Постные блюда - не голод, оздоровимся?

[drew]

Предлагаю постное печенье на рассоле
16 столовых ложек рассола (любого)
16 столовых ложек рафинированного растительного масла
16 столовых ложек сахара
мука
1 ч.л. соды погасить
Все смешать, замесить тесто. Тесто мягкое, не должно липнуть к рукам, раскатать толщиной около 5 мм. Сверху присыпать орехами и сахаром, прикатать скалкой. Фигурным ножом нарезать квадратики, а потом по диагонали, чтоб получились небольшие треугольнички.
Выложить печенье на противень, можно на пергамент. Поставить в нагретую духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.
Смачного!

[мишелька]

Для постящихся и не только.

Шинкуем одну морковь и средний корень пастернака и слегка обжариваем на постном масле на среднем огне. Капусту рубим шашками 2 на 2 см. Отправляем к полуготовым корешкам, обжариваем все на среднем огне минут пять, пару раз перемешать. Затем присолить, закрыть крышкой, убавить огонь и дать потушиться еще минут 5-7.
Очень быстро и вкусно. Попробуйте.

[irina s]

Примерно такими овощами, можно без капусты вкусно фаршировать тонкие блинчики

[Инесса]

А если корень пастернака нарезать тонкими брусочками и обжарить на сковороде
,не отличишь от жарен.картохи.

[мишелька]

Инна, корня много надо, дороговато блюдо получается.
А капуста тоже не имеет вкуса капусты, больше напоминает грибы жареные, тем и нравится.

[Elly]

Сообщение от Инесса

А если корень пастернака нарезать тонкими брусочками и обжарить на сковороде
,не отличишь от жарен.картохи.

И пюре из него вкусное очень. Можно смешивать пополам с картофельным.

Сейте пастернак, благодарная растень

[flowerss]

Овощ очень достойный, добавляю в бульоны - придаёт очень приятный вкус.
Про дороговизну - не согласна с Мишелькой. Девочки, я не сеяла, а посадила купленные корешки, выпалываю уже 5 год)), он очень хорошо насеивается. А про полезные и не очень свойства:http://edaplus.info/produce/parsnip.html

[Инесса]

корня много надо, дороговато блюдо получается.

Не согласна. Получается не дорого. Покупаю на базаре от 5 до 10 грн за корень. Зависит от величины. За 10 грн получился огромный корень. Одного хватило на две порции якобы жареной картошки

[Shelena3]

Рекомендую попробовать
Постное морковное печенье

Я испекла его мелким (пробовала новую выемку для печенья), но оно может быть среднего размера и в виде крупных коржиков. Печенье это очень дешевое, но не смотря на это, вкусное и ароматное. Вид у него слегка размытый, поэтому я его украсила американской глазурью и кондитерской присыпкой. Вот в таком виде, оно стало еще вкуснее - праздничным и веселым!

Продукты:
1 стакан (250 мл) натертой сырой моркови
100 мл растительного рафинированного масла,
2 ст.л. сахара, лимонной кислоты – на кончике ножа,
0,5 чайной ложки соды,
ванилин или лимонная цедра – по вкусу,
муки – около 2 стаканов.
Американская глазурь:
1 ст.л. лимонного сока,
0,5 ст.л. кипяченой воды,
100-120 г сахарной пудры – все соединить и растереть деревянной ложкой. Глазурь не должна стекать с печенья.

Натертую морковь соединить с растительным маслом, сахаром, добавить ванилин или цедру, лимонную кислоту и тщательно перемешать, а лучше перебить блендером в однородную массу.

Постепенно ввести муку, перемешанную с содой и замесить гладкое тесто средней густоты.

Раскатать в пласт, толщиной около 1 см и вырезать печенье любым способом (можно выемками, ножом, резаком с зубчиками) и любой конфигурации.

Разместить печенье на противне с бумагой для выпечки и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета минут 20-25. Следить, что бы печенье не подгорело.

Готовое печенье остудить и украсить глазурью и кондитерской присыпкой, а можно подавать просто так без глазури с молоком, чаем, кофе и другим любимыми напитками.

[flowerss]

Про пастернак сказали много хороших слов: вкусен, полезен и не дорог! Выращивайте, добавляйте в супы и борщи, запекайте, жарьте - Вам понравится, вкус нейтральный. Иллюстрация того, что писала , сеется много лет сам:

[Fleur]

Сообщение от Инесса

А если корень пастернака нарезать тонкими брусочками и обжарить на сковороде
,не отличишь от жарен.картохи.

Сообщение от Elly

И пюре из него вкусное очень. Можно смешивать пополам с картофельным.

Сейте пастернак, благодарная растень

Я посеяла в этом году ,взошел хорошо, растет. Сегодня один корешок вырвала, поджарила. Действительно очень вкусно А вот зелень его (вершок) никуда не применяется? Уж очень она сочная, большая и красивая на вид, аж жалко было выбрасывать.

[Gusenitsa]

У меня ВЕСЬ(!) пастернак слепыш сожрал!

[садовник]

Сообщение от Gusenitsa

У меня ВЕСЬ(!) пастернак слепыш сожрал!

и шо? каг-будто Вы не знали шо так бу,...

---------- Post added at 16:24 ---------- Previous post was at 16:23 ----------

Сообщение от Fleur

А вот зелень его (вершок) никуда не применяется? Уж очень она сочная, большая и красивая на вид, аж жалко было выбрасывать.

а эт ничо шо она ядовитая, не?
п.с. до ввоза в Европу картофеля, пастернак был ейной заменой..

[Gusenitsa]

Сообщение от садовник

и шо? каг-будто Вы не знали шо так бу,...

А надежда?
Я оптимист....

[садовник]

Сообщение от Gusenitsa

Я оптимист....

типа в следующем году посеим 400 га.. хай клятый слепыш вдавыться!!!!!

[Fleur]

Сообщение от садовник

а эт ничо шо она ядовитая, не?

Но краси-и вая! наверное, потому что ядовитая и не ест ее никто, чистенькая, не погрызеная, такая сочная на вид, просто загляденье.

[садовник]

а она меж прочим ожоги знатные вызыват...особенно у белокожих и белобрысых...

[Елка]

не у всех, сушенную использую в суп, просто по тому, что красивая

[садовник]

ну то Вы оригинал...
а от морковки не? она ешо красивше.

[flowerss]

Сообщение от садовник

ожоги знатные вызыват...особенно у белокожих и белобрысых...

Может у альбиносов и вызывает. (белокожая и блондинка). Зелень пастернака очень красивая, но уже " задавила " всё - пришлось извести. Ожогов не наблюдаю, изничтожала без перчаток.

[садовник]

Сообщение от flowerss

и блондинка.

аааааааааа...... так вот оно шо....
ну тады мине всё ясно...

[irina s]

Вопрос! В пятницу на рынке купила крупную белую фасоль. Продавщица прорекламировала: быстро варится! Дома положила пакет в шкафчик на кухне. Сегодня достала- за два дня фасоль проросла, проростки по 1,5 см. Кто знает, можно ли употреблять в пищу? По поиску нашла ссыль, что проростки белой и красной ядовиты. Я пока свою варю, уже слила две воды. Так жалко выбрасывать, беленькая, ровненькая. Кто знает, подскажите!

[Мама Вани]

Да термообработка все решает. Сырой её не едят.

[irina s]

Да, я тоже так поняла. Спасибо, Люда!

[Moonvalley]

Морква тушкована.
3-4 морквини почистити, нарізати (кружальцями, брусочками), скласти в каструльку, залити водою, щоб не накривала моркву. Додати 2-3 ст.л. цукру, дрібку солі, 2-3 ст.л. олії, накрити кришкою і тушкувати до готовності моркви. Потім додати 1-2 ст.л. муки, щоб вийшов густий соус, і прокип'ятити ще 2-3 хв. Найкраще смакує з картопляним пюре (і м'ясною підливою, але це вже не в піст. Також можна додати ложку-другу вершкового масла).