А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Surchiha]

Сообщение от Kristin

Давай в вине, как раз есть 2 бутыля!!!

кролика режем, обваливаем в муке, быстро обжариваем. В казан. обжариваем - морковка, корень петрушки, пастернака, лук. Тоже к казан. 1л вина ( лучше белого) + соль+прованские травы+перец горошком ( я не ложу лаврушку - не люблю ее) - и тушить 2-3 часа. Потом можно или просто кушать, или вытащить мясо, отделить от костей, бульон процедить и загустить крахмалом. Вино пить в процессе - чтобы не отстать от кролика в степени готовности

[Kristin]

Сообщение от Surchiha

Вино пить в процессе - чтобы не отстать от кролика в степени готовности

Вот с этого и начну , а то вдруг кролик раньше к степени дойдет чем я!

[Gala081962]

Я порционно обжариваю на сливочном масле и очень горячей сковородке до золотистой корочки. Обжаренные куски складываю в казанок пересыпая луком - режу соломкой, морковью- режу кольцами немного воды и тушу 1,5 часа на медленном огне. Вкусно....

[Vikulya]

А у нас суп гороховый с сухариками и фаршированная цветная капуста.

[Эдик]

Сообщение от Vikulya

А у нас суп гороховый с сухариками и фаршированная цветная капуста.

Суп-это класс.А о капусте можно подробней?

[Vikulya]

Конечно можно. Цветную капусту положить в холодную подсоленную воду. Варить 5-7 мин.после закипания. Остудить. Начинить капусту (между соцветиями) фаршем (предварительно его посолить, поперчить, можно добавить лук). Смазать всю поверхность капусты сметаной.
Застелить фольгой противень, уложить капусту. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 мин. Сыр натереть на мелкой терке. Через 30 мин. достать капусту, обсыпать ее со всех сторон тертым сыром, и вновь поставить в духовку на 10 минут, чтобы подрумянилась. Очень вкусно. Я, к сожалению, не сфоткала капустку, но в интернете много фото есть.

[Эдик]

Сообщение от Vikulya

Конечно можно. Цветную капусту положить в холодную подсоленную воду. Варить 5-7 мин.после закипания. Остудить. Начинить капусту (между соцветиями) фаршем (предварительно его посолить, поперчить, можно добавить лук). Смазать всю поверхность капусты сметаной.
Застелить фольгой противень, уложить капусту. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 мин. Сыр натереть на мелкой терке. Через 30 мин. достать капусту, обсыпать ее со всех сторон тертым сыром, и вновь поставить в духовку на 10 минут, чтобы подрумянилась. Очень вкусно. Я, к сожалению, не сфоткала капустку, но в интернете много фото есть.

Заманчиво,нужно самому попробовать.
А у меня сегодня рыба в сырном кляре.
Рыбку сам наловил.

[Vikulya]

Сообщение от Эдик

Заманчиво,нужно самому попробовать.
А у меня сегодня рыба в сырном кляре.
Рыбку сам наловил.

А я в магазине рыбку наловила и сделала рыбные котлетки!

[Kuznec]

Какие вы все умнички-кулинары. У меня ничего дальше супа, плова не заходит....

[Нина_И]

У нас гарбузова каша!

[askulbeda]

Сообщение от Нина_И

У нас гарбузова каша!

вот спасибки! я как-то всё уткам гарбуз и молоко жеж есть...
а чем кашку разнообразишь? (а то мои просто кашу есть не желают)

[К-я]

Сообщение от Нина_И

У нас гарбузова каша!

Сыпни малёхо... Тоже буду...

[Нина_И]

Сообщение от К-я

Сыпни малёхо... Тоже буду...

Поїла. Сьогодні ікра заморська... баклажанна.

[Нина_И]

У мене класика - з пшоном і з молоком. Я з рисом не люблю.

[Kristin]

Сьогодні у нас (поки мама дома) тушена картопля в сметані з пичиричками та куркою, сирно грибний суп.

[Julia81]

Приглашаю на утиные котлетки, тушеную капусту и картофель по- селянски + запеченные овощи (баклажаны, перец, помидор)

[Kristin]

щось мене на вечір пробило на готовку, нарізала олівє, замаринувала куряче філе (завтра щось з нього придумаю).

[Sveta]

А я своїх у садок із самого ранку вигнала. Всіх! Так що на сніданок, обід і вечерю у них яблука. Як мене вже ця кухня дістала, беру вихідний.

Сообщение от К-я

Сыпни малёхо... Тоже буду...

Коляяяяяяяяяяяяяя!!!:ki ss:

[К-я]

Сообщение от Sveta

Коляяяяяяяяяяяяяя!!!:ki ss:

Света... шо це було?...

[Sveta]

Сообщение от К-я

Света... шо це було?...

Це я так зраділа, коли тебе побачила.

[К-я]

Сообщение от Sveta

Це я так зраділа, коли тебе побачила.

Тодгда наливай! Пора обедать!

[Нина_И]

Сообщение от К-я

Тодгда наливай! Пора обедать!

Якби сказав на... Всі б були тут.

[Kristin]

А я навпаки на кухні відпочиваю інколи, от нині відкосила від прополки клубніки, таки спекла спатрак (ще не коштувала пропитується) олівє є ще з учора вечора , а зараз готую курятину.

[Эдик]

А у нас жаркое с бараниной и маринованые маслята.

[Angelique]

О, Спартак... Мнямка, Христинка)) а я вже третій день хочу медівника, а все ніяк не зберуся спекти... Готую зараз рагу овочеве...

[Kristin]

Да треба буде і Медівник вкусняшка, але я його якось не пеклаще, треба буде спробувати, а рицептик даш?
Я тут поки готувала курятину то і з того вийшла гречка по царски, бо мої щось давно вже її не їли.

[Angelique]

Христинко, доберуся до рецепту, спечу-скуштую медівник, тоді і викладу, добре? Бо то бабусині записи, там багато рецептів усього і ще більше плутанини)))

[Kristin]

Сообщение от Angelique

Христинко, доберуся до рецепту, спечу-скуштую медівник, тоді і викладу, добре? Бо то бабусині записи, там багато рецептів усього і ще більше плутанини)))

ок. о якщо то бабусі записі, то може ти там знайдеш рецепт такий старий, моя бабця колись пекла, але вона померла а я була зелена і рецепт не зберігся, скільки не шукаю не можу знайти сухарі як їх називали з машинки. Колись тісто пропускали через стару мясорубку, а в мясорубці стояла така пластина з формочкою, вонитакі довгі получались і страшено смочнючі. Та і якщо у тебе там є ще якісь печеньки то була би вдячна за рецепт.

[ТАМАРА]

Сообщение от Kristin

ок. о якщо то бабусі записі, то може ти там знайдеш рецепт такий старий.

Рецепт моей бабушки, которым пользуется уже 4 поколение
Печенье (формировать с помощью насадки для мясорубки)
300 г -масло сливочное (или маргарина)
1 ст - сахара
2 - яйца
сода, соль -на кончик чайной ложки
3-3,5 стакана муки
Тесто должно быть густоватым. Готовое тесто положить на 1 час в холодильник.

[Kristin]

Сообщение от ТАМАРА

Рецепт моей бабушки, которым пользуется уже 4 поколение
Печенье (формировать с помощью насадки для мясорубки)
300 г -масло сливочное (или маргарина)
1 ст - сахара
2 - яйца
сода, соль -на кончик чайной ложки
3-3,5 стакана муки
Тесто должно быть густоватым. Готовое тесто положить на 1 час в холодильник.

Дякую, завтра буду пробувати, а розпушувач туди ні який не йде?

---------- Post added at 20:41 ---------- Previous post was at 20:40 ----------

Сообщение от Angelique

Є в мене багатенько таких рецептів, у нас таке печиво з м'ясорубки кукурудзою називали. Але то всі треба пробувати робити, бо там і почерк, і рос. мова вперемішку із суржиком (наприклад масло - може бути і масло і олія, іноді не ясно, чи стакан чи столова ложка), і записані тільки складники, а самого процесу нема... Одним словом, треба розбиратися. От сьогодні пекла пляцок, котрий ніби пам'ятала з дитинства, а не вийшов такий як треба...

Ну то як щось цікавеньке напробуєш то кинь не заднічай.