Огурчики - консервация и все такое

[Lusenka]

Сообщение от Gusenitsa

Скорее всего банки маленькие для данного случая.
Люсенька, очевидно, взяла огурчики поменьше, и их удалось уложить поплотнее в меньшие банки. Т.е. рассола в банку вошло меньше относительно огурцов, сравнительно с большими банками. Нарушена пропорция вода/огурцы.
И однократная заливка кипятком в меньшем объеме не дала возможности в нужной мере прогреть всё содержимое банки.
Кроме того, меньшие банки быстрее остывают, чем 3-ех литровки. Пошло повторное брожение.
ИМХО.

от я десь в цьому напрямку і думаю. З якогось дива процес же запустився? Спробую трикратну і в 3-літрові банки, відпишусь.

---------- Post added at 10:24 ---------- Previous post was at 10:23 ----------

Сообщение от VARIKA

..Т.е. всегда норм, а трабл в этом году.

Різниця лише в банках. Значить, тут і причина