Дачные помидоры 2012

[ода]

Хурма- хороша но в консервации, мягкая.... это скорее всего салатный помидор ну и на сок.... я все хочу себе найти помидор - что бы и в салате и в консервации был отличный.

[Котвицкий Леонид]

Народ, давайте поставим точки над "і" насчёт гибридов.

То, что мы покупаем в магазине, имеет плохой вкус по трём причинам:
1) Выращивание на сплошной селитре. В таком случае и сорта особо приятного вкуса иметь не будут, а не только гибриды.
2) Высокоурожайные (при этом больше водянистые, чем вкусные), твёрдые (транспортабельные), но при этом безвкусные - что сорта, что гибриды. Надо же понимать, что твёрдые гибриды F1 получаются из аналогичных твёрдых родителей-сортов. И их родители, хоть они и сорта, особым вкусом отличаться тоже не будут. Но если вкусные сорта, то обычно из их скрещивания будут получаться и вкусные гибриды.
3) Недозаренность помидоров. Или снимают зелёными, или дозаривают всякими "красителями" на кусту, в результате чего помидор на вид вроде спелый, а на вкус - нет. Опять же, фактически зелёный помидор будет всегда невкусным - сорт он или гибрид. Тут есть лишь один нюанс с гибридами: большинство промышленных томатов (а это в основном - гибриды) выпускают, чтобы они побыстрее покраснели (чем раньше, тем выше цена). Поэтому у них наступает "краснота" недели на две раньше фактического созревания. И если у вас будут такие гибриды, то даже при их созревании безо всяких химических красителей, вкусными они станут позже. Соответственно, срывать их надо позже или дать полежать (хорошо, что лежать промышленные томаты могут обычно долго).
Вывод: не только от слова "сорт" или "гибрид" зависит вкус плодов в магазине, а от множества других факторов. И есть гибриды с замечательным вкусом, например, многие розовые, также всякие "бифы", за которые покупатели готовы платить подороже ради вкусности. Но эти томаты обычно плохо перевозятся, поэтому их нечасто увидишь вдали от мест выращивания. Кроме того, главный козырь супермаркетов - дешевизна, поэтому они таких томатов для продажи обычно не берут, а фермеры тоже не дураки, чтобы получать меньшую урожайность, иметь трудности при перевозке, а потом продавать по такой же цене, как и другие "безпроблемные" помидоры. Но повторюсь, вкусные гибриды существуют. Например, есть промышленные гибриды коктейльного типа (немного крупнее черри), которые имеют невысокую урожайность, но их главный козырь - изумительный вкус, ради чего за них соответствующие клиенты готовы платить намного дороже, чем за обычные.

Так что давайте не будем придираться к слову "гибрид"!

[Grand]

Сообщение от Котвицкий Леонид

То, что мы покупаем в магазине, имеет плохой вкус по трём причинам:
1) Выращивание на сплошной селитре. В таком случае и сорта особо приятного вкуса иметь не будут, а не только гибриды.

Так Вы можете оказаться на ложном пути. Корни не "едят" отдельно минералку, или отдельно допустим перегной(навоз, компост). Корневое питание растений едино- это ионный обмен солей минералов. И органическому азоту того же перегноя , прежде чем усвоиться корнями растений, надо предварительно пройти в почве стадию минерализации.В результате деятельности почвенных микроорганизмов происходит разложение органического азота до аммиака( аммонофиксация). А уже аммонийный азот в результате деятельности другой группы микроорганизмов подвергается окислению до нитритов, а затем нитратов , ионы которых и участвуют в корневом питании. Химическая формула этих нитратов аналогична их химическому аналогу из минеральных удобрений. Круг замкнулся. Все дело в основном в количествах той же минералки или органики вносимый под растение. Нитратов можно наесться и выращивая только на одной органике. А вкус плодов, в частности томата, это в большой степени сортовой признак, сбалансированное питание и оптимальные условия выращивания. Вот тут и надо искать причину плохого вкуса. Но практика мировой селекции сложилась так , что вкус , урожайность, транспортабельность практически ни когда не лежат в "одной корзине". Всегда надо чем то жертвовать.

[Котвицкий Леонид]

Сообщение от Grand

Так Вы можете оказаться на ложном пути. Корни не "едят" отдельно минералку, или отдельно допустим перегной(навоз, компост). ..... Нитратов можно наесться и выращивая только на одной органике...

Спасибо, что просветили меня в этом! Только я, вроде, в курсе. Вот, например, моя статья на эту тему: Как соединить минеральное и органические начала на нашем огороде
Дело в том, что в тех помидорах, что в супермаркетах, невозможно найти гипердозы нитратов из-за навоза. Кто из фермеров сейчас может такую передозировку навоза устроить? Где же его брать в наше время столько. Поэтому я и написал о селитре - самый частый и дешёвый путь, который выбирают многие в наше время.

[Grand]

Сообщение от Котвицкий Леонид

Спасибо, что просветили меня в этом! Только я, вроде, в курсе. Вот, например, моя статья на эту тему: Как соединить минеральное и органические начала на нашем огороде
Дело в том, что в тех помидорах, что в супермаркетах, невозможно найти гипердозы нитратов из-за навоза. Кто из фермеров сейчас может такую передозировку навоза устроить? Где же его брать в наше время столько. Поэтому я и написал о селитре - самый частый и дешёвый путь, который выбирают многие в наше время.

А если в курсе. то не пишите такие мягко говоря "мутные" вещи, что плохой вкус томата напрямую связан с т.н. селитрой.

[andostapenko]

те что в маркетах продают (турецкие)снимают зелёными,поэтому и вкус у турецкого никакой.+выращивают на малообьемке или вообще гидропоника +обработка в ящиках что бы не гнили и доспевали. Свой помидор (аналогичный гибрид)максимум лежит 2 недели если его не лапать и создать условия.Те что привозные хранятся гораздо дольше. Так что Леонид всё очень правильно расписал. Гибриды также разнятся по вкусу как и сортовые помидоры так же и в зависимости от региона выращивания,типа почвы и очень многих факторов.Одна и таже рассада у двух разных хозяев может дать совершенно разные по характеристикам помидоры.

[Медведь]

До чего дошёл прогресс,в Израиле вывели чёрный помидор. Своим цветом он обязан пигменту черники.

[Святослав]

Помидоры могут быть и такие http://www.hozvo.ru/forum/index.php?showtopic=265 и такие http://www.freshplaza.it/photoalbum/...17&AlbumID=443

[ТАМАРА]

Света, помидор Грейпрут салатный, для соления-консервации не подойдет.
В сок у меня идут все сорта, все цвета, которые не съели и не подходят для консервации.

[Юленька]

Да , во второй ссылке помидорки скажем так неплохие, перцевидные сорта нравятся.

[iragresik]

Подскажите, пожалуйста, начинающему огороднику когда лучше сеять помидорки, чтоб потом сразу в землю - наверное еще рано?

[pushinka]

Сообщение от iragresik

Подскажите, пожалуйста, начинающему огороднику когда лучше сеять помидорки, чтоб потом сразу в землю - наверное еще рано?

Присоединяюсь, т.к. тоже с юга.
Ау, Крымчане, нам когда сеятся? А то в голове каша, читаю сразу несколько веток. То, что нашла, вроде как поздние сроки. Хотелось бы у бывалых подстраховаться.

[Лыбидь]

Сообщение от iragresik

Подскажите, пожалуйста, начинающему огороднику когда лучше сеять помидорки, чтоб потом сразу в землю - наверное еще рано?

Разные есть мнения :)
Я сею в двадцатых числах февраля.
С тем рассчетом, чтобы 5-10 мая их в открытый грунт отправить.

[елена.п]

Сообщение от iragresik

Подскажите, пожалуйста, начинающему огороднику когда лучше сеять помидорки, чтоб потом сразу в землю - наверное еще рано?

Сообщение от pushinka

Присоединяюсь, т.к. тоже с юга.
Ау, Крымчане, нам когда сеятся? А то в голове каша, читаю сразу несколько веток. То, что нашла, вроде как поздние сроки. Хотелось бы у бывалых подстраховаться.

...простая схема, определитесь когда высаживаете в ОГ (число)и минус 65 дней,.... это число посева

[пятница]

Я предпочитаю салатные сотра с большими сочными плодами,а томаты-"сливки" не люблю, они для меня "как картошка"
но мама нашла и много лет подряд выращивает один сорт, который годится и в салат, и, тем более, на консервацию (не растрескивается).Детям тоже нравится, просят к обеду "длинненькие".
я его определила как сорт Сосулька (Красная и Розовая у нас)
Индет, бешенно урожайный
в прошлом году устоял перед фитофторой

[Тамара Л]

Света, какая высота этой " сосульки " ( где-то 1 - 1, 2 м ? ), примерная урожайность, сколько ты оставляешь пасынков?

[m_i_g]

А Джинну кто выращивал, как впечатления?

[Тамара Л]

Когда-то варащивала один сезон, честно говоря , можно что-то поинтересней подобрать ...

[пятница]

Сообщение от Тамара Л

Света, какая высота этой " сосульки " ( где-то 1 - 1, 2 м ? ), примерная урожайность, сколько ты оставляешь пасынков?

1,5 метров где-то, прошлым дождливым летом выше гнала
мама не разрешает пасынковать, а я не вмешиваюсь, и все равно хорошая урожайность
у нас на участке солнце и жара,мож, поэтому нормально вызревают все
прошлым фитофторозным летом я,правда, и ноги оголила им, и сверху почикала
примерную урожайность не скажу, не определяли
но грозди ,как у винограда
вот что на пакетах с семенами рисуют, то и получается в реале
срок средний, плодоносит довольно растянуто, что тоже удобно
дозаривается без проблем,вкус сохраняется

---------- Post added at 11:03 ---------- Previous post was at 10:36 ----------

Сообщение от ода

. вот у меня в прошлом году были Тарпан и Пинк Леди... в консервацию хороши и в сок ( но вот те которые поменьше? наверное тарпан)...

Таня Тройни Трайтон где-то в этой ветке хвалила (я взяла у Сырая тоже, а еще Штраух из небольших)
но ты же ищешь желтые?
вот, глянула, а у Сырая есть "желтая сосулька", иначе Мидас
если он пишет, что она такая же, как и Розовая сосулька (у него - Аргентинское чудо), можно было бы попробовать

[Николя]

Сегодня взошли в торф. таблетках голландцы - Скиф и Пол Биг, наши - Загадка и Балк. чудо -еще спят. Посеяны разом 5 февраля.

[Анна С.]

Кто растил Яну, как она на вкус? Подходит ли она для консервации целиком?

[Юленька]

Сообщение от Анна С.

Кто растил Яну, как она на вкус? Подходит ли она для консервации целиком?

сорт Яна выращивала в 2010г. Ну что можно сказать : куст невысокий, плоды круглые, красные, массой 80-100г. В консервации их не пробовала, но судя по помидоркам- плоды были плотные, не растрескивались, то можна попробовать и законсервировать. На вкус очень понравились, в салате просто класс!

[fumo]

Дорогие мои! Кто-то выше писал о дезинфекции семян с помощью перекиси, не могу найти. Подскажите пропорцию, пожалуйста, чтобы семена не испортить..

[Святослав]

Сообщение от fumo

Дорогие мои! Кто-то выше писал о дезинфекции семян с помощью перекиси, не могу найти. Подскажите пропорцию, пожалуйста, чтобы семена не испортить..

Нужно в семена влить перекись водорода по обеЪму водорода в два раза больше чем семян -с помощю пипетки .Дождаться окончание реакци ,промыть и вперед .

[Russula]

Там же, где и Святослав, нашла еще такой совет, которым тоже попробую воспользоваться:

Перекись водорода 3%, аптечная. Разложила семена по рюмкам, залила, помешала деревянной палочкой, выдержала 20 минут. Промыла в ситечке проточной водой, на пару минут в раствор эпина (1 капля на 100 гр воды), подсушила и посеяла. Корешки не выросли, но семечки набухли очень.
Моя цель этого эксперимента - пробудить семена и достичь всходов раньше, чем через 20 дней.

[afinna]

Сообщение от fumo

Дорогие мои! Кто-то выше писал о дезинфекции семян с помощью перекиси, не могу найти. Подскажите пропорцию, пожалуйста, чтобы семена не испортить..

тут тема

[Лыбидь]

Сообщение от m_i_g

А Джинну кто выращивал, как впечатления?

Довольно вкусные среднеранний красный томат.
Урожайность на наших супесях получается средненькая, 5-6 томатиков с куста, каждый по 150-200 г.
Кожица у него плотная, для салата - снимаю,
хорошо солятся и консервируются, тока не всегда в банку влазят :)

[pushinka]

Подскажите, что означает слово "штамбовый" названиях растений?

[садовник]

Сообщение от pushinka

Подскажите, что означает слово "штамбовый" названиях растений?

типа невысокий и не требующий подвязки к опоре...

[Юленька]

Сообщение от pushinka

Подскажите, что означает слово "штамбовый" названиях растений?

Для штамбовых томатов характерны компактность куста, прямостоячие толстые стебли, листья с короткими черешками и сильно гофрированной поверхностью.