Консервируем томаты, квасим и тд

[MArilka]

Сообщение от пятница

когда жили в частном доме, в октябре закладывали 25-литровую "выварку" помидоров и сразу опускали в погреб (на улице отдельно выкопан был ветрикальный круглый, метра 2,5 глубиной). Пробовали уже ,помню, под морозец, т.е. начало декабря.
ну сколько там могло быть градусов, в том погребе....15?
вызревали медленно но классно

Речь идет о свежих или о квашеных?