше потратить на 5 минут больше, чем выбросить потом уже готовый. Может, конечно, я перестраховываюсь, но предыдущий неудачный опыт с бисквитами в духовке подсказывает "поспешишь ...".

[утя]

Мож флуд, мож кому полезная инфа)
Я "уговорила" свой маленький Панасоник. Понесли в сервис. Не менее 500гр. ремонт, электроника сгорела. Сотню за диагностику( Печалька. Плюнула и решила искать новую. Тут наткнулась в продаже в фирменном магазине на корпус в сборе (+каплесборник и клапан) без кастрюльки, пароварки и шнура. За 250гр. ВСЁ. Отаке. Оказывается, не нужно торопиться, есть и такое.

[Северянка]

Наташа, очень заинтересовала информация о МВ, можно адрес магазина?
С уважением Ирина

[Анна С.]

Подготовила на пробу буженинку в скороварку - обкатываю новую Мулинекс. И прошу совета - мяско нашпиговала, подрумяниля и как теперь? Чуть воды на дно чтобы давление набрала и на тушение "Мясо"? Там по умолчанию 40 мин.

[садовник]

Сообщение от утя

Оказывается, не нужно торопиться, есть и такое.

шота падаздрительно дёшево....

---------- Post added at 22:01 ---------- Previous post was at 22:00 ----------

Сообщение от Анна С.

Подготовила на пробу буженинку в скороварку - обкатываю новую Мулинекс. И прошу совета - мяско нашпиговала, подрумяниля и как теперь? Чуть воды на дно чтобы давление набрала и на тушение "Мясо"? Там по умолчанию 40 мин.

а в рецептах к ей шо писанно?

[Анна С.]

Ой, в рецептах такое писано и то шо писано потом приготовлено и сфотографировано, что не хочу ругаться плохими словами. Редкостная халтура. На форумах сему подтверждение, на "Хлебопечке" отправили в тему с другой моделью, но там страниц много, а надо было уже.
Вобщем как писала выше сделала, посмотрю что получится.

[утя]

[QUOTE=садовник;857888]шота падаздрительно дёшево....[COLOR="Silver"]
Отож. Но это легальный фирменный магазин. Сама офигемши) Отдельно Шнур+клапан за те же деньги. Мож затоварились? Лавку прислать?)

---------- Post added at 07:27 ---------- Previous post was at 07:23 ----------

Аня, я мяско ,ежели жестковатое, так и делаю - с тушением и обязательным остыванием в кастрюльке. Ежели это куриная-индюшная грудка - на выпечку, но водичку таки подливаю. В эту водичку добавляю мелкие сушеные корешки, типа бульончика выходит.