Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;)

[Инесса]

Кетчуп "Оригинальный"
5 кг слив без косточек (брала венгерку)
2 кг томатов
10 шт. сладкого перца (брала крупную ратунду)
1,5 ст сахара (брала больше)
2 ст ложки соли
200 гр чеснока (брала 400)
1 горький перец (брала 3шт)
1 ст ложка 9% уксуса.
(из специй добавила имбирь, паприку, хмели сунели, мяту... ну может еще чего-нибудь... уже не вспомню

Второй год делаю по рецепту Ксаны этот кетчуп из слив венгерки. Бесподобный! только закончила порцию. В этот раз добавила много свежего базилика. Вкус на отлично! Спасибо за рецепт!