А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Ник-то]

Сообщение от ксюшаня

Меняем тактику!
Оставила записку на полях http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...7&postcount=90

Спасибо, попробую.Только тесто творожное, по вашему рецепту, будет жидким, из него лепешку не сформируешь.
Главное, не могу понять - отчего оно распооолзается, пришлось запеканку делать в последний раз..гадость получилась, муки много..половина объёма творога, и по прежнему расползается. В сырниках.
Ну и чтоб не выпадать из темы - на ужин, он же обед, тушится молодой (70-дневный ) гусь..со своего подворья.

[Vikulya]

Этот ваш творог никуда не годится. Для сырников нужен хороший, качественный творог. А у вас расползается из-за качества продукта. Не "ломайте голову" как из плохого творога сделать хорошие сырники. Возьмите хороший творог и будет вам счастье.

[Ник-то]

А что в нем может быть? Приносит соседка, делает сама...своя корова..мы сейчас в селе живём.

[flowerss]

Как говорит моя подруга: "из ка...ки и получится г...о!" - простите за грубость. Хороший творог не рассыпается, он пластуется), можно кусочком съесть. И ещё важно: это не дрожжевое тесто - возни не любит, не вымешивайте долго.
Последние денёчки лета(+32), обед : цветная капуста и рыба, "пустые кабачелли":

[ксюшаня]

Светочка, смотрю кабачковые цветы шибко полюбляете. А у меня чегой-то не пошли.

[flowerss]

О вкусах не спорят): моим (и мне) нравятся.

[ксюшаня]

Сообщение от Ник-то

А что в нем может быть? Приносит соседка, делает сама...своя корова..мы сейчас в селе живём.

Под крышкой жаришь или без? Пробуй без крышки.
Не жидкое тесто и лепехи формируются нормально. Не первый год юзаю этот рецепт.
В выхи куплю творог, закартиню процесс.

---------- Post added at 19:52 ---------- Previous post was at 19:49 ----------

Сообщение от flowerss

О вкусах не спорят): моим (и мне) нравятся.

Попробую, а то такие аппетитные картинки.

Да, кстати, чтобы в теме: шурпа, овощной салат из свежих овощей, отварное мясо.

[Ник-то]

Всю жизнь без крышки жарю...главное, соседка очень настойчиво мне его впаривает..по соседски, денег брать не хочет...а я не люблю быть обязанной..наши 5 курочек дают достаточно яиц, мы не сьедаем....а у соседей дефицит. Вот и маюсь..

[Кошка Ш.]

Рис с овощами (опять пошел виток отказа от животного белка), рюмка коньяка
Мужчинам куриные котлеты с пюре и свежим огурцом.

Относительно сырников - давно забила на это дело, не получаются и все. Или получаются и они ужасны. Перешла на творожные запеканки.

[ксюшаня]

А я очень полюбляю паровые вареники с творогом и блины с творогом, запеченые в сметане с сахаром.

[Кошка Ш.]

Паровые - из дрожжевого теста?

[ксюшаня]

Не, мука, щепотка соли, щепотка соды, кефир (или что-то кисломолочное). Замешиваем быстро, не вымешиваем сильно, чтобы не выгнать пузырьки. Немного отдыхаем, чтобы пошел процесс между содой и кефиром. Разделываем. Тесто при разделке пузырчатое, мягкое, но не сильно липкое. Раскатываем не тонко- пол сантиметра, примерно. Варим на пару около 7 минут.

[ксюшаня]

Я научилась делать лазанью! Забавное дело, оказывается.. Листы делала сама. Очень сытно.

[Olga Energizer]

вчера/сегодня мультиварила на выпечке куски телятины.
из новшеств - тонкие прорези в них орехи+ семечки тыквы (1/4 грецкого, абрикосовая косточка или миндаль сладкие, складываем в банку 1/1/1 орехи/мед/лимон выжидаем 3-5 дней - и вкуснейшее нечто готово) + сырой чеснок
орехи и чеснок обваливаем в специях+соль и втыкаем в прорези поглубже - в процессе запекания они любят выталкиваться наружу.
вот тот волшебный сок лимона с медом шприцем (кулинарным или аптечным без иглы) тоже можно по неск капель добавить в прорези и сверху.
и в мультю у меня на 2*65 мин. в общем вкуснейшие орехи делают мясо еще более вкусным - )))))

[flowerss]

К вчерашней ухе - сегодняшние кабачелли ( всё, цветочков не будет)

[flowerss]

Вчера вечером тушила капусту, помолола мясо - подготовка к пирожкам, сегодня + творожная начинка:

[flowerss]

Приверженцам здорового питания не смотреть всё вредное, кроме пшённой каши)): котлеты куриные и оладьи с мясом.

[Анюта]

Сообщение от ксюшаня

Я научилась делать лазанью! Забавное дело, оказывается.. Листы делала сама. Очень сытно.

переходите в рецепты очень интересует

[flowerss]

Соскучились за капустой ... и борщ):

[flowerss]

Овощная запеканка

[ксюшаня]

Сообщение от Анюта

переходите в рецепты очень интересует

Анечка, ушла в мясные блюда http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...6&postcount=17

[Vikulya]

Обед и ужин у меня без заморочек: суп гороховый с сухариками, каша гречневая с мясной подливой, даже не фотографировала... А вчера я не смогла пройти мимо дедушки (на вид ему далеко за 80), который очень робко протягивал проходящим людям что-то в целлофановом пакетике. И никто у него не хотел это покупать. В общем что дедушка продает меня не очень интересовало, я просто хотела ему помочь. Оказалось что купила я хеномелес. Решила ничего не мудрить, разрезала, удалила семена и перекрутила с сахаром (1:2). Теперь пьем чай, добавляя в чашку ложечку перекрученной айвы. Очень вкусно!

[flowerss]

Всех с Покровом!
Говядина с овощами, хек с луком и сырно-оладки:

[Moonvalley]

Сьогодні на обід щавлева зупка з яйцем, на друге - картопляне пюре, підлива з сироїжок, відбивні, морква тушена, цвітна в клярі. До того ще ікра з опеньок і квашені гіркині (хрящі-молочники).
Вперше готувала сироїжки. На диво, дуже смачні! Тепер завжди будемо брати. )))
На десерт кексик з шоколадом.

[SVETTA]

Сообщение от Moonvalley

квашені гіркині (хрящі-молочники).

Любочка, переведи. Даже приблизительно не догадываюсь, о чем речь.

[Татьяна Bulavka]

Сообщение от Ник-то

Главное, не могу понять - отчего оно расползается, пришлось запеканку делать в последний раз..гадость получилась, муки много..половина объёма творога, и по прежнему расползается. В сырниках.

Творог творогу рознь. Попробуйте такой же обезжиренный, но от другой коровы.
Молоко разное. Да и творог делают хозяйки по разному. Передержала -сухой. Недодержала - течет, жидкий

---------- Post added at 21:54 ---------- Previous post was at 21:51 ----------

Сообщение от flowerss

.. и испекла пирожок сливовый).

Света, а по какому рецепту?

[flowerss]

1 стакан сахара взбить с 3шт. яиц + 1ст. муки, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды погасить уксусом - фрукты любые (сахара можно меньше). Всё).

[Moonvalley]

Сообщение от SVETTA

Любочка, переведи. Даже приблизительно не догадываюсь, о чем речь.

Це гриби такі, схожі на грузді, але гіркі. Писала отут про них.
Цього року як ніколи багато грибів. Їмо їх як тільки можна...

[OlgaFirst]

Готовлюсь к Новому году и с этого списка xpert.com.ua/scho-pruhotyvatu-na-novyi-rik.html решила приготовить мясо мужу на пробу, я мясо не ем, а вот рыбку люблю. Мясо ему очень понравилось.

[Ромашка Ромашкина]

Сообщение от OlgaFirst

Готовлюсь к Новому году

Аж два раза прочитала, ))) потом три раза дату глянула)))

---------- Post added at 12:39 ---------- Previous post was at 12:36 ----------

А по ссылке пошла читать