|
|
|
16.08.2016, 18:57
|
#1 |
|
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,094
Сказал(а) спасибо: 22,569
Поблагодарили 26,682 раз(а) в 3,932 сообщениях
  |
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Так это же как раз по теме. Сначала сушим- потом?
__________________
Я-Ира 
|
|
|
19.08.2016, 12:08
|
#2 |
|
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 3,797
Сказал(а) спасибо: 41,598
Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
пересмотрела тему такого варианта не нашла, поэтому спрошу-вычитала в ФБ морозить огурцы натертыми на терку, так и морожу-перерос огурец-почистила, семена убрала, натерла и в пакет, вот думаю, может это не очень хорошо, может лучше все таки кубиками, что подскажите, кто то морозил натертыми, как они?
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
|
|
19.08.2016, 16:40
|
#3 |
|
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 3,797
Сказал(а) спасибо: 41,598
Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Наверное так и сделаю со следующими переростками, даже и не знаю, для чего они мне пригодятся, окрошку зимой холодно, ну иногда может крабовый, винигрет, а что еще? Наморозила уже прилично и еще сегодня сорвала переросший салатник с полметра....
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | Елка (19.08.2016) |
|
19.08.2016, 19:08
|
#4 |
|
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,144
Сказал(а) спасибо: 24,187
Поблагодарили 11,924 раз(а) в 2,936 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
а какие они на вкус после разморозки? Предполагаю, что если их кинуть мороженными в воду окрошки, будет ниче, а если дать разморозиться на воздухе...не будут силосом отдавать, не?
__________________
Я тоже Настя 
|
|
|
|
19.08.2016, 21:21
|
#5 |
|
Увлеченный
Регистрация: 02.06.2016
Адрес: запад Украины
Сообщений: 152
Сказал(а) спасибо: 4,318
Поблагодарили 652 раз(а) в 112 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Замораживаю только для салата. Невестка совершенно не ест никакую консервацию,ни маринованные,ни квашенные. Вкус салата как и летом. Единственное отличие, что огурцы чуть жестче становятся, да, и долго размораживаются. Надо вовремя и не забыть достать из морозилки. На такой пакет режу один большой лук, соль, черный,красный перец, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л.уксуса. Это все ложу сверху огурцов потом после разморозки жидкость сливаю и можно кушать. Примерно так он выглядит, фото с интернета.
http://2.bp.blogspot.com/-LQojd_Wqkg...A1ta%2B006.jpg |
|
|
|
19.08.2016, 21:27
|
#6 |
|
Местный
Регистрация: 01.07.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,144
Сказал(а) спасибо: 24,187
Поблагодарили 11,924 раз(а) в 2,936 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Запах силоса есть?
__________________
Я тоже Настя
|
|
|
|
19.08.2016, 22:34
|
#7 | |
|
Увлеченный
Регистрация: 02.06.2016
Адрес: запад Украины
Сообщений: 152
Сказал(а) спасибо: 4,318
Поблагодарили 652 раз(а) в 112 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Цитата:
|
|
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | Елка (20.08.2016) |
|
19.08.2016, 21:55
|
#8 |
|
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 3,797
Сказал(а) спасибо: 41,598
Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Настя, не знаю какие они по консистенции, но то что пахнут свежими огурцами это точно. Заморозь немного, а потом разморозь и посмотри.
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | Елка (20.08.2016) |
|
19.08.2016, 22:55
|
#9 |
|
Местный
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: Кременчуг
Сообщений: 5,076
Сказал(а) спасибо: 14,885
Поблагодарили 17,171 раз(а) в 4,413 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
А по мне запах силоса есть. Я пробовала немного, два маленьких зип. пакета в прошлом сезоне. Ну совсем они мне не пахли свежими огурцами. Пыталась их куда то пристроить, пришлись только в рассольник. С пекинкой салат делала, муж попросил их туда не добавлять.
Попробовать стоит, но совсем немного, что бы понять надо это тебе или НЕТ. |
|
|
|
05.09.2016, 13:46
|
#10 |
|
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,941
Сказал(а) спасибо: 7,459
Поблагодарили 10,441 раз(а) в 2,538 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
девочки - нужны идеи что делать зимой с перцем замороженым ...
перца ... ну слишком много. консервацию едим плохо - не любим уксус и соль ... морозильники безразмерные - только думаю бедет ли мне куда его приспособить (кроме фаршировки) |
|
|
|
05.09.2016, 14:23
|
#11 |
|
Местный
Регистрация: 02.03.2011
Адрес: Киев
Сообщений: 1,653
Сказал(а) спасибо: 6,288
Поблагодарили 7,585 раз(а) в 1,203 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Я наморозила много запечённого перца. (Целиком обмазать маслом, в духовке запечь, вынуть, в закрытой кастрюльке остудить. Снять шкурку, хвостик, вынуть семечки. Остаётся одна тушка, готовая к употреблению.
Эти тушки укладываю в зип-пакет с соком, который образовался при запекании. У меня идёт на: - пиццу -на прослойку при тушении курицы или мяса (слой обжаренного лука, слой тонких ломтиков полуготового мяса, слой перца, слой мяса, слой помидоров, сыр) -на соус к спагетти - в тушёную капусту (+ пару штук свежезамороженных слив) - на поджаренную булочку с сыром 
__________________
Ирина
|
|
|
|
05.09.2016, 14:22
|
#12 |
|
Местный
Регистрация: 10.08.2011
Адрес: Київ
Сообщений: 2,060
Сказал(а) спасибо: 3,993
Поблагодарили 10,309 раз(а) в 2,133 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
В рагу, пиццу, плов, горячие бутерброды...
Я перец только морожу и сушу.
__________________
Віта |
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | Olga Energizer (05.09.2016) |
|
05.09.2016, 16:13
|
#13 |
|
Местный
Регистрация: 11.05.2010
Адрес: Запорожье
Сообщений: 3,941
Сказал(а) спасибо: 7,459
Поблагодарили 10,441 раз(а) в 2,538 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
да я много лет морожу перец-гриль. щас просто нет времени/места печь в таких масштабах ... поэтому и спрашиваю на что можно морозить сырым.
|
|
|
|
05.09.2016, 16:31
|
#14 |
|
Местный
Регистрация: 10.02.2013
Адрес: Черниговская область
Сообщений: 1,278
Сказал(а) спасибо: 3,995
Поблагодарили 8,693 раз(а) в 1,506 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Я замораживаю сырым кусочками в пакетах. Режу на кусочки 3-4 см и плотно напихиваю в пакеты. Зип застежка. У нас очень любят пиццу. Еще пользую в картофельную запеканку с мясом в виде прослойки. Тоже кусочками. Целыми не получается, морозилка уже забита.
__________________
Я - Наташа и только на "ты" |
|
|
| 4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
08.09.2016, 00:54
|
#16 |
|
Banned
Регистрация: 07.09.2016
Адрес: Запорожье
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 6 раз(а) в 3 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
а я много морожу ягод, компоты на ура идут зимой
|
|
|
|
13.01.2017, 13:02
|
#17 |
|
вечный бегатель, вечный прыгатель
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,569
Сказал(а) спасибо: 50,532
Поблагодарили 40,338 раз(а) в 6,235 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
активизировалось потребление замороженных ягод
в таком виде самое любимое   вкусно,полезно, экономия на хондроксите и семье напоминаем для чего нужен сад
__________________
не чіпай, бо пожалкуєш |
|
|
| 25 пользователя(ей) сказали cпасибо: | accord (15.01.2017), Anneko (13.01.2017), Carrot (13.01.2017), Elly (13.01.2017), flowerss (16.01.2017), Gusenitsa (18.01.2017), Moonvalley (16.01.2017), Moroz (13.01.2017), Natalinda (20.01.2017), natnic (17.01.2017), Olga Energizer (13.01.2017), paraska (24.02.2017), Red (13.01.2017), Wolfin (13.01.2017), Алекс Калинина (18.01.2017), Алена1 (19.01.2017), Ветка (13.01.2017), Виола (16.01.2017), Деметра (13.01.2017), земля (13.01.2017), Люд.а (17.01.2017), Нина (18.01.2017), Света Ш (13.01.2017), селена (22.01.2017), Фиорентинка (16.01.2017) |
|
13.01.2017, 14:40
|
#18 |
|
Освоившийся
Регистрация: 06.02.2013
Адрес: Могилёв-Подольский
Сообщений: 176
Сказал(а) спасибо: 3,103
Поблагодарили 559 раз(а) в 126 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Ну очень красиво и аппетитно выглядит! Света, а чем заливаете ягоды,сиропом?
__________________
Вік живи , вік учись ... Я - Світлана . |
|
|
|
13.01.2017, 14:45
|
#19 | |
|
Освоившийся
Регистрация: 25.10.2016
Адрес: Одесса
Сообщений: 30
Сказал(а) спасибо: 241
Поблагодарили 122 раз(а) в 35 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Цитата:
 Сохранить
|
|
|
|
|
13.01.2017, 14:43
|
#20 |
|
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 3,797
Сказал(а) спасибо: 41,598
Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
И я не поняла, что это компот, кисель или что? Бо тоже надо морозилку освобождать...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | пятница (13.01.2017) |
|
13.01.2017, 16:42
|
#21 |
|
вечный бегатель, вечный прыгатель
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,569
Сказал(а) спасибо: 50,532
Поблагодарили 40,338 раз(а) в 6,235 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
девочки, это желе
причем застывает мгновенно, т.к. ягоды из морозилки просто ополаскиваю от "снега", они не разморожены пакет желатина, вода,сахар по вкусу, варенье или сок желе можно лить на ягоды почти сразу, тем более, оно до кипения не подогревается
__________________
не чіпай, бо пожалкуєш |
|
|
| 14 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
13.01.2017, 16:46
|
#22 | |||
|
Местный
Регистрация: 10.08.2011
Адрес: Київ
Сообщений: 2,060
Сказал(а) спасибо: 3,993
Поблагодарили 10,309 раз(а) в 2,133 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Цитата:
Цитата:
Цитата:
__________________
Віта |
|||
|
|
|
13.01.2017, 16:49
|
#23 |
|
вечный бегатель, вечный прыгатель
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,569
Сказал(а) спасибо: 50,532
Поблагодарили 40,338 раз(а) в 6,235 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Вита, да!
кстати, подруга несколько лет ездит на лечение в Друскининкай как раз по этому профилю, так там желе обязательно в меню здравницы, даже,по-моему, дважды в день
__________________
не чіпай, бо пожалкуєш |
|
|
|
16.01.2017, 21:28
|
#24 |
|
Новичок
Регистрация: 16.12.2016
Адрес: Киевская обл
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 25 раз(а) в 2 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Резаный кусочками замороженный перец добавляю в капусту однодневку. Смешиваю капусту, морковь, лук, мороженный перец и заливаю рассолом.
 
|
|
|
|
16.01.2017, 21:31
|
#25 | |
|
Местный
Регистрация: 08.06.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,555
Сказал(а) спасибо: 17,705
Поблагодарили 12,979 раз(а) в 2,104 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Цитата:
|
|
|
|
|
22.01.2017, 09:34
|
#26 | |
|
вечный бегатель, вечный прыгатель
Регистрация: 12.03.2011
Адрес: киев
Сообщений: 7,569
Сказал(а) спасибо: 50,532
Поблагодарили 40,338 раз(а) в 6,235 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Цитата:
замороженный перец мне нравится в любом салатено лучше морозить не кусочками, а половинакми-четвертинками потом достать, ополоснуть и нарезать тонко если не переборщить с количеством, в салате вообще не поймешь, что он мороженный
__________________
не чіпай, бо пожалкуєш |
|
|
|
|
22.01.2017, 09:59
|
#27 |
|
Местный
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,399
Сказал(а) спасибо: 16,167
Поблагодарили 38,347 раз(а) в 5,362 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
А я сразу режу соломкой и замораживаю, это для супов, борща и т.д. Целым раньше морозила для фаршировки, но у меня не очень его любят, то сейчас не морожу. Еще хорош целым мороженый перчик для запекания на гриле или костре под шашлычок, ничем не отличается от летнего.
__________________
Мы в ответе за тех, кого приручили Людмила |
|
|
|
16.01.2017, 21:50
|
#28 | |
|
Новичок
Регистрация: 16.12.2016
Адрес: Киевская обл
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 25 раз(а) в 2 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Морозила вареную кукурузу. Зимой, не размораживая, заливаю водой и ставлю на плиту, как только закипит - кукуруза готова.
 ---------- Post added at 20:50 ---------- Previous post was at 20:48 ---------- Цитата:
|
|
|
|
| 16 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Moonvalley (16.01.2017), Moroz (17.01.2017), paraska (24.02.2017), Vikulya (18.01.2017), ya (21.01.2017), Алена1 (19.01.2017), Ветка (16.01.2017), Виола (17.01.2017), Витуся (21.01.2017), Деметра (17.01.2017), земля (17.01.2017), Люд.а (17.01.2017), Нина (18.01.2017), пятница (17.01.2017), селена (22.01.2017), стелла (18.01.2017) |
|
16.01.2017, 21:58
|
#29 |
|
Местный
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Донецкая обл,
Сообщений: 3,797
Сказал(а) спасибо: 41,598
Поблагодарили 21,086 раз(а) в 3,404 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Представляю, какая вкусняшка кукуруза зимой, я не морозила, бо мало было, всю летом съели...
Сегодня делала голубцы из савойской капусты, вернее летом обрывала на ней самые крупные листья, в микроволновке прогрела их до мягкости и заморозила, сегодня достала, разморозились и завернула фарш, ну а дальше по рецепту-вкусно...
__________________
Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу. |
|
|
| 13 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
16.01.2017, 23:16
|
#30 |
|
Местный
Регистрация: 10.09.2015
Адрес: Украинка Киевская область
Сообщений: 357
Сказал(а) спасибо: 18,651
Поблагодарили 1,950 раз(а) в 356 сообщениях
|
Re: Заморозка зелени, овощей, фруктов
Морозила кукурузу качанами сырой, потом в январе варила как обычно. Аромат на всю кухню- пахнет летом)))))
__________________
Оксана |
|
|
| 14 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
 |
| Социальные закладки |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Выращивание овощей в теплицах | Надежда из Одессы | Огород | 49 | 27.10.2019 12:22 |
| Опоры для овощей | Кузя1 | Огород | 221 | 16.05.2017 00:00 |
| Секреты хранения овощей и фруктов в свежем состоянии. | mirra | Кулинария | 39 | 13.02.2012 22:20 |
Комбинированный вид
