Консервация (то, что не попало в другие темы)

[sandy]

Попробовала сделать абхазскую аджику : 1 кг острого перца, 0,7 кг чеснока, 10 чайных ложек соли, 4 ч.л. молотого кореандра, 3 ч.л. сухого молотого базилика. Все перемолоть и разложить по баночкам. Видно из=за ядрености и соли храниться может прямо на столе, но я поставила в холодильник. Сделала половинную норму - получилось 3шт. 300г баночек. Теперь варила борщ и добавила немного, закрывала салат из баклажан, кабачков, перца и т.д. добавила и туда немного. В общем удобная штучка вышла, только надо помнить про соль, чтоб не пересолить.