Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, несладкая выпечка)

[Nadenka]

Шарлотка:
Рецепт как у Милы, но с небольшой разницей ( классика, из книги "Все из муки")
3 яйца;
1 стак. сахара;
1 стак. муки;
яблоки.
Можно добавить 0,5 ч.л. соды погашенной ложкой кефира.
Ваниль или корица по вкусу.
На дно посыпать манку (можно форму смазать сл. маслом. можно не смазывать)
можно посыпать сахаром, а затем выложить яблоки и залить тестом.
Тогда нижний слой будет, типа, карамелизированым.
Пользуюсь им уже лет 30.