Заморозка зелени, овощей, фруктов

[восторг]

Сообщение от КЮлия

Всю зиму хранится? Но в холодильнике много не поставишь..

Тогда в морозилке (там тоже место ограничено))
Просто помыть, порезать мелко и по пакетам. Если старый, то почистить заранее. Молодой не нужно.

[Жаннчик]

наши фавориты заморозки
свежеперекрученные помидоры и в борщ, и в соус, и в стакан как сок
зелень(петрушка, укроп, лучек) в подложки от конфет и прилить чуток водой, готовые кубики удобно использовать
перец фаршируем
ягоды примятые с сахаром
огурцы кубиками и приливаем кефиром-это для окрошки, когда кому-то лютой зимой захочется свеженького
приваренные грибы
суповая заправка-на мясорубку перец, помидор, зелень
морковка после прорыва-целиком, и обязательно тертая для зажарок

[Vikulya]

Ещё к Жанныному списку добавлю: перец (просто очищенный, зимой фарширую) и для фаршировки замораживаю кабачки (нарезаю на порции и вынимаю ложкой сердцевину делая "стаканчики"). Замораживаю шпинат. Опускаю его в кипяток, затем порциями выкладываю на досточку и в морозилку.


Когда замерзнет - просто пересыпать в пакет, тогда он много места не занимает.

[фотограф]

Базилік - крупні листки (зелений) накласти у зіппактеик, у багато шарів. Головне не напихати, а акуратно, зберегаючі форму. Потім витягаєшь - і в піцу з моцареллою. Наче свіжий. І форму тримає і не "сопля", пружний Дуже гарно переносе заморозку. Сухий хоч і пахне - але ні кольору, ні форми

[Olga Energizer]

перец на фаршировку морожу уже с начинкой - все равно места много занимает.
или в 3-х литрович с соком кладу целые перцы аккуратно сколько влезет и заливаю соком - без соли и уксуса конечно - и места для хранения у меня или морозилка или +25 зимой.