Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) - Страница 7 - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!

Kristin · 19.09.2015, 20:30

Хто має повірений рецепт з соусу з клюкви? соьогодні верталась з закарпаття та купила клюкви ось вирішила соус зварганити якийсь, колись давненько куштувала просто бомбовий соус до мяса але рецепту не взяла, хотілось би повторити або хоч щось схоже відтворити.

Gala081962 · 24.09.2015, 14:35

Вчера что то делала)))) семье очень понравилось..
2 кг томатов
Пол стакана чеснока
Пол стакана хрена
Все через мясорубку.
Перец черный молотый, соль, по вкусу. Хранить в холодильнике.

Olga Energizer · 24.09.2015, 14:41

соус из клюквы - не варю - клюква долго хранится
по обему
1 часть меда
2 части ягод клюквы
перетереть
перец душистый+горький молотый+имбирь+соль по вкусу

к курице, свинине, говядине
в оригинальном рецепте был еще питьевой яблочный сок и проварить - но мне кажется лишним, пробовала и с пюре яблочным - в общем тогда меньше меда.

Елка · 31.10.2015, 18:22

Ищу рецепт обычного хрена, как в магазине,розового..

что-то я напутала и он получился просто горький и вообще не острый

расскажите, пожалуйста, кто как делает

Julia81 · 31.10.2015, 19:51

Цитата:

Сообщение от Елка

Ищу рецепт обычного хрена, как в магазине,розового...

Настя, я бы сделала так: хрен - на мясорубку, свекольный сок для цвета, все сырое, естественно)); и могу предложить мой рецепт заправки, который использовала для сырой аджики с хреном: 200мл уксуса, 3ст.л. сахара, соль по вкусу. Это приблизительно на 3л овощей, но надо пробовать. Может, кто-то более конкретно, подскажет:)

Kristin · 31.10.2015, 20:35

ну я коли готую хрін то додаю: цукор, сіль, оцет (все на смак, хрін тру на тертці як на деруни) і як писали вище Юля сік з буряка для кольору. Тоді в баночку і в холодильник.

Ветка · 31.10.2015, 20:47

Я в тертый хрен томат добавляю, а буряк почему то никогда не практиковала и соль сахар по-вкусу.

Елка · 01.11.2015, 08:27

Не считаете это рецептом,получается горький, пишу чтобы найти ошибку

хрен блендернула, добавила:чуть буряка, соль,сахар,яблочный уксус,масло - залила кипятком...
Не получилось...

Может масло добавлять нужно после того как настоится/помешало запарить хрен?/ или уксус обычный..?
При том же составе в прошлом году получалось "вырви глаз", а сейчас - перевод продуктов..Короче забыла порядок действий..

borilena · 01.11.2015, 08:39

Бурячки с хреном
Составляющие:
Буряк отварной /в воде, мультиварке, микроволновке/
Хрен свежий тертый
Вода, сахар, соль, уксус
Буряки нарезать тонкими ломтиками и выкладывать в емкость слоями /использую эмалированные судочки/ , пересыпая каждый слой тертым хреном.
Приготовить раствор из кипяченой воды, сахара, уксуса, чуть соли
/по вкусу/ и залить все .
Дать настояться ночь, а потом в холодильник.
Прекрасное дополнение к мясу, а особенно к холодцу.
Смачного!
Иногда использую из-за лени готовый хрен в баночках, но получается хуже.

Julia81 · 01.11.2015, 14:07

Цитата:

Сообщение от Елка

...масло... - залила кипятком...
Не получилось...или уксус обычный..?

У нас мысли схожие

Может не надо кипятком заливать (мне кажется, горечь из-за этого),так как уксус и так немного "прибивает" остроту) и масло не добавлять, и использовать обычный уксус? При желании, можно потренироваться на небольшом объеме:)

Елка · 01.11.2015, 16:13

точно Кипятком надо, всегда, когда заливаю,обязательно сунусь нюхнуть-ощущения незабываемые

..а вот масло и этот тыблочный уксус..чего меня дернуло их добавлять, наверное они виноваты/ ну не криворукость же моя

/ хрен еще остался, потренируюсь - потом расскажу..

пятница · 07.12.2015, 13:49

начали открывать банки
особо понравился ткемали, который я обозначила как пряный
рецепт базовый от Ксаны
варила, пробовала, добавляла по вкусу
много паприки, душистого перца, гвоздики, чуток корицы
соль,сахар, винный уксус

кстати, делала из слив, из алычи и из их смеси

юлика · 25.01.2016, 16:26

Наверное, эта тема больше всего подходит для моего вопроса. Попробовали магазинную закуску "Закуска огуречная с горчицей и паприкой". Сказать, что понравилась - ничего не сказать. На сайте производителя рецепта конечно же нет. Но есть состав: Огурцы соленые (57%), сахар, лук свежий, масло подсолнечное, зерна белой, острой и черной горчицы (4,32%), соль поваренная, паприка красная сушеная (0,07% ), молотые пряности: куркума, кориандр, перец черный, перец красный, перец душистый, гвоздика, корица, кардамон сушеный, базилик сушеный.
Может кому-то попадался именно рецепт приготовления чего-то подобного?
И еще. Есть ли где-то в продаже зерна белой, острой и черной горчицы?

Kristin · 25.01.2016, 16:35

це щось на зразок цього?

юлика · 25.01.2016, 16:39

Ой, Кристина! Вы - моя спасительница. Думаю, это - именно то, что нужно. И ведь смотрела релишы, но такой мне не попался.

Спасибо огромное!

Kristin · 25.01.2016, 16:41

та не ма за що!!!!Я просто його роблю частенько своїм, то мала в закладках, і також почаслось все з Вереса.

Red · 25.01.2016, 16:50

Цитата:

Сообщение от Елка

хрен блендернула, добавила:чуть буряка, соль,сахар,яблочный уксус,масло - залила кипятком...
Не получилось...

Наверное, поздно отвечаю. Воду нужно добавлять, но холодную и кипяченую. Еще не нужно лить масло. А уксус - обычный.
Можно не добавлять буряк во всю партию хрена. Если оставить часть белого, то из него можно делать прекрасный хреново-ореховый соус.
Для хреново-орехового соуса к готовому хрену добавить перетертые в пасту грецкие орехи 1:2 и сметану 2 части от хрена.
Этот соус не храниться. Потреблять соус нужно сразу с языком или др. холодными мясными закусками.

jozaf · 25.01.2016, 21:32

Цитата:

Сообщение от Red

Воду нужно добавлять, но холодную и кипяченую. Еще не нужно лить масло. А уксус - обычный.

Заливала всегда горячей водой

(На это рождество- не такую горячую т.к все сложила в новый блендер

)
Масло- однозначно нет.....
Уксус у меня дома уже многие годы только яблочный- не может быть причиной горечи

ЛОРИК29 · 29.01.2016, 19:13

Цитата:

Сообщение от Kristin

це щось на зразок цього?

Очень сомневалась, что мои будут это есть /с мукой

/, но нужно было куда-то девать огурцы, пока не испортились. Сделала на пробу пол-литровую баночку. Огурцы с луком не проваривала. От себя добавила жареных молотых грецких орехов, свежих укропа и петрушки.
Думаю, по ложечке как-нибудь скормлю потихоньку. Ага, с рыбными котлетками съелась за раз вся банка, даже не успев остыть толком. "А еще есть?"

Спасибо за рецепт.

Kristin · 29.01.2016, 20:52

і у нас сьогодні соус з огірка правда до курячих котлет

Almargo · 15.03.2016, 16:29

Девушки, подскажите, кто знает рецепт соуса. Вид темно-коричневый, однородный, густой, сладкий. Часто подают к салатам с рукколой и в суши, например, с угрем

пятница · 15.03.2016, 16:51

Цитата:

Сообщение от Almargo

Девушки, подскажите, кто знает рецепт соуса. Вид темно-коричневый, однородный, густой, сладкий. Часто подают к салатам с рукколой и в суши, например, с угрем

Терияки?

Almargo · 15.03.2016, 17:18

судя по виду в гугле - оно! спасибо

Ветка · 07.06.2016, 19:48

Не знаю в какую тему, но отчитаюсь здесь, вчера благодаря Тане Блюберри, открыла для себя новый "соус", как только что сказала моя доця-жижечка

. Итак-берем чесночные стрелки (ранее в своей жизни их не ела и даже не пробовала, всегда уходили в мусор, сейчас чувствую, буду ходить побираться), измельчаем на блендере, добавляем молотые орехиё соль и оливковое масло-все приправка на хлебушек готова, думаю и к мяску тоже будет ничего так, мы вчера вкушали с борщиком, сегодня все собранные стрелки были перемолоты, уложены в пакеты и в морозилку (посмотрю, что получится), ну и порция оставлена на употребление, вот

, может и есть уже такой рецепт в теме, значит пусть будет напоминание.

Ocoka · 10.06.2016, 13:27

Цитата:

Сообщение от Ветка

открыла для себя новый "соус", как только что сказала моя доця-жижечка

. .

О, классная вещь, нужно попробовать с стрелками!

В кавказкой кухне есть целая серия подобных рецептов с орехами и зеленью, пхали называются. Посмотрите в сети, думаю много подберете для себя. Жаль до новых орехов еще далеко, со свежими просто сказка получается.

Ветка · 10.06.2016, 14:01

Спасибо, думала только к супам подойдет, да ничего подобного, целый день мажется на хлебушек и жуется без каких либо блюд

Инесса · 14.06.2016, 19:47

Цитата:

думала только к супам подойдет, да ничего подобного, целый день мажется на хлебушек и жуется без каких либо блюд

Сделала сегодня и я эту закуску. Но для меня как-то не очень...очень резкая,либо чеснок ядренный был(купила стрелки на базаре). Додумала рецепт под свой вкус: добавила укроп,петрушку и кусочек свежего сала. Все на мясорубку и супер-пупер намазка готова. Мажется на хлеб как масло и вкус класс!

садовник · 14.06.2016, 20:45

а не шибко жирно?

сало и орехи?

кагбэ того.... не?

Инесса · 14.06.2016, 21:20

Орехов было мало,да и сала тоже. Кстати,орехи вообще не ощущаются. Только что ,случайно,в нете попался этот рецепт,так там орехов вообще нет.

юлика · 12.07.2016, 11:31

Не аджика, но соус из красной смородины.
500 мл сока красной/белой/розовой смородины (что есть).
200 гр чеснока (мне показалось много, ложила половину) измельчить (мясорубкой).
50 гр зелени свежего майорана
20 гр семян укропа (растереть в ступке).
Все вишеизложенное смешать. Добавить соль / сахар (в оригинальном рецепте 100 гр сахара, соли нет вообще). Разложить в баночки, хранить в холодильнике. Мой соус застыл через сутки, тогда же появился и насыщенный объёмный вкус (сразу после приготовления преобладал только чеснок).

19.09.2015, 20:30	#181
Kristin Местный Регистрация: 14.03.2014 Адрес: Львів Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 3,619 Поблагодарили 11,005 раз(а) в 1,491 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Хто має повірений рецепт з соусу з клюкви? соьогодні верталась з закарпаття та купила клюкви ось вирішила соус зварганити якийсь, колись давненько куштувала просто бомбовий соус до мяса але рецепту не взяла, хотілось би повторити або хоч щось схоже відтворити. __________________ Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь

24.09.2015, 14:35	#182
Gala081962 Местный Регистрация: 17.07.2011 Адрес: Запорожье Сообщений: 3,550 Сказал(а) спасибо: 15,712 Поблагодарили 16,603 раз(а) в 2,781 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Вчера что то делала)))) семье очень понравилось.. 2 кг томатов Пол стакана чеснока Пол стакана хрена Все через мясорубку. Перец черный молотый, соль, по вкусу. Хранить в холодильнике.

24.09.2015, 14:41	#183
Olga Energizer Местный Регистрация: 11.05.2010 Адрес: Запорожье Сообщений: 3,943 Сказал(а) спасибо: 7,461 Поблагодарили 10,442 раз(а) в 2,539 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) соус из клюквы - не варю - клюква долго хранится по обему 1 часть меда 2 части ягод клюквы перетереть перец душистый+горький молотый+имбирь+соль по вкусу к курице, свинине, говядине в оригинальном рецепте был еще питьевой яблочный сок и проварить - но мне кажется лишним, пробовала и с пюре яблочным - в общем тогда меньше меда. __________________ был розарий на работе

31.10.2015, 18:22	#184
Елка Местный Регистрация: 01.07.2010 Адрес: Харьков Сообщений: 4,161 Сказал(а) спасибо: 24,207 Поблагодарили 11,938 раз(а) в 2,944 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Ищу рецепт обычного хрена, как в магазине,розового.. что-то я напутала и он получился просто горький и вообще не острый расскажите, пожалуйста, кто как делает __________________ Я тоже Настя

31.10.2015, 20:35	#186
Kristin Местный Регистрация: 14.03.2014 Адрес: Львів Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 3,619 Поблагодарили 11,005 раз(а) в 1,491 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) ну я коли готую хрін то додаю: цукор, сіль, оцет (все на смак, хрін тру на тертці як на деруни) і як писали вище Юля сік з буряка для кольору. Тоді в баночку і в холодильник. __________________ Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь

31.10.2015, 20:47	#187
Ветка Местный Регистрация: 07.12.2011 Адрес: Донецкая обл, Сообщений: 3,798 Сказал(а) спасибо: 41,599 Поблагодарили 21,087 раз(а) в 3,405 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Я в тертый хрен томат добавляю, а буряк почему то никогда не практиковала и соль сахар по-вкусу. __________________ Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу.

01.11.2015, 08:27	#188
Елка Местный Регистрация: 01.07.2010 Адрес: Харьков Сообщений: 4,161 Сказал(а) спасибо: 24,207 Поблагодарили 11,938 раз(а) в 2,944 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Не считаете это рецептом,получается горький, пишу чтобы найти ошибку хрен блендернула, добавила:чуть буряка, соль,сахар,яблочный уксус,масло - залила кипятком... Не получилось... Может масло добавлять нужно после того как настоится/помешало запарить хрен?/ или уксус обычный..? При том же составе в прошлом году получалось "вырви глаз", а сейчас - перевод продуктов..Короче забыла порядок действий.. __________________ Я тоже Настя

01.11.2015, 08:39	#189
borilena Местный Регистрация: 02.04.2009 Адрес: Киев Сообщений: 786 Сказал(а) спасибо: 2,973 Поблагодарили 6,844 раз(а) в 682 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Бурячки с хреном Составляющие: Буряк отварной /в воде, мультиварке, микроволновке/ Хрен свежий тертый Вода, сахар, соль, уксус Буряки нарезать тонкими ломтиками и выкладывать в емкость слоями /использую эмалированные судочки/ , пересыпая каждый слой тертым хреном. Приготовить раствор из кипяченой воды, сахара, уксуса, чуть соли /по вкусу/ и залить все . Дать настояться ночь, а потом в холодильник. Прекрасное дополнение к мясу, а особенно к холодцу. Смачного! Иногда использую из-за лени готовый хрен в баночках, но получается хуже. __________________ https://picasaweb.google.com/1024379...9?noredirect=1

01.11.2015, 16:13	#191
Елка Местный Регистрация: 01.07.2010 Адрес: Харьков Сообщений: 4,161 Сказал(а) спасибо: 24,207 Поблагодарили 11,938 раз(а) в 2,944 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) точно Кипятком надо, всегда, когда заливаю,обязательно сунусь нюхнуть-ощущения незабываемые..а вот масло и этот тыблочный уксус..чего меня дернуло их добавлять, наверное они виноваты/ ну не криворукость же моя/ хрен еще остался, потренируюсь - потом расскажу.. __________________ Я тоже Настя

07.12.2015, 13:49	#192
пятница вечный бегатель, вечный прыгатель Регистрация: 12.03.2011 Адрес: киев Сообщений: 7,569 Сказал(а) спасибо: 50,535 Поблагодарили 40,338 раз(а) в 6,235 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) начали открывать банки особо понравился ткемали, который я обозначила как пряный рецепт базовый от Ксаны варила, пробовала, добавляла по вкусу много паприки, душистого перца, гвоздики, чуток корицы соль,сахар, винный уксус кстати, делала из слив, из алычи и из их смеси __________________ не чіпай, бо пожалкуєш Последний раз редактировалось пятница; 07.12.2015 в 14:38.

25.01.2016, 16:26	#193
юлика Местный Регистрация: 06.09.2012 Адрес: Киев Сообщений: 434 Сказал(а) спасибо: 1,441 Поблагодарили 1,092 раз(а) в 283 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Наверное, эта тема больше всего подходит для моего вопроса. Попробовали магазинную закуску "Закуска огуречная с горчицей и паприкой". Сказать, что понравилась - ничего не сказать. На сайте производителя рецепта конечно же нет. Но есть состав: Огурцы соленые (57%), сахар, лук свежий, масло подсолнечное, зерна белой, острой и черной горчицы (4,32%), соль поваренная, паприка красная сушеная (0,07% ), молотые пряности: куркума, кориандр, перец черный, перец красный, перец душистый, гвоздика, корица, кардамон сушеный, базилик сушеный. Может кому-то попадался именно рецепт приготовления чего-то подобного? И еще. Есть ли где-то в продаже зерна белой, острой и черной горчицы?

25.01.2016, 16:35	#194
Kristin Местный Регистрация: 14.03.2014 Адрес: Львів Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 3,619 Поблагодарили 11,005 раз(а) в 1,491 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) це щось на зразок цього? __________________ Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь

25.01.2016, 16:39	#195
юлика Местный Регистрация: 06.09.2012 Адрес: Киев Сообщений: 434 Сказал(а) спасибо: 1,441 Поблагодарили 1,092 раз(а) в 283 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Ой, Кристина! Вы - моя спасительница. Думаю, это - именно то, что нужно. И ведь смотрела релишы, но такой мне не попался. Спасибо огромное!

25.01.2016, 16:41	#196
Kristin Местный Регистрация: 14.03.2014 Адрес: Львів Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 3,619 Поблагодарили 11,005 раз(а) в 1,491 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) та не ма за що!!!!Я просто його роблю частенько своїм, то мала в закладках, і також почаслось все з Вереса. __________________ Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь

29.01.2016, 20:52	#200
Kristin Местный Регистрация: 14.03.2014 Адрес: Львів Сообщений: 1,475 Сказал(а) спасибо: 3,619 Поблагодарили 11,005 раз(а) в 1,491 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) і у нас сьогодні соус з огірка правда до курячих котлет __________________ Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь Последний раз редактировалось Kristin; 29.01.2016 в 21:00.

15.03.2016, 16:29	#201
Almargo Местный Регистрация: 31.07.2013 Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель Сообщений: 2,068 Сказал(а) спасибо: 3,492 Поблагодарили 10,437 раз(а) в 1,959 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Девушки, подскажите, кто знает рецепт соуса. Вид темно-коричневый, однородный, густой, сладкий. Часто подают к салатам с рукколой и в суши, например, с угрем __________________ Алёна Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией...

15.03.2016, 17:18	#203
Almargo Местный Регистрация: 31.07.2013 Адрес: Киев, Борщаговка, Ворзель Сообщений: 2,068 Сказал(а) спасибо: 3,492 Поблагодарили 10,437 раз(а) в 1,959 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) судя по виду в гугле - оно! спасибо __________________ Алёна Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией...

07.06.2016, 19:48	#204
Ветка Местный Регистрация: 07.12.2011 Адрес: Донецкая обл, Сообщений: 3,798 Сказал(а) спасибо: 41,599 Поблагодарили 21,087 раз(а) в 3,405 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Не знаю в какую тему, но отчитаюсь здесь, вчера благодаря Тане Блюберри, открыла для себя новый "соус", как только что сказала моя доця-жижечка. Итак-берем чесночные стрелки (ранее в своей жизни их не ела и даже не пробовала, всегда уходили в мусор, сейчас чувствую, буду ходить побираться), измельчаем на блендере, добавляем молотые орехиё соль и оливковое масло-все приправка на хлебушек готова, думаю и к мяску тоже будет ничего так, мы вчера вкушали с борщиком, сегодня все собранные стрелки были перемолоты, уложены в пакеты и в морозилку (посмотрю, что получится), ну и порция оставлена на употребление, вот , может и есть уже такой рецепт в теме, значит пусть будет напоминание. __________________ Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу.

10.06.2016, 14:01	#206
Ветка Местный Регистрация: 07.12.2011 Адрес: Донецкая обл, Сообщений: 3,798 Сказал(а) спасибо: 41,599 Поблагодарили 21,087 раз(а) в 3,405 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Спасибо, думала только к супам подойдет, да ничего подобного, целый день мажется на хлебушек и жуется без каких либо блюд __________________ Я Вита и конечно же на ты. _______________________________________ Получить можно все,только не все сразу.

14.06.2016, 20:45	#208
садовник Super Moderator Регистрация: 28.01.2009 Адрес: Киев. Сообщений: 42,113 Сказал(а) спасибо: 2,341 Поблагодарили 82,038 раз(а) в 25,839 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) а не шибко жирно? сало и орехи? кагбэ того.... не?

14.06.2016, 21:20	#209
Инесса Люблю учиться садовому делу Регистрация: 30.01.2011 Адрес: Киев,Осокорки Сообщений: 1,481 Сказал(а) спасибо: 3,368 Поблагодарили 9,946 раз(а) в 1,116 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Орехов было мало,да и сала тоже. Кстати,орехи вообще не ощущаются. Только что ,случайно,в нете попался этот рецепт,так там орехов вообще нет. __________________ Обожаю свою дачу и все, что на земле впридачу... ( А зовут меня Инна,и можно на "ты" )

12.07.2016, 11:31	#210
юлика Местный Регистрация: 06.09.2012 Адрес: Киев Сообщений: 434 Сказал(а) спасибо: 1,441 Поблагодарили 1,092 раз(а) в 283 сообщениях	Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;) Не аджика, но соус из красной смородины. 500 мл сока красной/белой/розовой смородины (что есть). 200 гр чеснока (мне показалось много, ложила половину) измельчить (мясорубкой). 50 гр зелени свежего майорана 20 гр семян укропа (растереть в ступке). Все вишеизложенное смешать. Добавить соль / сахар (в оригинальном рецепте 100 гр сахара, соли нет вообще). Разложить в баночки, хранить в холодильнике. Мой соус застыл через сутки, тогда же появился и насыщенный объёмный вкус (сразу после приготовления преобладал только чеснок).